Love is in the Air

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Love is in the Air
Love is in the Air
Menu de La Saint Valentin
Carpaccio épicé de Saint Jacques, Condiment de Betterave Rouge
En Guise d’Amuse-Bouche

Déclinaison Terre & Mer
Fine Gelée de Homard et Foie Gras de Canard
Tagliatelles de Légumes

Goujonnettes de Saint Pierre, Sauce Vierge aux Agrumes
Pommes d’Amour confites
ou
Médaillon de Veau cuit « Basse Température », Gratin d’Aromates
Polenta crémeuse et Émulsion d’Herbes

« Pompon » Chocolat Noir / Orange Sanguine
Coulis Framboise
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