02/12 - Vue sur rennes

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02/12 - Vue sur rennes
Joyeux
Shopping
de Noël !
RENNES NORD
Horaires d’ouverture :
du lundi au samedi de 9h30 à 20h
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direction St Grégoire, arrêt La Plesse
Ligne 78 :
direction Betton, arrêt Launay
www.saintgregoire-lecentre.com
Édito
Que les fêtes commencent !
Rennes au cœur d’une forêt de sapins, un renne qui s’invite dans nos
pages, des couleurs de saison chaleureuses, voilà l'ambiance de fin
d'année que nous avons voulu partager avec vous.
Pour cette 28ème parution, VU[e] SUR RENNES vous révèle la ville VU[e]
par Benoît Costil, vous accompagne au cœur de la Route du Meuble,
vous invite à rencontrer ses experts et vous dévoile ses meilleurs
rendez-vous gourmands. Retrouvez aussi nos pages Shopping de Noël
qui inspireront votre liste d’emplettes pour y dénicher de jolis cadeaux
à mettre au pied du sapin.
Et notre présent à nous c’est de vous offrir un magazine dynamique
éco-conçu toujours imaginé, réalisé et imprimé en Ille-et-Vilaine.
Joyeuses fêtes de fin d'année et rendez-vous sur nos comptes Facebook et Instagram en attendant notre prochain numéro du Printemps !
Cloé Salkeld Del Solar
VU[e] SUR RENNES / www.vue-sur-rennes.com
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Sommaire
Adresses en vu[e]
06
rennes vu[e] par... benoît costil
10
DÉCO/HABITAT
12
DOSSIER SPÉCIAL ROUTE DU MEUBLE
16
NOS EXPERTS
25
RENDEZ-VOUS GOURMANDS
32
DOSSIER SPÉCIAL SHOPPING DE NOËL
42
AGENDA CULTUREL
55
ÉVÈNEMENTS en vu[e]
57
VU[e] SUR RENNES #28 • Novembre 2015 • Tirage 40 000 exemplaires
ÉDITEUR : CONTEMPO RENNES • Tél. 02 99 23 68 86 • www.vue-sur-rennes.com
24, rue du Champ Marqué • 35760 SAINT-GRÉGOIRE • Contact : [email protected]
N° ISSN 1969-0606 DÉPÔT LÉGAL À PARUTION / Droits réservés : © CONTEMPO RENNES 2015
Le magazine décline toute responsabilité concernant les textes, les éléments et les photos remis à la rédaction.
Tous les autres textes, créations graphiques et photos sont la propriété exclusive de Contempo Rennes et leur reproduction est interdite.
Directrice de la publication : Cloé Salkeld Del Solar • 06 82 02 31 54 • [email protected]
RÉSERVATION PUBLICITAIRE : Catherine Salkeld • 06 83 18 77 61 • [email protected]
RESPONSABLE MARKETING & COMMERCIAL : Cloé Salkeld Del Solar
COUVERTURE : Maëlla Bardou (PGP) • CRÉATIONS GRAPHIQUES : Morgane Le Her
PHOTOS : Noé's Sweety Times - Mickaël Le Frapper - Bruno Astorg - Stade Rennais FC - Godefroy Morel - Ell Prod°
Gaël Le Ny - Arnaud Fournée (PGP) - Bill Williams - Dimitri Coste - David Nakache - Fotolia
RÉDACTION : Catherine Salkeld - Cloé Salkeld Del Solar
IMPRESSION : TPI • DISTRIBUTION : Adrexo • REMERCIEMENTS : Dany et Monique Legendre - Adélaïde Wantz.
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www.vue-sur-rennes.com
Plus que jamais
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VU[e] RENNES
est connecté !
Parce qu’on ne peut pas y échapper et surtout pour vous faire patienter entre chaque numéro,
nous mettons les bouchées doubles sur notre page Facebook et notre compte Instagram !
Photos de Rennes et de sa belle région, relais des événements auxquels nous avons la chance d’assister,
préparation du magazine, rendez-vous gourmands,
retrouvez tout notre univers ; il faut juste scroller* !
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Suivez nous sur Instagram @vuesurrennes
et sur Facebook VU[e] SUR RENNES.
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*Du verbe scroll en anglais, faire défiler le contenu d’une page sur un écran d’ordinateur à l’aide de la molette d’une souris, mais également sur un écran tactile à l’aide d’un doigt.
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9
[ RENNES VU[e] PAR...
RENNES VU[e] PAR...
Benoît Costil
Pour la première fois et pour la grande première de notre nouvelle rubrique RENNES VU[e] PAR…,
nous avons le plaisir d’accueillir Benoît Costil dans nos pages.
Né à Caen, le gardien de but du SRFC depuis déjà quatre ans nous raconte avec enthousiasme
sa vie à Rennes, ses petites habitudes et à quel point il s’y sent bien.
Connaissiez-vous un peu Rennes avant d’y jouer ?
Oui, un petit peu car j’ai joué un an à Vannes et je venais
quelques après-midis de temps en temps pour me promener et faire les magasins.
À mon époque vannetaise j’avais du venir voir à Rennes
un Rennes-Saint-Étienne, au Stade de la Route de Lorient à
l’époque. Je connaissais donc un petit peu, je ne venais pas
en terre inconnue.
Votre plus beau souvenir après 4 saisons passées à Rennes ?
Je dirais ma première année en général, les matchs de
coupe d’Europe et surtout le match à Belgrade qui était très
sympa. Après ce sont 4 ans et demi de bons moments mais
j’ai plus de regrets qu’autre chose…
Par exemple ?
Deux finales non jouées et pas de titre alors que cela nous
pendait au nez. Je dirais même trois années de suite car
la première année à Quevillly on s’est fait sortir en demi-finale alors que c’est un des moments où on avait le plus
de chances de gagner. À cette époque on avait, à mes
yeux, la meilleure équipe et pourtant on s’est fait sortir
cruellement.
Combien de pas dans les rues de Rennes sans se faire
arrêter pour une photo ?
Oh ça les gens ne me calculent plus à force de me voir…
Au début ils prennent des photos, ils se demandent ce
que je fais là. Mais à force de me voir au milieu de tout
le monde, je fais partie du décor et les gens sont tous
gentils. De temps en temps, je signe un petit autographe
pour un gamin, mais maintenant les gens sont des connaissances, des copains, des amis, je suis tranquille.
10
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© Mickaël Le Frapper.
Qu’est-ce qui vous plait dans cette ville en particulier ?
J’aime les gens surtout, leur mentalité, je les trouve cool et
accueillants. J’ai vite appris à connaître du monde, surtout
les premiers mois de ma première année. Après la période
de coupe d’Europe, on avait plus de temps libre. Je faisais
des tours en ville, la journée, le soir et je me suis vite fait des
connaissances puis de vrais amis. Aujourd’hui c’est une ville
où j’ai beaucoup d’attaches.
Les jours off, pour regarder un match, plutôt canapé à la
maison ou bar du centre-ville ?
Il y a le bar à la maison, parfois c’est apéro-match chez
moi. Je n’aime pas trop les bars pour regarder les matchs,
je préfère être chez des potes. Justement avec mon
groupe d’amis on s’organise pour regarder les matchs
chez les uns, chez les autres. Mais c’est plus souvent chez
moi ! On peut aussi aller regarder un match chez La Danze
au BDS lorsqu’il nous invite, mais l’affaire tourne tellement
bien qu’il y a rarement de la place face à la télé, même
s’il y en a partout ! (rires)
La galette-saucisse, moutarde ou ketchup ?
De temps en temps je craque après un match parce qu’il
y en a dans les salons, mais je la prends un minimum diététique donc sans rien. De son côté mon père, qui vient
à tous les matchs, prend toujours sa galette-saucisse et je
pense qu’il met la dose avec tout ce qu’il y a de plus gras.
Une table fétiche pour un repas entre amis ?
Je vais chez Brahim, au Méditerranée, c’est un copain et
on est toujours reçus avec le sourire. C’est très accueillant,
RENNES VU[e] PAR...
je trouve ça mieux que de courir en ville. Le
Parc du Thabor peut aussi être sympa pour
courir mais je n’y suis jamais allé. Je connais
juste pour avoir été boire un verre un jour
dans son petit bar.
Où faire son footing à Rennes ?
Pour nous c’est compliqué mais cet été, habitant sur le
Mail, je courais beaucoup le long de la Vilaine, du Mail,
j’allais jusqu’aux étangs d’Apigné. Le tour est plutôt cool et
DES VALEURS
A PARTAGER
Un lieu préféré pour faire (un peu) la fête ?
Je dirais l’Upper Place et l’Aventure ! Ce sont
des endroits sympas et un peu des institutions rennaises. Les gens sont très sympas,
très accueillants et ça me fait plaisir d’aller
les voir. Ensuite j’aime beaucoup le Backstage aussi, on y est toujours reçu avec le
sourire, comme au Tio. Après à 3h00 on
rentre, c’est suffisant, on en a assez ! (rires) Et pour terminer, un petit mot pour nos rennais
et rennaises ?
Ne changez rien, restez comme vous êtes ! Vous me
faîtes rire et me faîtes passer du bon temps depuis quatre
ans et demi. La région est accueillante et magnifique, il y
a plein de choses à faire et à découvrir. Vraiment, Rennes
est une ville top et très agréable à vivre avec des coins
fantastiques à 45 minutes -1 heure du centre-ville. Je ne
sais pas de quoi sera faite ma carrière de footballer mais
peut être que ma vie future sera là. En tant que Normand
j’ai été adopté par la Bretagne et je crois que les bretons
m’apprécient aussi.
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La meilleure boutique rennaise
pour s’habiller ?
J’aime beaucoup les magasins Réforme, la Crème et le
Bouclard. Ce sont les trois magasins dans lesquels je vais
essentiellement car je trouve qu’ils ont des pièces à prix
raisonnables mais assez pointues. Ce n’est pas ce que
met monsieur-tout-le-monde, ce ne sont pas de grosses
marques trop voyantes.
© Stade Rennais FC.
super bon, tout est réuni pour passer un bon
moment. C’est vrai qu’à Rennes il y a pas
mal de restaurants sympas, mais j’aime bien
aller chez les copains. J’aime bien aller chez
La Danze, chez Félix aussi c’est très bon, le
Bœuf au Balcon et sa terrasse sont cool aussi, mais mon QG c’est chez Brahim.
Et pour un dîner en amoureux ?
Il faut aller à La Fontaine aux Perles chez
Rachel ! Il faut faire les choses bien, surtout
si c’est la première fois, ou que vous avez
l’occasion de fêter dix ans de mariage ou
un premier anniversaire ! Il faut juste que Rachel ne vous parle pas trop de foot ! (rires)
]
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Déco
Habitat
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Hypnotique !
Vous avez très probablement croisé ce motif ces derniers mois lors de vos emplettes mode et surtout déco.
En noir et blanc ou en couleurs, ces cubes 3D interprétés à l’infini
apportent une touche géométrique tout en élégance à nos intérieurs.
Zoom sur une tendance dont nous n'arrivons pas à nous passer.
Nous avons tenté de trouver le nom officiel de ce motif et d’en savoir plus sur
son histoire et nous pensons avoir trouvé
une partie de la réponse chez Ich&Kar.
Ce duo de graphistes « s’est pris de passion » pour le motif découlant du travail
de Pavages du physicien et mathématicien britannique Roger Penrose et en
a créé une série graphique déclinée
sur de nombreux objets (tables, papierpeint, papeterie,…). Sans rentrer dans les
équations complexes qui le composent,
le cube à l’effet 3D, directement inspiré
de Penrose chez Ich&Kar, est obtenu par l’assemblage de
deux types de losanges qui sont ensuite multipliés manuellement sur une surface définie, et non automatiquement,
d'où son originalité et sa complexité. Les premières traces
de ce motif remonteraient en fait à l’Antiquité romaine
d’après Sébastien Liky, directeur artistique de la marque
Commune de Paris qui a signé une collaboration avec
Astier de Villatte basée sur ce motif. Ses recherches l’ont
mené jusqu’aux ruines de Pompéi en passant par les carrelages et pavements de marbres de certaines chapelles
et châteaux du XIVème siècle. (Source : À NOUS PARIS)
Toujours pas de nom officiel en revanche, nous l’appelerons donc cube 3D, tout simplement.
Pour une utilisation plus large, le motif a
été simplifié depuis les théories de Penrose et on le retrouve largement depuis
quelques mois chez plusieurs créateurs
et enseignes de décoration.
On remarque par exemple le cube 3D
sur les plaids Ferm Living, sur une collection de linge de cuisine Monoprix,
sur les mythiques carnets à bordure
dorée Astier de Villatte ou dans la liste
des best-sellers de carrelages de nomIch&Kar
breuses enseignes spécialisées.
Plus localement, l’épicerie fine Un
Zeste et Deux Pincées à Saint-Grégoire a choisi de jouer
avec ce motif pour l’identité visuelle de son Bar à Thé.
L'identité est déclinée en plusieurs couleurs sur la façade,
à l’intérieur du Bar à Thé et sur la carte des thés et des
gourmandises.
On retrouve également la gamme de magnets Snug
pour composer le motif soi-même sur son réfrigérateur
chez Mint, place du Champ Jacquet.
Côté mode, l’enseigne Acoté (Cotélac) a choisi ce motif pour quelques pièces de sa dernière collection, plusieurs années après l'introduction de cette tendance
largement menée par Pierre Hardy via ses sneakers et
pochettes en cuir.
Ferm Living
© David Nakache
Magnets Snug
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Spécial
Route
du Meuble
[ ça bouge ]
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Tables en céramique
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[ DOSSIER SPÉCIAL ROUTE DU MEUBLE
Rencontre avec
Godefroy Morel
Président de l'Association Route du Meuble
La Route du Meuble, de son vrai nom la Route du Meuble, des Loisirs et du Cadre de Vie
est un pôle commercial bien connu des habitants de la métropole Rennaise.
Nous avons eu envie de vous faire (re)découvrir, à travers ce dossier, l’attractivité
de cette zone exceptionnelle où cohabitent une multitude d’enseignes à l’offre très large.
À la tête de l’Association de la Route du Meuble depuis 14 ans, Godefroy Morel pilote chaque jour
toutes les initiatives de dynamisation de cette zone qui fait face à de nombreux challenges.
Rencontre.
L’Association existe depuis 2001, quel
en était le but à sa création ?
L’ouverture de la 4 voies Rennes SaintMalo en 1993 a fortement déstabilisé
la zone en modifiant fondamentalement les données du trafic de la RD
637 et donc des flux passant devant
les enseignes. La fin des années 90 a
permis de retrouver un certain équilibre, mais pas une image suffisamment forte chez les consommateurs.
L’Association de la Route du Meuble
et des Loisirs a donc vu le jour en
2001 afin d’apporter une nouvelle
dynamique à ce pôle commercial si particulier et d’en
améliorer l’attractivité auprès des consommateurs. Ce
schéma de redynamisation a été soutenu par Rennes Métropole et le Val d’Ille, par la Région et l’Etat dans le cadre
du FISAC, avec l’accompagnement de la CCI de Rennes.
D'emblée, son objectif a été de fédérer un maximum
d’enseignes afin de mener des actions de développement et de communication pour :
• Augmenter la fréquentation de la zone,
• Construire une image dynamique et attractive,
• Mobiliser et mutualiser les moyens techniques et finan-
ciers nécessaires à ces actions,
• Mettre en place une politique de services aux adhérents
pour sécuriser les zones par un système de gardiennage
partagé,
• Référencer des prestataires privilégiés dans différents
domaines (communication, ressources humaines, prévoyance du dirigeant …) proposant des conditions particulières aux adhérents,
• Favoriser un accès privilégié des salariés à des presta-
tions de type "Comité d’entreprise".
• Se rapprocher des élus pour être une force de proposi-
tions et devenir ainsi un acteur actif du développement
du territoire.
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VU[e] SUR RENNES / www.vue-sur-rennes.com
Parlez-nous de l’évolution du commerce sur la Route du Meuble ces
dernières années ?
La Route du Meuble est un pôle
commercial d’influence départementale sur une zone de chalandise d’environ 610 000 habitants
(Source : charte d’Urbanisme Commerciale du Pays de Rennes 20082012) avec 97 magasins représentant une surface de vente de
100 000 m².
Nous avons souhaité élargir l’image
de la Route du Meuble et des Loisirs
vers une représentation intégrant une notion assez large
de «cadre de vie» (équipement et aménagement de la
maison, aménagement extérieur, construction de maisons, véhicules…)
De plus, une centaine d’autres entreprises bordent la
Route du Meuble avec des activités de commerces
de gros, d’industriels, d’artisans, d’entrepôts et certaines
d’entre-elles adhèrent à nos services.
En 2014, ce sont 14 nouvelles enseignes qui sont arrivées
sur la Route du Meuble et depuis début 2015, il y en a eu
6. Nous en attendons 2 autres avant la fin de l’année. En
début 2016, les travaux commenceront pour l’aménagement du pôle auto sur 9 hectares, au lieu-dit La Brosse.
Une nouvelle concession BMW-Mini s’implantera, suivie de
Nissan et d’autres concessionnaires sont en projet d’installation sur cette zone. Malgré une conjoncture nationale
difficile, la Route du Meuble demeure attractive et nous
nous félicitons du travail accompli ces dernières années
pour en assurer sa pérennité.
Quels sont vos arguments aujourd’hui pour convaincre
de nouvelles enseignes de venir s’installer sur la Route du
Meuble ?
Même dans les moments les plus difficiles, nous savions
que les investisseurs regardaient du côté de la Route du
Meuble et y voyaient un ensemble de facteurs positifs :
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[ DOSSIER SPÉCIAL ROUTE DU MEUBLE
2 300 000 passages de véhicules/an, des accès et stationnements aisés, une grande mixité dans l’offre de produits,
dans le choix, dans les zones d’activités, dans les dimensions
des magasins, dans la multitude d’enseignes, bref tout ce
qui concourt à l’attractivité d’un territoire et en assurer le développement.
Nous sommes des gens de réseaux et notre association se
doit d’être un facilitateur pour les entreprises. Nos excellents
contacts avec l’ensemble des élus de la métropole de
Rennes et de la communauté de communes du Val d’Ille
nous permettent de remplir cette mission. D’autre part, notre
association est administrateur à l’Union du Commerce du
Pays de Rennes et est un acteur actif à la CCI de Rennes.
Bien entendu, la dynamique mentionnée dans les paragraphes précédents aide à la prise de décision d’implantation de magasins sur notre zone d’activités.
Durant ces années, l’association a capitalisé sur les actions
initiales afin d’installer son identité et son image. Les objectifs
de la communication sont d’améliorer la notoriété, la fréquentation et de mettre en valeur les adhérents.
Quelles sont les initiatives de la Route du Meuble aujourd’hui
face au challenge du développement durable ?
L’enjeu pour la Route du Meuble est de faire de la mobilité un
véritable levier d’innovation pour un pôle commercial « à ciel
ouvert » sur 10 km en milieu péri-urbain.
Un enjeu d’adaptation du commerce traditionnel au commerce multicanal :
• Le parcours d’achat des clients a très rapidement évolué
en intégrant des nouvelles étapes : recherche (91% des
clients vont désormais sur internet avant d'effectuer un
achat), information, comparaison.
• Le magasin physique traditionnel doit s’adapter pour continuer à exister.
En réponse aux changements de pratiques d’achat des
clients et des coûts de déplacements associés, les commerçants souhaitent augmenter leur Temps d’Interaction
Commerciale tout en organisant la mobilité des clients sur
la zone. C'est pourquoi, nous avons souhaité créer un site
internet mutualisé, conçu comme une " place de marché
dématérialisée permettant d’optimiser chaque étape du
Temps d’Interaction Commerciale avant, pendant et après
l’achat ". Il permet :
• D ’augmenter la visibilité en valorisant la diversité et la complémentarité de l’offre.
• D ’affiner le besoin de l’acheteur par des informations utiles
et personnalisées.
• D ’organiser et d’optimiser le déplacement de l’acheteur.
• D ’améliorer le Temps d’Interaction Commerciale avec une
prise de RDV et un accueil individualisé, personnalisé et privilégié pour les clients.
• D ’accompagner les vendeurs, à la transformation de leurs
pratiques, impliqués par l’évolution de leur métier.
Dans le cadre du projet B.M.A. (Bretagne Mobilité Augmentée), qui s’est fixé comme priorité d’innover et de chercher
des solutions de mobilité moins coûteuses et moins émettrices de gaz à effet de serre, nous avons donc co-construit
avec nos commerçants et ceux de Grand Quartier un outil internet partagé avec l’aide d’un offreur technique (la
start-up Média-Marque). Il s'agit des places de marché
maroutedumeuble.com pour la Route du Meuble et
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mongrandquartier.com pour le centre Grand Quartier. Nous
faisons la démonstration que deux pôles commerciaux peuvent s'unir, innover et démontrer qu’internet est un atout supplémentaire pour le commerce de proximité.
D’autre part, nous participons aux ateliers sur l’économie circulaire à impact positif que la communauté de communes
du Val d’Ille a confié à l’entreprise Dervenn.
L'objectif est d'identifier et concevoir des projets concrets d'économie circulaire (mutualisation de réseaux d'approvisionnement et/ou de collecte, mutualisation de services, développement de partenariats, développement de services innovants...)
Enfin, nous avons lancé une étude sur l’aménagement des
différents territoires de notre pôle commercial qui s'étend sur
cinq communes. Car, les modalités de cet aménagement
et son urbanisme datent pour partie des années 1960-70.
Et, pour satisfaire aux goûts et à l'évolution des comportements de la clientèle, il importe de lancer la requalification
des zones les plus anciennes.
Pour perpétuer son succès, notre axe commercial doit se
réactualiser en permanence. Mais sa pertinence économique dépend naturellement de l’offre des entreprises installées, de leur professionnalisme, de l’image et de la vocation
spécialisée. Pour nous, commerçants de la Route du Meuble,
cette étude est l’occasion de « faire en sorte que demain,
notre offre commerciale soit en phase avec le comportement d’achat de nos clients ».
L’objectif est de proposer aux élus un projet qui puisse servir
de base au développement économique de la Route du
Meuble pour les années à venir en cohérence avec le SCoT
(Schéma de Cohérence Territoriale).
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[ DOSSIER SPÉCIAL ROUTE DU MEUBLE
La Route du Meuble
en chiffres
100 000 m2
8 km
de longueur
de surface de vente
5 zones
150 entreprises
à thèmes
spécifiques
d’artisanat, de négoce, etc.
170 millions
d’€ de chiffre d’affaires annuel
1500
salariés
commerçants
entreprises de commerce de gros
industriels et artisans
2,3 millions
de passages / an
22
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100+
MAGASINS
5 communes
traversées
14 ouvertures
de magasins
en 2014
4 ouvertures
de magasins
depuis début 2015
DOSSIER SPÉCIAL ROUTE DU MEUBLE
]
maroutedumeuble.com
un levier incontournable pour les commerçants
de la Route du Meuble
Depuis son lancement en mars 2014, le site maroutedumeuble.com apporte un complément d’attractivité non
négligeable aux enseignes de La Route du Meuble.
héberge aujourd’hui près de 100 enseignes qui l’alimentent chaque jour avec leurs nouveautés, leurs actualités
produit et bonnes affaires du moment.
Cette « market place » permet aux commerçants de disposer de leur propre page au sein du site, avec fiche de
présentation complète (horaires, adresse) et surtout une
option e-shop. Par e-shop nous entendons plutôt service
de pré-commande, grâce auquel les consommateurs
peuvent prendre rendez-vous avec les enseignes pour ensuite bénéficier d’un accompagnement personnalisé sur
le produit qu’ils convoitent, directement en magasin.
Ainsi, maroutedumeuble.com
n’évolue pas en opposition avec
l’activité en magasin mais devient un réel outil répondant
parfaitement à la modification des habitudes et parcours
d’achats des consommateurs.
En effet, selon une étude Mappy
et BVA, 91% des français disent
s’informer sur le web avant de
faire leurs achats. Le site
maroutedumeuble.com
Pour assurer son développement, le site fonctionne de façon collaborative et les responsables commerciaux sont
formés par des chargés de mission B.M.A (Bretagne Mobilité Augmentée, la société en charge du fonctionnement
du site). Ils peuvent ainsi mettre à jour en toute autonomie
le contenu de leur espace au fil de leurs actualités et remonter les optimisations qu’ils souhaiteraient y apporter.
Godefroy Morel assure la vraie valeur ajoutée de ce service « cross-canal » qui valorise
l’esprit de service des enseignes
d’une part ; et qui d'autre partleur permet de développer leur
visibilité et générer du trafic pour
dynamiser leur chiffre d’affaires.
Vente
Locations
Pianos
Neufs
Occasions
Numériques
La Montgervalaise 1 - Route du meuble
35520 La Mézière - Tél. 02 99 59 59 83
Horaires : du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h
Le site internet compte à ce jour
plus de 300 visiteurs quotidiens,
et ce chiffre est en constante
augmentation depuis ses
débuts.
Pianos Bazoin depuis 50 ans
Voilà maintenant 3 ans que nous avons quitté Rennes pour nous installer à La Mézière et regrouper en un même lieu nos diverses activités :
vente, atelier et location. Cette année nous allons fêter nos 50 ans !
Si notre activité de vente et d’accord de pianos en clientèle est bien connue,
nous avons entamé une diversification depuis quelques années et sommes
devenus incontournables, également, dans le secteur de la location pour les
particuliers ainsi que pour l’évènementiel.
Le 21 décembre dernier, nous terminions la tournée de Maxime Le Forestier (188 dates) et depuis, nos pianos ont accompagné Julien Clerc, Alain
Souchon et Laurent Voulzy, Michel Jonasz, Laurent Gerra entre autres…
Nous sommes affiliés depuis 10 ans au MDP (Maitre du Piano), réseau de
professionnels répartis dans toute la France et véritable réservoir d’idées et
de savoir-faire.
Notre force : faire profiter à nos clients de pianos manufacturés dans la
meilleure tradition de facture instrumentale à des prix tout à fait raisonnables.
Depuis deux ans, l’installation de systèmes numériques a le vent en poupe.
Imaginez jouer à 23h sans déranger vos voisins peu mélomanes à cette
heure ? C’est maintenant possible en adaptant ce système dans votre piano.
Outre les pianos neufs, nous vous proposons des occasions YAMAHA
100% japonais ainsi que des pianos numériques.
N’hésitez pas à pousser la porte de notre magasin où le meilleur accueil
vous sera réservé.
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[ DOSSIER SPÉCIAL ROUTE DU MEUBLE
Interview
Yannick
Kervarrec
Directeur de Saint-Grégoire Le Centre
Alors que vous proposez déjà un LECLERC DRIVE à Saint-
exemple, pour permettre aux visiteurs de la zone de passer
Grégoire, expliquez-nous les raisons qui vous ont incité à
leurs commandes avant d’aller au golf, au soccer ou au
créer un autre DRIVE au cœur de Cap Malo ?
karting… et récupérer leurs achats en moins de 2 heures.
L’objectif est de désengorger les flux automobiles aux
Se mettre au diapason des nouvelles technologies tel est
alentours de l’hyper de Saint Grégoire, afin d’améliorer le
notre objectif afin de créer à terme une zone commer-
confort des visiteurs du site actuel. Nous souhaitons aussi
ciale interconnectée au service de deux millions de visi-
nous rapprocher de nos clients au nord de la métropole
teurs chaque année.
rennaise.
Cinq pompes de carburants et une station de lavage se-
LECLERC Le Centre à rouvert ses portes en 2012, après
ront implantées dans le prolongement du drive. Il n’existe
18 mois de travaux, quel bilan tirez-vous de ces 3 ans ?
pas de station accessible en bordure de l’axe Rennes
Dix huit mois de travaux avaient été nécessaires pour
Saint Malo, soit une soixantaine de kilomètres. Avec cette
rénover Le centre en 2011/2012.
nouvelle station essence, nous allons donc répondre à
Moderne et ultra lumineux, nous l'avons souhaité propice
une véritable attente.
à la promenade, à la détente autant qu'à l'achat.
C'est un véritable succès en termes de fréquentation et de
24
Quelles sont les nouveautés de ce concept ?
retours positifs grâce à la diversité des boutiques (grandes
Le drive de Cap Malo sera, en plus de l’alimentaire, un
enseignes nationales ou enseignes exclusives), boutiques
point de retrait pour des produits culturels et de loisirs (livres,
qui restent fidèles à l'esprit E.Leclerc : belles mais pas
disques,…) mais aussi des produits encombrants saison-
chères. Dernières enseignes en date : Rouge Gorge en
niers tels que salons de jardin, barbecues,… Outre le dé-
lingerie, et Fleurs&Cie en cette fin novembre.
veloppement des commandes et paiements en ligne et
L'hypermarché est quand à lui récompensé sur le service,
mobile, des bornes pourraient être mises à disposition di-
par la norme AFAQ certification de service depuis main-
rectement dans les enseignes de loisirs de Cap Malo par
tenant 3 ans.
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Nos
Experts
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25
Interview
Patrick
Germain
Président de l’association sportive du Rallycross de Lohéac
Le Rallycross des 4, 5 et 6 septembre derniers marque la
Fêtes de Lohéac) et savoir-faire du sport automobile
seconde année du Championnat du monde de Rally-
(Ecurie Bretagne).
cross RX, quel bilan en tirez-vous ?
Cette équipe de 700 bénévoles sait remuer des montagnes et développer des qualités afin de résoudre tous
Un bilan vraiment excellent : que ce soit le niveau extra-
les problèmes rencontrés, et sur une organisation comme
ordinaire des courses, la satisfaction des spectateurs, des
celle-ci, croyez moi, ils sont très nombreux. Cette motiva-
teams, des observateurs internationaux. Lohéac – Bre-
tion et cette fierté à organiser au mieux et avec le sourire,
tagne 2015 a été un très grand cru et confirme incon-
est bien ressentie par le public et contribue pleinement
testablement notre statut de première épreuve mondiale
au succès. Cet élan considérable, nous permet aussi de
de Rallycross. C’est évidemment une immense fierté pour
séduire des entreprises régionales de différents domaines
toute notre équipe de 700 bénévoles.
techniques qui n’hésitent pas à venir nous épauler pour
trouver des solutions originales et efficaces, parfois la veille
L’espace VIP à disposition des entreprises et partenaires a
pour le lendemain ! Ceci renforce ainsi nos partenariats
été réaménagé et la fréquentation, à l’image des 70 000
sur le long terme et donc notre efficacité.
spectateurs, est en hausse. Comment expliquez-vous ce
succès ?
En effet nous avons accueilli près de 800 personnes
durant le week-end. Ce qui est deux fois plus que 2014.
C’est d’abord le niveau exceptionnel des courses allié
à une ambiance à nulle autre pareil qui marque les esprits. Ensuite le développement de nos installations (Loges,
tribunes), la qualité des intervenants (Ruffaut Traiteur,
Bretagne Structures E.I., Bougeard Leray, West Evènement) conjugué au travail de notre agence de relations
publiques Nodo ont donné cet excellent résultat. Toutes les
personnes qui découvraient le Rallycross ont été conquises
et indiquent qu’elles reviendront l’an prochain
La force du Rallycross, depuis plus de 40 ans, s’appuie
bénévoles ; vous pouvez nous en parler ?
Lohéac, c’est d’abord l’histoire d’une immense bande
de copains qui allie savoir-faire de la fête (Comité des
26
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© Arnaud Fournée.
également sur le dévouement et l’engagement de ses
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Nolwenn Kevell
Le bien-être au travail ou le management
par la décoration d’intérieur
Coup de projecteur sur la vision aiguisée de Nolwenn Kevell,
architecte d’intérieur passionnée, sur la déco dans nos espaces de travail.
On y pioche quelques idées pour renouveler la déco de son bureau et s’y sentir toujours mieux.
ses détracteurs nous affirment que l’open
space favorise le bruit et prive les salariés
d’intimité, nous, nous y croyons particulièrement pour l’esprit convivial qu’il amène
et la lumière qu’il laisse circuler.
La passion de Nolwenn pour la décoration
d’intérieur remonte à son adolescence.
Après un parcours académique exceptionnel ponctué de deux diplômes à la
prestigieuse École Nationale Supérieure
des Arts Appliqués et des Métiers d’Arts
(ENSAAMA) Olivier de Serres à Paris puis
à l’École Nationale Supérieure des Arts
Décoratifs dans la spécialisation Mobilier,
Nolwenn a décidé de créer son propre
atelier : « Cité Jardin » au Rheu en 2006.
© Gaël Le Ny.
Aujourd’hui l’architecte partage son
temps entre le travail au sein de son cabinet où elle conseille entreprises et particuliers et l’enseignement de la conception
avant-projet et des matériaux de décoration à l’école MJM Graphic Design de
Rennes.
Des couleurs et des matières
à privilégier
Nolwenn intervient au sein des entreprises
pour les conseiller et travailler les teintes.
Selon elle, « la couleur orange favorise la
communication quand les bleus sont relaxants et apaisants et le vert inspirant ».
Dans cette optique, l’architecte va ainsi
faire cohabiter ces couleurs avec celles
de l’entreprise pour proposer un univers à
la fois harmonieux et unique.
La jeune femme a choisi d’axer son activité auprès des
entreprises vers l’aménagement des espaces et la décoration comme levier du bien-être au bureau et présente
une expertise sans conteste sur la question. Lorsqu’elle
repense les locaux d’une entreprise, la jeune décoratrice
a comme unique fil rouge le bien-être de l’ensemble des
collaborateurs ; une approche qui permet à chaque salarié de se sentir concerné et conscient de sa propre valeur :
un employé heureux sera plus productif.
Les matières sont également des incontournables des
pratiques architecturales et Nolwenn Kevell se les approprie parfaitement pour pouvoir proposer les plus adaptées, dans un accompagnement totalement sur-mesure.
Face aux challenges d’éco-responsabilité qui touchent
également les architectes, Nolwenn prend le soin de choisir les matériaux selon leur impact sur l’environnement, leur
maniabilité, leur entretien et bien sûr leur recyclage. Elle
porte une attention toute particulière à leur durabilité et
leur impact sur la santé humaine et sur l’environnement.
L’open space pour la cohésion
Les nouvelles technologies, moteur de création
L’open space comme espace de travail est une direction
prise par de plus en plus d’entreprises car il facilite indéniablement la communication entre ses collaborateurs. Si
Dans une démarche de personnalisation à l’infini de nos
intérieurs, Nolwenn n'hésite pas à faire appel aux nouvelles
technologies apparues depuis quelques années pour
Dans les couloirs du CDG35, Centre de Gestion d'Ille et Vilaine, au sein du Village des Collectivités à Thorigné-Fouillard.
28
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notamment permettre un choix quasi infini en termes de
couleurs et matières sur une multitude d’objets déco disponibles sur le marché.
D’autre part, la technologie pour la production des matériaux s’est développée pour devenir toujours plus pointue.
Des revêtements repoussant l’eau aux matériaux intelligents réagissant aux variations de températures, Nolwenn
Kevell se tient au courant de ces avancées et les propose
aux entreprises si besoin.
Le bureau du futur
Le bouleversement du monde et de nos façons de travailler apparu avec l’arrivée d’internet n'a évidemment
pas échappé à Nolwenn : “notre espace de travail doit
s’adapter à l’ère du numérique.” Dans un contexte où
l’avenir du bureau réside, pour beaucoup de spécialistes,
dans la virtualité, il est important selon la jeune femme
de mesurer l’impact des facteurs humains sur la productivité : le bien-être, le contact entre les collaborateurs et les
échanges créatifs.
Malgré la lente disparition des espaces de travail, le bureau physique aura toujours sa place, pour se rencontrer,
se réunir, s’aider, : “il est important de créer des lieux conviviaux, attrayants pour se réunir. Les relations interpersonnelles favorisent la créativité”, préconise ainsi Nolwenn.
OPPORTUNITÉS
Les salons du CDG35.
FIN
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de bains et un grenier distribués également autour d'un grand
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29
Profession :
avocats
Le Cabinet CHEVALIER MERLY & ASSOCIÉS conseille et accompagne depuis plus de 12 ans
les entreprises comme les particuliers pour assurer la défense de leurs intérêts économiques et personnels.
Nous sommes allés à la rencontre de l’équipe chaleureuse et dynamique du Cabinet
et leur avons demandé de nous présenter leur activité et les challenges
qu’ils rencontrent dans un contexte juridique en mutation.
Comment s’est construit et développé le Cabinet ?
Me Bertrand MERLY : Le Cabinet est né de la complémentarité entre Antoine Chevalier et moi-même. Nous avons
voulu associer notre expérience et notre implication professionnelle pour la mettre au service de nos clients. Petit à
petit, nous avons pu nous développer, nous entourer d’une
équipe soudée constituée aujourd’hui de 7 avocats intevenant dans des domaines variés mais complémentaires,
de 4 assistantes ainsi que nous associer depuis 18 mois
avec Linda Lecharpentier.
Quels sont les domaines d’expertise couverts par le
cabinet ?
Me Linda LECHARPENTIER : Nous travaillons sur des dossiers en
conseil aussi bien qu’en contentieux. Nous sommes convaincus que ces deux aspects complémentaires nous permettent de mieux anticiper et traiter les difficultés que peuvent
rencontrer nos clients. Nous disposons d’un savoir-faire
pluridisciplinaire qui nous permet d’apporter une réponse
globale à leurs différentes attentes. Nous intervenons principalement en droit des sociétés, droit de la concurrence,
droit du travail, droit de la famille, droit commercial, droit de
la construction, droit des baux civils et commerciaux. Nous
sommes à même d’accompagner un particulier comme
une société dans chaque étape de sa vie.
Cabinet principal
2, rue du Calvaire
35510 Cesson-Sévigné
Tél. 02 99 83 83 11
Intervenez-vous uniquement à Rennes ?
Me Antoine CHEVALIER : Le droit aujourd’hui dépasse les
frontières et nous ne pouvons nous limiter à une ville ou
même une région. Nous sommes régulièrement amenés
à nous déplacer dans l’ensemble de la France. Nous disposons d’un réseau de professionnels et d’un maillage national qui nous permet d’être réactifs et efficaces sur tout
le territoire.
Comment évoluez-vous dans un métier toujours plus
spécialisé ?
Me Bertrand MERLY : Le métier d’avocat et les attentes de
nos clients ont changé. La manière d’exercer la profession
également. Le droit est de plus en plus technique et nous
devons faire preuve de toujours davantage de rigueur et
de réactivité. Il est nécéssaire de nous tenir régulièrement
à jour des évolutions juridiques et jurisprudentielles. C’est
pourquoi nous tenons à ce que toute notre équipe suive
très régulièrement des formations ciblées et se tienne au
fait des dernières actualités. Nous nous déplaçons plus régulièrement au sein des entreprises ou à la rencontre de
nos clients pour bien cerner leurs attentes.
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30
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L’équipe du Cabinet CM&A.
De gauche à droite et de haut en bas. : Me Vittorio De Luca, Me Charlotte Mehats, Mme Jessica Bocquet, Me Anne-Laure Amiot d’Inville, Mme Amélie Domer,
Mme Valérie Pozzi, Mme Émilie Mendes, Me Bertrand Merly, Me Linda Lecharpentier, Me Anthony Juette, Me Antoine Chevalier.
Le regard du Cabinet CM&A sur l'ubérisation de la profession d’avocat :
l'avocat devient-il un e-avocat ?
Les outils numériques à notre disposition sont aujourd'hui une réalité qui présente un intérêt incontournable pour l'exercice de nos professions. Le métier traditionnel d'avocat tel que nous avons pu le
pratiquer à nos débuts a largement muté pour s'adapter aux outils technologiques : e-mails, pièces
numériques, visioconférences, procédures dématérialisées etc.
Au-delà de cette modernisation, notre profession est à nouveau amenée à évoluer : ubérisation et
prise de contact de nos cabinets via des plates-formes en ligne qui tentent de centraliser les demandes et de les distribuer auprès de leurs « abonnés ».
Si ces plates-formes ont pour objectif d’orienter des personnes ou entreprises qui n’ont aucun lien
avec un avocat vers un cabinet qui dispose véritablement des compétences recherchées, il faudrait
alors sans doute s'en réjouir.
Il ne faut toutefois pas perdre de vue que de tels outils ne sont pas nécessairement adaptés à la
profession d’avocat, et que, tant les clients que nous-même devons y rester attentifs.
Nous demeurons convaincus que le lien de confiance et la connaissance réciproque demeurent
essentiels dans la relation avec les avocats qui vont conseiller et représenter en justice les particuliers
comme les entreprises. C'est pourquoi nous préférons mettre l'accent sur la relation humaine nécessaire à la bonne compréhension des besoins et des attentes de nos clients.
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Rendez-vous
Gourmands
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RENDEZ-VOUS GOURMANDS
]
De la magie
dans nos assiettes
Une déco chic et faite maison
Des menus gourmets
Alors quel est le thème cette année ? Laponie/Rouge,
Chic/Doré, Blanc/Angelots, Kraft/Argent, Noir/Or Rose ?
Vous aventurerez-vous à concocter une déco de Noël
100% Do It Yourself après avoir passé des heures sur les
blogs et sur Pinterest ?
C’est l’occasion de mettre les petits plats dans les grands
en composant des menus gourmets pour nos invités gourmands. Et le choix ne manque pas en cette période où
les commerçants proposent des produits festifs, beaux et
bons à la fois.
On habille la table d’une nappe qui donne le ton, on superpose chemins et sets de table, on dispose les bougies,
les paillettes sans oublier les fleurs ou branchages ; on
combine, on harmonise la vaisselle, on glisse des petits
cadeaux sous les serviettes, bref on déploie des trésors
d’imagination pour que l’élégance soit de mise.
Et pourquoi pas Noël ou la Saint-Sylvestre au restaurant, où
les chefs se seront mis sur leur 31 pour nous concocter des
plats aux couleurs savoureuses et raffinées ?
Réjouissons-nous et profitons des belles et joyeuses tablées de convives autour de plats de fêtes pétillants pour
le plaisir de partager.
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Le rendez-vous
fRAîCHEUR
des Halles Centrales
POISSONNIER
A R T I S A N -T R A I T E U R
AUX HALLES CENTRALES
Rue Jules Simon • Rennes • Tél. 02 99 78 58 58
Du mardi au jeudi : 8h30/13h • 15h30/19h
Vend et Sam : 8h/19h • Dim et fériés : 9h/12h30
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[ RENDEZ-VOUS GOURMANDS
Recette
Risotto
de Noix de Saint-Jacques
aux cèpes bouchons et girolles
par Rachel Gesbert
Chef de La Fontaine aux Perles
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
• 16 Noix de Saint-Jacques soit 4 par personne
• 100 gr de cèpes bouchons à couper en petits dés
• 100 gr de girolles à couper en petits dés
• 100 gr de girolles miniatures
• 100 gr de cèpes bouchons coupés en deux
• Huile d'olive
• 200 gr de riz à risotto arborio
• 1 oignon ciselé
• Bouillon de volaille
• 25 cl de vin blanc sec
• 50 gr de crème fraîche
• 125 gr de parmesan
• Sel, poivre
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RENDEZ-VOUS GOURMANDS
]
Préparation de la recette :
. Faire revenir les oignons dans l'huile en les
1
faisant juste blondir, ajoutez le riz, et remuez bien.
. Poêlez dans une huile bien chaude, les cèpes
7
taillés en deux et les girolles miniatures, pour apporter un peu de croustillant, (qui serviront pour la
présentation du plat).
. Quand le riz est translucide, ajoutez du bouillon
2
de volaille et les 25cl de vin blanc, de façon à
juste couvrir le riz.
. Poêlez les Saint-Jacques assaisonnées dans
8
une poêle anti-adhésive, sans matière grasse
pour apporter une coloration (cuisson 1 minute
sur chaque face).
. Remuez, et quand le bouillon est absorbé, re3
commencez au moins 3 fois et recouvrir.
. Dressez dans une assiette le risotto de champi9
gnons dans un cercle de diamètre 5 cm.
. Ajoutez sel et poivre, et servez-le quand tout
4
le bouillon n'est pas complètement absorbé, de
façon à ce qu'il soit crémeux.
. Vous pouvez ajouter la crème et le parmesan
5
râpé. Poêlez dans l’huile d’olive les cèpes et les
girolles, les tailler en dés.
. Incorporez les dés de champignons dans le
6
risotto chaud, puis réservez et vérifiez l’assaisonnement.
0. Y déposer les Saint-Jacques (4 par assiette),
1
2 demi cèpes bouchons quelques girolles miniatures sur le dessus, et incorporez des copeaux de
parmesan.
Facultatif : déposez du cerfeuil sur le risotto.
Bon appétit !
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[ RENDEZ-VOUS GOURMANDS
Un nouveau look pour
le WOK
avenue Janvier
Les équipes œuvrant aux deux Wok rennais (rue de Fougères et avenue Janvier) mais aussi au Moon, Mr Yak
et au B.D.S sont en perpétuelle ébullition créative, que ce soit pour la déco de leurs établissements ou pour
proposer une approche différente de la cuisine Asiatique, réinterprétée selon l’envie des chefs.
« Le Wok, avenue Janvier, vient déjà de fêter ses
« décalé-kitsch », maîtrisé à la perfection dans tout
huit ans » nous rappelle Anne-Sophie Sturm, « et il
le restaurant, avec cette accumulation de boules
avait besoin d’un petit coup de neuf pour plus de
chinoises transformées en abat-jours, au niveau du
fraîcheur et de modernité ! ».
bar, et sur le mur du fond de la mezzanine, pour la
Le Wok a ré-ouvert ses portes et présente une déco
rendre plus gaie et cosy. « Les boules chinoises qui
pêchue et toujours plus actuelle qui bouscule les
peuvent être, à priori, très kitsch deviennent super
codes de l’Asian Tentation avec par exemple une
contemporaines quand on y met une belle lumière
belle et grande table d’hôtes rétro-éclairée dans
et qu’on les marie subtilement ! » nous confie Anne-
la première pièce, pouvant accueillir 20 couverts,
Sophie Sturm avec enthousiasme.
pour une ambiance colorée et conviviale.
La carte n’a pas changé, on retrouve toujours cette
Le duo du Wok et du Cabinet Wunder Architectes
profusion de saveurs, de plats présentés avec le
manient habilement les couleurs fluo, les motifs
plus grand raffinement et un service irréprochable.
et objets d’influence asiatique et surtout l’esprit
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Asian Tentation
VIVEZ L’EXPÉRIENCE DU WOK RESTAURANT
Où LES GOÛTS EUROPÉENS SE MÊLENT
À LA TRADITION DES PAYS D’ASIE
2, av. Janvier - 35000 Rennes - 02 99 85 92 65
301, rue de Fougères - 35000 Rennes - 02 99 36 15 05
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De Gesbert à Gesbert,
de la fourche à la
Depuis 125 ans
Maison Gesbert :
4 générations de Bouchers
et un Cuisinier…
Arrière grand-père : Alfred
Famille Gesbert, du pré à l’assiette…
Créée en 1890, à La Bouexière, par l’arrière grand-père Alfred, surnommé "le pape", la boucherie Gesbert
a été tenue successivement par Charles, le grand-père, puis Noël, le père. Dans cette famille, les hommes
se livraient au commerce de bestiaux et les épouses tenaient la boutique de boucherie-charcuterie.
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Créée en 1890, la maison Gesbert fête aujourd’hui ses 125 ans. Une succession qui commence par Alfred, Charles, Noël père et la 4ème
génération, Mickaël Gesbert aidé de ses frères.
À l’époque, Jeanne-Marie, Marie et Claire tenaient la boucherie et les hommes s’occupaient
du commerce de bestiaux. Aujourd’hui Mickaël
vend sur les marchés, Stéphanie sa femme et
les bouchers exercent dans les différentes boutiques.
La 4ème génération, Noël fils, fabrique la charcuterie et Lionel reste fidèle à l’achat des bêtes.
Depuis, la petite boucherie a évolué. Elle a
changé trois fois de place pour finalement arriver
dans la zone artisanale de Bouvrot.
Deux nouvelles boutiques ont aussi vu le jour
à Saint-Aubin-du-Cormier, puis à Châteaubourg.
La Maison Gesbert écume de nombreux marchés de la région et a élargi ses tournées.
UN SAVOIR-FAIRE
Du pré à l’assiette. Spécialiste dans le négoce
de bestiaux, l’approvisionnement se fait auprès
d’éleveurs locaux et de notre cheptel.
Lionel Gesbert sélectionne pour vous les plus
belles bêtes ; Limousine, Charolaise et Blonde
d’Aquitaine. Il s’occupe aussi des 80 bêtes
qui sont dans nos prairies, les nourrit au foin,
à l’herbe et au trèfle. Etant boucher abattant,
celles-ci sont transportées vers l’abattoir de StAubin-d’Aubigné puis travaillées dans notre laboratoire à La Bouêxière.
Depuis sa création la Maison Gesbert perpétue
les mêmes gestes afin de toujours satifsaire ses
clients.
Mère : Claire
LA BOUËXIÈRE - 02 99 62 62 63
CHATEAUBOURG - 02 99 04 68 25
ST-AUBIN DU CORMIER - 02 99 39 25 42
Ouvert du mardi au vendredi
de 8h15 à 12h30 et de 14h15 à 19h15
Samedi journée continue de 8h15 à 19h15
Dimanche de 8h30 à 12h30
NOS MARCHÉS
Mardi : La Guerche-de-Bretagne
Mercredi : Saint-Grégoire
Vendredi : Chantepie - Liffré - St Sulpice
Samedi : Cesson-Sévigné - Le Rheu
Dimanche : Betton
www.maisongesbert.com
fourchette…
Grand-père : Charles
Père : Noël
Rachel
Mickaël
LA FONTAINE AUX PERLES
Rachel Gesbert :
Maître-Restaurateur et
Maître Cuisinier de France,
l’autre PERLE de la famille
Dans la famille GESBERT, si les hommes
s’occupaient des bestiaux, les femmes, elles,
étaient à la boucherie.
C’est la grand-mère de Rachel, Marie, qui a
déclenché cette vocation. Dès l’âge de 15 ans,
le jeune Gesbert s’engageait dans la restauration comme on s’engage en religion. Après des
expériences diverses en France et à l’étranger, il
ouvrait "La Fontaine aux Perles" dans les anciennes étables familiales de la Bouéxière en 1983
pour la transférer en 1992 au manoir de la Poterie
à Rennes (bientôt 25 ans).
RACHEL GESBERT
Restaurant Gastronomique
Pétri d’énergie, perfectionniste,
respectueux de la qualité
des produits et du travail bien fait,
Rachel se démène chaque jour
avec toute son équipe
pour faire plaisir
à sa clientèle.
La famille Gesbert
vous souhaite
de belles fêtes
de fin d’année
96 rue de la Poterie - RENNES
(Métro La Poterie)
Tél. 02 99 53 90 90
www.lafontaineauxperles.com
Ouvert du mardi au dimanche midi.
[ RENDEZ-VOUS GOURMANDS
Rencontre avec
Michel Guigo
Directeur Commercial depuis 2006 de la Laiterie de Saint-Malo
et depuis 2014 du Petit Basque (la récente acquisition du Groupe SILL, produits à base de lait de brebis),
Michel Guigo s’est prêté au jeu des questions-réponses de la rédaction.
La Laiterie de Saint-Malo est régulièrement récom-
Depuis 2008, la laiterie Malo appartient à la So-
pensée aux différents salons de l’agriculture. Lors
ciété Industrielle Laitière du Léon, la SILL. Gilles
du dernier Concours Agricole Général 2015, vous
Falc’hun, son président, vient d’obtenir, en oc-
avez récolté sept médailles dont 2 en or (fromage
tobre dernier, le Prix de l’Entrepreneur de l’Année
frais aux fruits 40% et yaourt nature au lait entier).
2015, au niveau national, décerné par le cabinet
Quels en sont les effets sur vos ventes ?
d’audit Ernst&Young, le magazine l’Express, Ouest
France et Les Echos. Quels sentiments
C’est tout d’abord pour le consomma-
cette nouvelle récompense vous ins-
teur un gage de qualité et bien évide-
pire-t-elle ?
ment un moteur pour nos ventes, de
l’ordre de 10 à 20%.
D’abord nous en sommes très très fiers !
C’est une consécration pour Gilles qui a
Ma fille était à Kuala Lumpur cet été et
tout de suite dédié ce prix à ses collabo-
elle a pu acheter des yaourts Malo !
rateurs et nos producteurs de lait.
Quelles sont vos perspectives de déve-
C’est très mérité et cela renforce notre
loppement à l’export ?
sentiment d’appartenir aux familles fondatrices. Même si nous sommes dans un
40
Nos produits sont maintenant présents sur tous les
monde de compétition avec obligation de résultats,
continents, en dehors des USA où nous subissons un
l’homme est au cœur du dispositif dans le groupe et
embargo douanier depuis des décennies.
cela c’est une valeur fondamentale dans le monde
Nos perspectives à 2 ans sont de l’ordre de 2 mil-
turbulent actuel ! Cela nous aide à avancer avec
lions d’euros additionnels, avec l’espoir de redé-
des progressions exceptionnelles sur nos marchés
marrer le dossier Russe bloqué depuis Juillet 2014.
alors que ceux-ci au global sont en régression.
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Spécial
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de Noël
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Joyeux
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de Noël !
RENNES NORD
Horaires d’ouverture :
du lundi au samedi de 9h30 à 20h
Ligne 8 :
direction St Grégoire, arrêt La Plesse
Ligne 78 :
direction Betton, arrêt Launay
www.saintgregoire-lecentre.com
[ DOSSIER SPÉCIAL SHOPPING DE NOËL
Ces marques
estampillées
Bretagne
Bien sûr, nous aurons toujours nos marinières et nos cirés pour
revendiquer notre attachement pour cette merveilleuse
région. Mais depuis quelques années, le paysage français du prêt-à-porter et des cosmétiques voit éclore de
petites marques, dont beaucoup deviennent grandes,
clamant haut et fort leur origine bretonne.
Elles surfent sur cette envie quasi unanime de retour aux
sources sans perdre de vue le désir de séduire hors des
frontières de la Bretagne.
La région jouit d’une identité forte que les marques que
nous vous présentons ont su s’approprier pour proposer des
produits qui donnent envie.
Tour d’horizon.
Photo vu[e]
sur notre
compte
Instagram !
[ Nominoë
[ Hoalen
En 2008 Arnaud Fourel, designer dans le secteur des
cosmétiques de luxe et Jérémias Martins, gestionnaire d’entreprise ont décidé de « joindre leurs compétences dans une marmite » et de créer Nominoë.
Le duo s’appuie sur la richesse de la flore présente
dans les trois différents biotopes caractéristiques de
la région Bretagne : le bocage, la dune et la lande.
Nominoë réinterprète habilement l’herbier d’Anne de
Bretagne avec une approche bio et locale, dans le
souci permanent de trouver l’assemblage parfait à
partir des meilleures matières premières. Parmi les
composants utilisés : la criste marine, l’ajonc, le blé
noir et l’akène de fraises (les grains secs sur la chair
des fraises) qui, grâce au travail quasi artisanal de fabrication, forment une gamme de cosmétiques aux
textures légères, subtilement parfumées et douces
pour les peaux sensibles.
Hoalen, « sel » en breton, est née en 2006 dans le
Finistère, sur une petite plage face à l’Île Vierge de
Plouguerneau très exactement.
Face à un marché du « surfwear » qui s’adressait
jusque là principalement aux ados, ses fondateurs
ont voulu créer une marque qui fédère avant tout
des adultes passionnés de glisse.
Hoalen a puisé son inspiration au travers de voyages
hors d’Europe et de rencontres spontanées pour
finalement révéler un véritable esprit surf made in
Bretagne. Combinaisons, planches et maillots techniques, t-shirts, pulls et accessoires, l’enseigne propose une large gamme de produits qui véhicule
des valeurs bretonnes fortes aux consonnances californiennes. Pari réussi avec une marque qui donne
envie de vagues, de grand air et de sel sur la peau.
On aime : l’esprit homemade de la marque,
l’équipe est toujours composée des deux fondateurs et Arnaud Fourel signe l’ensemble du design
des packagings et même les illustrations !
www.nominoe.eu
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On aime : le réseau d’«Oceans Stores»,
les boutiques Hoalen, véritables lieux de vie
(coffee shop, librairie, événéments organisés tout au
long de l’année), qui nous permet de nous procurer
la marque partout en Bretagne et même à Paris !
www.hoalen.com
DOSSIER SPÉCIAL SHOPPING DE NOËL
]
[ Lostmarc'h
Lostmarc’h, a été créée par Antoine Vuillermet, issu
d'une longue lignée de parfumiers herboristes, en
hommage à cette plage du Finistère, façonnée par
le Gulf Stream. Lostmarc’h se positionne comme
« l’apothicaire des océans » et comme une marque
qui voyage pour composer la gamme de « parfums
rares » et de « senteurs précieuses pour la maison »
qui en font sa renommée. La marque n'hésite pas à
aller chercher ses matières premières jusqu’en Inde
ou en Namibie et à les ramener en Bretagne pour
les façonner une fois transformées directement sur
leur lieu de récolte. On retrouve dans la boutique
rennaise un esprit à la fois brut et très délicat, où les
parfums, eaux de toilette et bougies parfumées se
mèlent aux gammes plus récentes de soins pour le
visage et le corps, pour femme et pour homme.
On aime : le packaging toujours très soigné
et transparent avec son système d’étiquettes
« Il y a/Il n’y a pas » et les odeurs, toujours subtiles.
www.lostmarch.fr
[ Malouin Malouine
Marie-Sophie Bréguë, malouine de naissance et
parisienne d’adoption créée Malouin-Malouine en
2013 avec, pour commencer, la création d'un logo
et de tout un univers graphique rendant hommage à
son ADN, puis en déclinant cette identité sur un sac,
un t-shirt, un pull… jusqu’aux bodys pour bébé.
Cette graphiste de formation s’est plongée dans ce
projet d’abord par pur plaisir et, face au succès rencontré, a ensuite dû professionnaliser la conception
et la fabrication des pièces qu’elle imaginait. Aujourd’hui, les vêtements et accessoires sont produits
à 70 % en Bretagne et sont tous écologiquement et
éthiquement responsables.
[ Ho Karan
On aime : la qualité irreprochable de ses produits et
son activité sur les réseaux sociaux :
Marie-Sophie reposte les photos de ses clientes
qui arborent la marque partout dans le monde !
www.malouin-malouine.com
[ Britanie
Ho Karan est une toute jeune marque bretonne de
soins bio pour hommes exclusivement développés
par une biologiste marine sur le principe d’une alliance terre & mer, intégrant des actifs de l’écosystème breton (algues, huile de chanvre, propolis).
Laure et Kilian Bougueun, cousins, bretons et respectivement fondatrice et directeur de création de
la marque ont travaillé sur un univers masculin très
raffiné et sur des indispensables efficaces à base
de matières premières comme l’ajonc, l’huile de
chanvre et le blé noir.
La marque, pas encore commercialisée, se jette
dans le grand bain dès la mi-novembre via une
campagne de crowdfunding hebergée par le site
Ulule ! En espérant ainsi pouvoir découvrir Ho Karan
au plus vite !
Stéphanie Seznec, chimiste dans l'industrie pharmaceutique et cosmétique depuis plus de quinze ans,
originaire de Quimper et vivant sur la Côte d’Emeraude, a parcouru toute la Bretagne et puisé dans
l’imaginaire de son enfance pour créer Britanie.
Elle a réuni en cette marque ses connaissances des
plantes, son respect de la qualité, de l’environnement et son envie d’une ligne cosmétique haut-degamme. Jolis packagings aux codes celtiques renouvellés, composants naturels, valorisation du tissu
social et économique de la région, Britanie reflète
définitivement l'amour de Stéphanie pour la Bretagne et nous fait voyager à travers cinq gammes
de produits aux noms de nos célèbres paysages
Bretons. Les produits sont certifiés Ecocert, labellisés
Cosmebio et fabriqués en Bretagne.
On aime : le choix de la cible d’Ho Karan :
ces hommes qui savent prendre soin d’eux
et le packaging tout en pictos surréalistes
inspirés de Jean Cocteau !
www.hokaran.fr
On aime : le naming des shampoings « gentils »
et gels douche « bienveillants » qui donne envie
de buller et de prendre soin de soi pendant
des heures dans la salle de bain…
www.britanie.fr
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Notre sélection
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de Noël
Le pop-up de Noël
de Rennes à Coup de Cœur
Rendez-vous en décembre
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Une boutique aux collections capsules de Createurs
qui reinventent les codes de la lunetterie :
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De quoi rejouir les amateurs de belles montures !
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Kahina Drider, à la tête de l'Agence Demain
et à l'origine du Brunch des Créateurs
ouvre cette année pour Noël
un pop-up store du 2 au 29 décembre
prochain, 13 rue du Chapitre à Rennes.
Elle sélectionne pour nous différentes marques
et petits créateurs et nous les propose
dans un espace cosy décoré avec soin.
Des ateliers et événements
seront organisés tout au long du mois.
Bijoux, accessoires, déco, papeterie, cadeaux
gourmands, on y passe et repasse pour chiner
la perle rare à mettre au pied du sapin.
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Pour les virées en mer
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Classique
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Agenda
Novembre
© Bill Williams
Culturel
La Lune dans tous ses États.
24/11 [ La Lune dans tous ses États
Salle de conférences
Hubert Curien - Les Champs Libres
Le documentaire d’Alexander Abella présente des témoignages de
spécialistes en biologie, géologie et astronomie pour répondre à des
questions que tout le monde se pose : pourquoi la Lune ne se lève
jamais à la même heure ni au même endroit ? Comment est-elle capable d’éclipser le soleil ? Pourquoi est-elle responsable des marées ?
et fait état de la relation à la fois proche et énigmatique que l’homme
entretient avec la Lune depuis toujours.
La projection est suivie d’une rencontre avec Bernard Melguen, astronome (Université de Nantes) et d’une séance de dédicace.
Source : Les Champs Libres.
26/11 [ The Dø
Le Liberté
Le duo franco-finlandais présente au Liberté son dernier album Shake
Shook Shaken, un des gros succès musicaux français de cette année.
Le binôme Dan Levy et Olivia Merilahti s’est rencontré en travaillant
sur la B.O du film l’Empire des loups de Chris Nahon et a depuis sorti
3 albums (dont Shake, Shook, Shaken) aux sonorités folk, pop, rap et
rock. Leurs concerts sont énergiques, électroniques, magiques et la
voix d’Olivia nous transporte vers des cieux presque intergalactiques.
On a hâte !
27/11
[ Flash Deep Live on stage
by The Avener • Joris Delacroix
Synapson • Feder
Le Liberté
Les chouchous de la nouvelle vague deep house en France sont en
tournée dans toute la France et seront de passage Rennes pour une
soirée au Liberté qui s’annonce aussi bouillante qu’hypnotisante.
Décembre
02/12 [ La Veuve Joyeuse
Opéra de Rennes
Les opérettes de Franz Lehar connurent en France, avant la Première
Guerre mondiale, un succès fulgurant. Certaines sont oubliées aujourd’hui, mais La Veuve joyeuse n’a pas pris une ride. L’heure exquise
chantée par son héroïne, Missia Palmieri, a gardé un siècle plus tard
toute son aura. Source : Opéra de Rennes.
Monika Lakatos & Juan de Lerida.
Les 03/12 et 04/12
[ Monika Lakatos & Juan de Lerida
La péniche Spectacle
Quand la voix unique de la hongroise Monika Lakatos du groupe Romengo (considérée comme l’une des voix tziganes les plus émouvantes et authentiques de Hongrie) rencontre la guitare flamenca de
l’espagnol Juan de Lerida, les percussions et palmas de Martcho Claveria et la guitare rythmique de Mihàly "Mazsi" Rostas, l'élégance du
Flamenco et la puissance des Musiques de l’Est s’entremêlent pour tisser des ponts entre les cultures et se rejoindre autour d’une seule âme.
Le flamenco flamboyant, libre et sincère de Juan De Lerida s'allie à
l’esprit de transgression et à la fierté de la culture gitane pour nous
livrer une musique authentique, pleine de vibrations et d’émotions.
Tantôt empreint de nostalgie, tantôt marqué par une frénésie de vivre,
ce spectacle retrace le voyage de musiciens nourris de tradition, mais
résolument tournés vers l’avenir. Source : La péniche Spectacle.
Du 02/12 au 06/12
[ 37èmes Rencontres
Transmusicales de Rennes
Le festival incontournable de l’hiver rennais revient avec une programmation toujours aussi détonante et prometteuse !
Comme nous l’avions relayé sur Instagram, cette année le festival
a fait appel à plusieurs street artists pour dévoiler sa programmation
sur les bardages du chantier du Couvent des Jacobins et dans les
rues de Rennes. Des artistes venus des quatre coins du globe, Alex
Stein, &Me, Kokomo, Dralms, Mawimbi, Okmalumkoolkat, Paradis, Her
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Transmusicales - Mati Klarwein «You’re Next» 1979
Culturel
Outside Duo.
(deux anciens des rennais Popopopops !) vont enflammer les salles du
Parc des Expos, du Triangle, de l’Étage, de l’Aire Libre et des Champs
Libres. Et si vous ne connaissez aucun nom, ne prenez pas peur, n’oubliez pas que les « Trans » c’est LE festival de la scène musicale émergente et que le groupe Daft Punk y a été repéré il y a 20 ans, lors de la
17ème édition ! Programmation complète sur www.lestrans.com.
Janvier
Du 06/01 au 09/01
[ Erik Satie
Mémoires d’un amnésique
TNB
Bel hommage à Érik Satie que ce « portrait très fragmenté » d’Agathe
Mélinand. D’une profonde drôlerie, Érik Satie – Mémoires d’un amnésique navigue entre surréalisme et dadaïsme. Textes, musiques,
images, scénographie, tout renvoie à l’auteur des Morceaux en forme
de poire, adepte de la Musique d’ameublement, connu par ses pièces
pour piano, les Gymnopédies ou Socrate d’après Platon. Deux pianistes
se relaient au clavier, et quatre acteurs animent ce portrait. Où l’absurde pétille. Source : Théâtre National de Bretagne.
07/01 [ La fille de Madame Angot
Opéra de Rennes
Le Directoire pour toile de fond historique, les Halles de Paris pour décor, la fille d’une défunte poissonnière et un chansonnier pour héros,
une conspiration comme fil conducteur : Charles Lecoq signait là, en
1872, le plus réjouissant et le plus enlevé de ses nombreux ouvrages
comiques. Avec la participation du choeur de l’Opéra de Rennes
Source : Opéra de Rennes.
08/01 [ Outside Duo
La péniche Spectacle
Outside Duo, c’est avant tout une grande complicité scénique au
service d’une énergie celtique détonnante ! C’est aussi le talent des
deux artistes pour une musique et des spectacles atypiques dans le
monde des musiques celtiques. Avec une guitare incisive au tempo
d’acier, un violon aérien qui s’autorise des échappées jazzy ou
balkaniques et deux voix qui s’accordent à la perfection, ces jeunes
compositeurs, musiciens et showmen, tantôt poètes, tantôt comiques,
vous proposent un voyage acoustique au cours duquel les thèmes
irlandais rencontrent l’énergie pop. Un son pop-folk celtique détonnant
né de la rencontre entre deux amis : Antoine Solmiac (violon) et Julien
Grignon (guitare). Un show novateur et ébouriffant !
Source : La péniche Spectacle.
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© Dimitri Coste
© Adagp, Paris 2015.
Agenda
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Brigitte.
16/01 [ Casse-Noisette
Le Liberté
La compagnie de l’Opéra national de Russie s’arrête à Rennes présenter le ballet mythique de Tchaïkovski. Casse-Noisette est un ballet
en deux actes présenté pour la première fois en 1892 à Saint-Pétersbourg au Théâtre Mariinsky. Il dépeint avec brio le monde onirique de
l’enfance dans tout son émerveillement. Cet incontournable du ballet
classique fera rêver les petits comme les plus grands avec son univers
féérique et incroyablement coloré.
Février
05/02 [ Brigitte
Le Liberté
Leur nouvel album À bouche que veux-tu a ensoleillé votre été, le duo
langoureux Brigitte est de passage à Rennes pour notre plus grand bonheur. Révélées par leur reprise de Ma Benz d’NTM (saluée par Joey Starr
en personne), Aurélie Saada et Sylvie Hoarau nous offrent des titres sensuels et mélodieux dont on ne se lasse pas !
26/02 [ Bubbey Mayse
La péniche Spectacle
Une co-production de La péniche Spectacle.
Les cordes du violon et du violoncelle résonnent, les anches de l'accordéon et de la clarinette vibrent, les voix s'en mêlent dans un souffle
commun… Bienvenue dans l'univers des Bubbey Mayse. Quatre jeunes
instrumentistes-chanteuses complices et sensibles : Juliette Divry (Violoncelle, chant), Morgane Labbe (Accordéon, chant), Elsa Signorile
(Clarinette, chant) et Sarah Signorile (Violon, chant), qui puisent leurs
mélodies dans la musique klezmer et la chanson yiddish. Un cocktail
explosif… Toujours dans l’émotion, la sensibilité, la force et la puissance,
les musiciennes vous emportent dans un monde aux sons à la fois organiques et aériens, avec des arrangements toujours tirés à quatre
"drôles" d'épingles, pour un son tout aussi innovant.
Source : La péniche Spectacle.
Bubbey Mayse.
Évènements
EN VU[e]
22/09 [ Soirée AfterLoheac
L’AfterLohéac RX : merci aux partenaires !
Soirée AfterLohéac RX sur le rooftop de l’agence Nodo France :
l’occasion pour l’organisation de
remercier tous les partenaires qui
ont fait le succès inédit de cette
39ème édition. D’années en années le Rallycross de Lohéac fait
un parcours sans fautes et est, aujourd’hui, considéré comme le plus
grand événement de la discipline
au monde !
26/08
[ Ouverture TATI
TATI est bien arrivé à Rennes !
Photos © Bruno Astorg
Belle affluence le 26 août dernier à 10
heures tapantes pour l’ouverture de
Tati à Rennes ! L’enseigne parisienne
mythique s’est installée dans une des
artères commerciales de l’hypercentre rennais, à la place de Virgin
Megastore rue Le Bastard. L’enseigne
a abandonné ses carreaux vichy et
a installé sur la façade de belles enseignes roses, noires et blanches. Loin
des clichés, Tati a su aménager dans
un cadre agréable une offre mode,
maison et mariage.
09/07 [ Soirée Augustin Citroën
Cocktail et tirage au sort d’une C1!
DS. Augustin a prévu d’autres jeux
par tirage au sort dans ses autres
boutiques, permettant ainsi à
d’autres fidèles clients de gagner
une voiture !
Photos © Audrey Rimasson
Les boulangeries Augustin, en collaboration avec Citroën RennesChantepie, ont organisé une soirée
le jeudi 9 juillet dernier, dans la salle
de la Halle Martenot à Rennes, afin
de permettre à l’un de ses fidèles
clients, de gagner une nouvelle voiture Citroën C1. Une manière pour
Augustin de récompenser et de
remercier ses clients ainsi que ses
divers partenaires qui permettent à
l’enseigne d’évoluer et d’ouvrir de
nouvelles boutiques. Cette soirée a
réuni environ 600 personnes dans
une ambiance chaleureuse, animée par Jean-Philippe Papin aux
platines.
Citroën a eu l’occasion de mettre
quatre véhicules en exposition afin
de présenter la nouvelle marque
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Évènements
EN VU[e]
13/10 [ Défilé La Petite Rennaise au Musée des Beaux Arts de Rennes
Énorme succès pour la 4ème édition du défilé de La Petite Rennaise et ses partenaires (Flâneurs,
La Maison du Parfum, Venez Voir,
Le Carré Rennais, Domaine de
Cicé-Blossac, Yves Rocher, Rêve
Ligne…) qui s’est déroulé cette
année à guichets fermés au
Musée des Beaux Arts de Rennes. Le cadre était
somptueux, le défilé architectural et les mises en
scènes étonnantes, le tout orchestré par Ell Prod.
18/09 [ Virgin Radio au BDS
Le BDS aux couleurs du #WorldTourdeFrance !
15/10 [ Good
Morning Rennes
Le premier before-work
à Rennes : nous y étions !
Dans le cadre du festival Maintenant
qui s’est déroulé du 13 au 18 octobre, toute l’équipe de l’événement
Good Morning Rennes attendait les
300 participants dès 7h00 salle de
la Cité pour 3 heures de fête au saut
du lit, avant de filer au bureau. Au
programme : Gym Suédoise, Guelomaton (photomaton actionné par les
décibels de nos cris), petit dej frais et
équilibré, course de vélo… Une ambiance conviviale et vitaminée, on en
re-demande !
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VU[e] SUR RENNES / www.vue-sur-rennes.com
Nous étions aux premières loges
du passage de Camille Combal
et son équipe au BDS, quai Lammenais dans le cadre du #WorldTourdeFrance ! Ambiance The
Voice avec Blind Test à l’Hélium
et au Bagad, Gyroscope de folie,
canulars téléphoniques hilarants et
mini-concert, l’équipe de Virgin Radio, Mika et bien sûr le public rennais ont véritablement enflammé
le BDS !
© Diaphane / Ell Prod°
© Diaphane / Ell Prod°
Le défilé glamour et arty de La Petite Rennaise Poggenpohl
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