BLEND EXPRESSO 7th HEAVEN

LA SÉLECTION DU MOIS
Janvier 2014
BLEND EXPRESSO
7th HEAVEN
Cafés Pfaff
Pourquoi ce café ?
Notes de dégustation :
Cet assemblage exclusif de la maison PFAFF
a été élu “Meilleur Blend expresso de France”
par le Comité Français du Café lors des journées
nationales de la torréfaction en octobre 2013.
Les expresso ont été réalisés par Ludovic Loizon
(Double Champion de France de Barista) mais la
note de dégustation à été établit par les experts,
membre du jury du comité français du café.
Ce Blend est composé de :
› Colombie Geisha “Las Margaritas”
› Salvador Alta Mira
› Moka d’Ethiopie Yrgacheffe
› Moka d’Ethiopie Harar
› Observation olfactive : Élégant et floral, marqué
par des notes de jasmin.
› Observation gustative : Une attaque douce sur
des notes d’agrumes qui évolue doucement vers un
corps onctueux et chocolaté. La finale est intense
et persistance sur des notes d’épices douces.
Qui sommes-nous?
Contact :
La société Cafés Pfaff est une torréfaction
artisanale fondée en 1930. Notre torréfaction s’est
spécialisée dans la distribution de cafés haut
de gamme à destination des particuliers et des
professionnels. Toujours de dernière récolte, nos
cafés sont torréfiés au rythme des commandes afin
de garantir la plus grande fraîcheur possible. Cette
production « à la demande » garantit des arômes
et des saveurs que trop souvent les industriels nous
ont fait oublier.
visitez www.cafes-pfaff.com
écrivrez à [email protected]
appelez le 01 39 27 64 69
www.lecoffeeguy.com I [email protected]