DOLE Week-end Gourmand du Chat Perché

WEEK-END GOURMAND DU CHAT PERCHE – DOLE
Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie s’est tenue à Dole les vendredi 25, samedi 26 et dimanche
27 septembre 2015 la première édition du WeekWeek-end Gourmand du Chat Perché.
Portée par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région Franche-Comté, cette manifestation a
réussi à fédérer autour de la gastronomie et des métiers de bouche plusieurs organisations professionnelles :,
l’UMIH39 (Union Départementale des Métiers des Industries de l'Hôtellerie du Jura), le Comité
Interprofessionnel des Vins du Jura (CIVJ), le Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté (CIGC), l’Office
de Tourisme du Pays de Dole ainsi que la ville, l’Office de Commerce et le Grand Dole, entre autres.
Avec l’appui du Comité de Promotion des Produits Régionaux de Franche-Comté, de ses
filières et des producteurs locaux, la journée du vendredi a vu la mise en avant de la transmission des savoirs
et des savoir-faire grâce à la présence des apprentis du Centre de Formation des Apprentis du Jura
(Gevingey), des élèves du lycée Friant (Poligny), des étudiants du BTS Tourisme du lycée Charles Nodier
(Dole) et de l’ensemble de leurs professeurs et formateurs, tous fortement impliqués. Les ateliers et les
démonstrations ont attiré un grand nombre de visiteurs.
Lors de la soirée inaugurale, organisée avec les Logis du Jura et le CIVJ, des plats typiques locaux
ont été servis. Ils ont accompagné le Crémant du Jura, mis à l’honneur grâce à la
présence de vignerons jurassiens qui ont pu présenter leurs domaines et leurs
productions.
Samedi et dimanche,
dimanche les visiteurs privilégiés porteurs du « Pass Gourmand » ont
déambulé dans les rues du centre ville, le long du circuit touristique existant (circuit du
Chat Perché) en arborant fièrement à leur cou un verre
sérigraphié « Week-end Gourmand du Chat Perché, Vins
du Jura ». En échange d’un coupon, ils ont pu déguster du Côte
du Jura, du Savagnin, du Macvin, ou du Vin Jaune.
L’association de promotion du Comté, Les Amis du Comté, a également pris part
aux animations en proposant des ateliers pour les enfants et pour les adultes. L’intérêt
des uns et des autres étaient grand et ils ont été nombreux à s’attarder devant les
stands du Village du Comté pour assister à une fabrication de Comté
« à l’ancienne » et pour découvrir les différents Comté du massif
Jurassien ainsi que plusieurs affinages issus des différentes fruitières.
Dans le cloitre de l’ancien couvent des Cordeliers, les gourmands ont
même pu les savourer en échange du fameux coupon « dégustation
Comté ».