Confiture d`oignons

Confiture d’oignons
Les ustensiles :
• 1 sauteuse
• 1 cuiller en bois
• 1 petit saladier
Les ingrédients :
• 1 kg d’oignons jaunes
ou 1 kg d’oignons émincés et surgelés
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• 5 cl de sirop de mûre ou de myrtille
• 8 cl de vinaigre
Dans une sauteuse, fais chauffer ton huile d’olive à feu doux.
Dépose tes oignons émincés. Sale et poivre.
Couvre et laisse mijoter à feu doux.
Quand tes oignons commencent à devenir
transparents, ajoute le sirop de mûre (ou de
myrtille) et le vinaigre. Augmente le feu et
fais bouillir.
Ensuite, baisse le feu et fais cuire une heure
en surveillant et en remuant régulièrement.
La confiture d’oignons est délicieuse servie
avec une viande froide ou du boudin aux
pommes.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1h15 minutes
(Pour 1 petit saladier)