Cafetière à haute pression

Cafetière à haute pression
PROJET 1STI A
L’EQUIPE
L’équipe est constituée de trois élèves de
1 STI A :
Redois Lucas
Plault Alexandre
Depriestre Florian
LE COMMANDITAIRE
Nate Denay assistant Américain au Lycée
René Cassin a pour objectif de déposer un
brevet et peut être créer son entreprise au
Etats-Unis.
Son idée est de créer
une cafetière type
« Italienne » pour faire
du café en haute
pression
Qu'est-ce qu’une cafetière à
haute pression?
Une cafetière à haute pression ressemble à
n'importe quelle vieille cafetière mais elle ne
peut pas faire un expresso comme une
machine expresso commune :
PRINCIPE DE BASE
Le café prêt à
être servi
Vapeur d’eau qui
pénètre le café à 2
bars maximum
Source de
chaleur
Cheminée qui
assure le flux du
café
Café compacté
dans l'entonnoir
Élément de
chauffe
OBJECTIFS
Réalisation d’un prototype permettant
d’obtenir un café serré avec une
augmentation de la pression intérieure de la
cafetière (10 bars souhaités)
Volume désiré: 2 tasses de café au
minimum
SOLUTION TECHNIQUE
Entonnoir
avec
filtre
Réservoir
principal
Réservoir
inférieur
Jonction
de la
partie
supérieure
Ensemble
cheminée
et socle
PRINCIPE DU TEST
Vérification visuelle de l’arrivée du café
Mise en place d’une valve
à haute pression
pour vérifier la pression voulue
Vérification de la température de l’eau
avec utilisation d’un thermomètre