Couscous au poulet et navet - D-Trois

Couscous au poulet et navet
Donne 6 portions
Ingrédients
10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
225 g (1/2 lb) de poulet en dés, non cuit
250 ml (1 tasse) de légumes en dés (courgette, carotte, navet, poivrons, etc.)
1 gousse d'ail hachée
1 oignon haché
250 ml (1 tasse) de couscous
375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet bouillant
5 ml (1 c. à thé) de cari
sel et poivre
Préparation
- Dans une poêle à revêtement antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen
- Faire revenir le poulet pendant 4 minutes
- Ajouter les légumes, l'ail et l'oignon
- Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre
- Pendant ce temps, dans un bol, faire gonfler le couscous dans le bouillon fumant environ 4 minutes
- Ajouter le couscous au mélange de poulet et de légumes
- Assaisonner
- Mélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes
- Servir