Premier "Restaurant Day" à La Rochelle

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Premier "Restaurant Day" à La Rochelle
" Restaurant Day" est une initiative internationale venue de Finlande en 2011. Il s'agit d'une journée de carnaval culinaire qui se
déroule une fois par saison, à une date précise dans le Monde entier.
Le Premier Restaurant Day de La Rochelle s'est tenu samedi 16 mai 2015 et j'ai eu la chance de faire partie des 45 convives et d'y
déguster la cuisine. A noter que cette soirée culinaire devait être vraiment très attendue car en 5 jours de réservation le restaurant
d'une soirée affichait complet.
Nous étions là pour participer à cet événement mondial, ce 16 mai 2015. Dans le Monde,1800 équipes de cuisiniers amateurs se sont
mis aux fourneaux le même jour.
A La Rochelle 4 amies, Elodie, Amandine, Mélanie, Aki et Marie ont eu l'idée de se lancer dans cette aventures. Elles ont
commencé par chercher un restaurant équipé, qui serait fermé un samedi soir . Une fois le Restaurant trouvé, elles se sont données
un nom "Les Jolies Sardines". Pendant trois mois elles ont essayé des plats originaux et les ont fait goûter à leurs amis. La cuisine
devait exceptionnelle et surtout confectionnée avec des produits de saisons. D'ailleurs dans leur recherche du frais et de
l'exceptionnelle, leur déception a été grande quand le pêcheur leur a annoncé que les sardines commandées n'étaient pas au rendez
vous (refroidissement de la température). Malgré ce "lapin" nos acheteuses d'un jour ont choisi le "maigre", un poisson d'Atlantique
et ...mangeur de sardines !!!
Tout a été prévu même le balisage du restaurant d'un jour "Les joiles sardines"
Ambiance feutrée pour les 45 convives attendus
La décoration de la salle a été très soigné dans les plus petits détails, sur les stores.
Deux plats au choix et une entrée commune, type mezzé, au menu
Filet de maigre, pommes de terre nouvelles, salade roquettes agrémentée de morceaux de chorizo, un délice !
Les makis confectionnés spécialement par Aki, la cuisinière originaire du Japon
Aki, cuisinière et serveuse d'un jour
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Des couleurs pour l'un des 3 desserts, spécialités de Marie. A noter une Marie Galante (non photographiée) extraordinaire...
Comme dans tous les grands restaurants nos cuisinières d'un jour sont sorties de leur laboratoire pour recueillir les avis des
gourmets.
Elodie (de dos) et Marie
Délicieuse soirée, délicieux plats, menu d?exception offert par des passionnées ...
Les boites de sardines qui ornent chaque table, sont bien vides ...
"Les jolies Sardines" semblaient fatiguées (manque de pratique peut être) et surtout très fières d'avoir donné vie à un de leur rêve,
pour un soir, leur restaurant. Demain elles retrouveront leurs activités loin des fourneaux mais resteront sûrement des passionnées de
gastronomie ! Bravo ! Et vive La Rochelle dont l'air donne tant de bonnes idées à concrétiser entre amis. Ces idées généreuses que
me font découvrir mon fils et sa compagne (comme lesTEDx (voir sur ce blog) et autres FABLAB, COWORKING ...
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