CAKE AUX CAROTTES 4 jaunes d`œufs 250 gr de sucre

CAKE AUX CAROTTES
4 jaunes d’œufs
250 gr de sucre blanc
mixer
250 gr de carottes râpées
250 gr d’amandes moulues
1 citron, jus et zeste
ajouter à la masse
80 gr de farine
1 c. à soupe de poudre à lever
ajouter
4 blancs d’œufs battus en neige
1 prise de sel
ajouter
verser la masse dans une forme à cake ronde beurré (env. 24 cm de diamètre)
cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 50’.
Puplinge, pour le jour du Trail Blanc du Semnoz (23.01.10)

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