Communiqué de presse Moulin de la Chaume

Communiqué de presse
Le 5 juillet 2016
Le Moulin de la Chaume renaît de ses cendres
Le nouveau site du Moulin de la Chaume, unité de production de pains d’Agromousquetaires, vient d’être
inauguré mardi 5 juillet à La Voulte-sur-Rhône (07) en Ardèche. A peine 18 mois après avoir été entièrement
détruit par un incendie accidentel, le Moulin de la Chaume a repris ses activités avec l’ensemble de ses salariés,
augmentant même son volume de production de 20%.
Moins d’un an pour reconstruire le Moulin de la Chaume
La destruction par le feu du Moulin de la Chaume en octobre 2014 avait fortement marqué la commune de la
Voulte-sur-Rhône. En tant qu’acteur majeur de l’économie locale, avec 85 salariés, l’unité de production
d’Agromousquetaires a donc tout mis en œuvre pour reconstruire rapidement le site et préserver les salariés. Six
mois à peine après l’incendie, les travaux de reconstruction ont ainsi été lancés. Dès septembre 2015, le matériel a
été installé permettant de démarrer les premiers tests sur les lignes de production de pains blancs crus et de pains
spéciaux crus en janvier 2016. Très rapidement, les tests des autres lignes de production ont suivi. Autant d’étapes
qui ont permis une reprise progressive de la production en mars dernier et l’inauguration officielle du site le 5 juillet.
Accompagner les salariés pendant la période
Parallèlement aux travaux de reconstruction, priorité a été donnée aux salariés. Disposant d’une filière boulangerie
pâtisserie composée de 4 unités de production, Agromousquetaires a pu compter sur le soutien des Moulins de
Saint-Preuil (16) pour l’accompagner dans cette démarche. Pendant presque un an, les Moulins de Saint-Preuil ont
ainsi accueilli 10 salariés du Moulin de la Chaume afin qu’ils poursuivent leur activité. L’ensemble des salariés s’est
également vu proposer des formations professionnelles durant la période de reconstruction du site.
Un investissement de 45 millions d’euros pour un outil de production moderne
Un investissement de 45 millions d’euros a été nécessaire à la reconstruction du Moulin de la Chaume. La
modernisation des processus de fabrication permet aujourd’hui au site d’augmenter sa capacité de production de
20 % et de produire 80 millions de pains par an. De nouvelles recettes ont également été élaborées afin de préserver
les valeurs de la fabrication boulangère. L’unité de production a ainsi fait le choix de travailler avec son propre levain
pour garantir une meilleure qualité de produit.
A propos du Moulin de la Chaume
Le Moulin de la Chaume est un site de production d’Agromousquetaires spécialisé dans la fabrication de pains précuits et crus. L’entreprise
produit chaque année 80 millions de pains sur quatre lignes de production. Elle commercialise cinq types de produits : pains blancs précuits,
pains blancs crus, pains spéciaux précuits, pains spéciaux crus, et pains traditionnels sous la marque la Fournée Campanière.
A propos d’Agromousquetaires
Le Groupement des Mousquetaires souhaite garantir chaque jour au plus grand nombre l’accès à des produits de qualité aux meilleurs prix.
C’est pourquoi il a fait le pari il y a 40 ans, de développer ses propres unités de production. Avec 64 sites de production et 11 000 salariés,
Agromousquetaires est aujourd’hui un des principaux acteurs agroalimentaires Français. En conservant la maîtrise de la qualité et de
l’approvisionnement, il contribue à soutenir la production Française et à développer l’emploi en France.
Contacts presse :
Audrey Postros – 01.69.64.12.49 – [email protected] / Loriane Raulin – 01.69.64.12.54 – [email protected]
Katia Picard – 01.69.64.27.53 – [email protected]