Riz Frit

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Riz Frit
RIZ FRIT
Recette de nitaya.com
Août 2011
RIZ FRIT
Ce mois-ci, je vous ai préparé du riz frit. C’est une recette qui se fait en cinq
minutes. Beau, bon, pas cher... On dit riz frit, mais il est plutôt sauté à la poêle.
Le riz à la friteuse, c’est une toute autre recette.
Je prépare ce plat avec du saucisson à l’ail que je fais moi-même avec du porc et
beaucoup d’ail. Si, en place de la saucisse, vous utilisez du poulet, du boeuf ou
du porc pour faire cette recette, je vous suggère d’ajouter de l’ail au début de la
cuisson.
Visites guidées de marchés asiatiques!
Vous êtes curieux, mais plutôt
perplexes devant tant de produits inconnus? Permettez-moi de vous servir de
guide. Tous ceux et celles que j’ai accompagnés ont adoré le dépaysement... Si
vous habitez à Montréal, la Rive Sud ou la Couronne Nord, contactez-moi et je
suis à votre service, généralement le samedi avant-midi.
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INGRÉDIENTS
DU RIZ CUIT
quelques tasses
DES LÉGUMES VARIÉS
Une demi-tasse de légumes congelés.
C’est excellent et tellement facile à utiliser.
DU BOK CHOY
Ou du brocoli. Une tasse
UN GROS OIGNON
Coupé en dés
DU SUCRE
Une cuillerée à table
DEUX OEUFS
DU BOUILLON DE POULET EN POUDRE
Une cuillerée à table
DU SAUCISSON À L’AIL COUPÉ EN DÉ
Une demi tasse
Ou de viande de votre choix. Ajoutez alors
deux ou trois gousses d’ail.
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EXÉCUTION
SAUPOUDREZ LE RIZ D’UNE CUILLÈRE
À TABLE DE BOUILLON DE POULET
SAUPOUDREZ LE RIZ D’UNE CUILLÈRE
À TABLE DE SUCRE
METTEZ UNE À DEUX CUILLÈRES À THÉ
DE SAUCE SOYA GOLDEN MOUNTAIN
METTEZ LES LÉGUMES CONGELÉS SUR
LE RIZ
ALLUMEZ LE ROND DE LA CUISINIÈRE
À MAX. QUAND C’EST CHAUD, METTEZ
QUATRE À CINQ CUILLÈRES À TABLE
D’HUILE.
QUAND L’HUILE EST CHAUDE, METTEZY LES OEUFS
AJOUTEZ L’OIGNON
AJOUTEZ LA SAUCISSE, BIEN
MÉLANGER.
BRASSEZ CONTINUELLEMENT LES
OEUFS 20 SECONDES
Chrono: 0:00
Chrono: 0:20
La saucisse ou la viande doit déjà être cuite
avant de faire la recette.
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EXECUTION (SUITE)
AJOUTEZ LE RIZ ET LES LÉGUMES
CONGELÉS
BIEN MÉLANGER ET SAUTER
AJOUTEZ LE BOK CHOY, MÉLANGEZ ET
SAUTEZ
Chrono: 1:00
Chrono: 2:00
UN PEU DE POIVRE
MÉLANGEZ ET SAUTEZ ENCORE DEUX
MINUTES
MOINS DE CINQ MINUTES. VOILÀ!
Chrono: 4:30
VOUS POUVEZ VOIR CETTE RECETTE
ET BIEN D’AUTRES SUR NITAYA.COM
www.nitaya.com SERVIR
Excelent avec du concombre et des
crudités
VOTRE CHEF THAÏ À DOMICILE
Si vous voulez planifier un grand repas thaï,
je peux cuisiner chez vous si vous le
désirez.
Merci et à bientôt!
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