La Vieille Ferme Ventoux Rouge 2012 | vincod

La Vieille Ferme Ventoux Rouge 2012
AOC Ventoux (Vallée du Rhône), Rouge 2012
Depuis 1970, La Vieille Ferme produit millésime après millésime des vins
authentiques, sincères et goûteux. Présente sur les listes de certains des plus
grands restaurants au monde comme sur celles des meilleurs bistrots, La Vieille
Ferme est unanimement reconnue.
LE MILLÉSIME
2012 est un millésime contrasté entre un début d’année doux et qui est devenu glacial au
cours du mois de février. Un printemps frais et humide, suivi d'un mois de juillet sec et
venteux, puis d'un mois d'août très chaud. Pour finir sur des conditions de vendange idéales.
Autant de conditions qui en font un très beau millésime.
DESCRIPTION
La Famille Perrin, également propriétaire du Château de Beaucastel, recherche pour ce vin
les terroirs les plus adaptés à la réalisation d'un vin fruité et gourmand. Sans prétention, c'est
l'archétype du vin de plaisir : authentique, sincère, goûteux.
SITUATION
Les vignobles s'étendent sur les pentes du Mont Ventoux. L'altitude apporte la fraicheur qui
permet de conserver une bonne acidité dans les raisins. Le vin qui en résulte est frais,
gourmand et équilibré.
TERROIR
Varié selon l'altitude. Vignobles en majeure partie sur des sédiments géologiques déposés par
les mers de l'ère tertiaire à la base du massif calcaire du Mont Ventoux. Sols rouges
méditerranéens issus de calcaires durs du crétacé, des éboulis calcaires, des alluvions
anciennes à cailloux ronds.
ELABORATION
Adaptée au type de vin, au cépage, et liée au caractère des producteurs. Vendanges presque
toujours foulées mais non égrappées et vinifiées en cuve ciment de 150 à 300 hectolitres.
Contact prolongé avec le marc et décuvaison sucre épuisé. En cuve et foudre (15%) pendant
10 mois. Mise en bouteilles en juillet, août après collage et filtration sur plaque.
CÉPAGES
Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
DÉGUSTATION
Aspect : rouge cerise, robe foncée.
Nez : riche, épicé, fruit mûr.
Saveur : fruits rouges (mûre, cassis), épices, finale fraîche et savoureuse.
SERVICE
17°C pour cuisine spontanée et pour le plaisir.
AVIS & RÉCOMPENSES
Finally, the 2012 La Vieille Ferme Rouge, Ventoux, France (6618; on sale: $7.99)
embodies all the best traits of a late-August red at a terrific price. The Perrin family of the
famed Château Beaucastel buys fruit from growers for a classic blend of grenache, syrah,
carignan and cinsault. In this case, the vines toil on the rocky, sun-splashed slopes and
La Vieille Ferme
La ferrière, Route de Jonquières, 84100 Orange
Tel. +33 (0) 4 90 11 12 00 - Fax +33 (0) 4 90 11 12 19 - [email protected]
lavieilleferme.com/ - facebook.com/lavieilleferme - twitter.com/lavieilleferme
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.
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La Vieille Ferme Ventoux Rouge 2012
AOC Ventoux (Vallée du Rhône), Rouge 2012
rolling hills near Mont Ventoux's picturesque peak.
The hot days and cool nights allow the fruit to ripen slowly and evenly while retaining fresh
acidity. Fermentation and subsequent aging in tanks and large oak barrels known as foudres
frames the wine's classic southern blend of power and fresh fruitiness.
The light-purple color offers intensely ripe black-raspberry aromas with pleasant spiciness.
Delicious black-fruit flavors with black-pepper and earthy herbal hints roll seamlessly into
bright acidity and soft tannins through the warm, fruity finish. The screw cap makes for easy
opening, and the wine complements burgers or grilled flank steak perfectly. Highly
recommended.
Dave De Simon, Trib Live, 19/08/2014
The supple, fleshy plum sauce and cherry fruit flavors are gently lined with hints of lavender
and singed vanilla,
offering an easy, lingering finish. Drink now.
• Note: 87/100 - James Molesworth, WineSpectators Advance, 31/01/2014
Here’s a classic, very nicely priced southern Rhône red from the ever-reliable Perrin
Brothers and the Côtes du Ventoux. You’ll find all of the spicy, savoury, garrigue-tinged
mixed red and black fruit you could want at this price, along with pleasant floral-violet and
scorched earth notes. Supple tannins, fullish body and solid length round out the picture. A
great ‘house’ wine to pour just about anytime.
John Szabo, National Post, 08/11/2013
Sweet and rich. Spicy and intact somehow – not too much industrialisation. Very
lively. But a tad tough on the end.
• Note: 15,5/20 - Jancis Robinson, Jancis Robinson, 01/05/2013
Basically, this is an under $10 wine in both white and red that is exceptionally
well made and the ideal introduction to the viticulture of southern France
Wine Advocate, 09/02/2012
Une cuvée à reserver pour les dîners sous la tonnelle. Côté dégustation, ce rouge à la robe
foncée possède de la souplesse, une saveur de fruits rouges (mûrs, cassis) et une bonne
longueur en bouche.
Télé2 semaines
Bright, fresh and juicy with blackberry, plum and spice; tangy, lively and quite attractive
with good balance and length; a terrific value. Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah.
• Note: 88 - The Tasting Panel
2/2
La Vieille Ferme
La ferrière, Route de Jonquières, 84100 Orange
Tel. +33 (0) 4 90 11 12 00 - Fax +33 (0) 4 90 11 12 19 - [email protected]
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