Fecule de pomme de terre pulpe d`albumine

ISAA-MF 2004
FECULE – ALBUMINE
Récolte Pommes de terre
Récolte
Ionisation
Réception usine
Stockage
Epierrage
Lavage
eau de lavage
Epandage
Pré-broyage
Eau
de pulpe
Broyage - Centrifugation
Pulpe
Tamisage
Tamisage
Lait de
fécule
Centrifugation
SO2
Vapeur
Post-broyage
Ecume
Brassage
Eau
Floculation
Coagulation
Filtration
Centrifugation
Pressage
Albumine
Séchage
(séchoir à plateaux)
Sur-pressage
eau de
presse
Post-séchage
(séchoir à plateaux)
Refroidissement
Séchage en four
Homogénéisation
Epandage
Tamisage
Meulage
Blutage
(plansichter)
Ensachage
PULPE d’ALBUMINE
Technologie clé de compétitivité dans l’activité
Ensachage
FECULE