Beignets de Crevettes Royales Les ingrédients Préparation

Beignets de Crevettes
Royales
Les ingrédients
400g de Crevettes Royales Pescanova
Jus de citron
Sauce Soja
Coriandre
Piment Rouge
Feuilles de basilic
Pour la pâte à beignets :
1 oeuf - 150g de farine - bol d’eau
levure chimique 9g - sel
Préparation
Décongelez au préalable vos crevettes royales.
Faites mariner la sauce soja avec la coriandre et le jus
de citron une heure avant la préparation des crevettes.
Préparez la pâte à beignets, il faut qu’elle soit
bien onctueuse et accrochée pour pouvoir
recouvrir les crevettes.
Faites bouillir les crevettes étêtées et fendez-les
en deux pour retirer le tube digestif.
Enrobez les crevettes avec la pâte à beignets.
A la casserole
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Niveau : facile
Faites chauffer de l’huile et tenez les queues
de crevettes quelques secondes dans l’huile
bouillante, puis lâchez-les et laissez-les cuire
jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Conservez ensuite vos crevettes dorées dans
un four à 60°C pour les réservez au chaud.
Servez avec la sauce puis ajoutez quelques
morceaux de piment rouge et quelques
feuilles de basilic.
Mes notes :