La clientèle touristique vitivinicole de champagne

Fiche 19
Enquête Marketing des Clientèles
La clientèle touristique
vitivinicole de champagne-Ardenne
Champs de l’étude : Les résultats suivants portent sur l’ensemble des séjours d’agrément en hébergement marchand ayant
visité ou acheté du champagne durant leur séjour (hors séjours d’affaires).
25%
Profil de la clientèle
Saisonnalité
Clientèle vitivinicole
Toutes clientèles
20%
15%
La fréquentation de la clientèle vitivinicole est sensiblement similaire à celle
de l’ensemble des clientèles. Elle apparaît plus forte, en part de marché
mensuelle, sur les mois de mai et janvier, avec respectivement +1.9 et +1.1
point au-dessus de la moyenne régionale.
0%
Répartition par zone
(en % des séjours)
Le premier mode d’hébergement est l’hôtel avec 82.3% des séjours décrits
contre 73% en moyenne régionale et de façon largement plus forte qu’en
moyenne régionale : + 9.3 points.
Les chambres d’hôtes arrivent en seconde position avec 8.1% et sont surreprésentées. Le camping,, avec 4.8% des séjours, est sous-représenté
avec -7.7 points.
Age : une clientèle plus jeune qu’en moyenne régionale
La classe d’âge la plus présente est, à l’image de la moyenne régionale, les
50-64 ans avec 41.1% des séjours décrits.
Les plus de 65 ans sont moins présents qu’en moyenne régionale avec
-6.7 points et à l’inverse, le poids des 25-34 ans est plus fort avec 18.4%
des séjours décrits soit + 5.1 points.
Clientèle vitivinicole
Toutes clientèles
Autre
Bateau
Camping car
Auberge de jeunesse
Village vacances
C.S.P. : cadres, employés et commerçants
Les cadres représentent la première catégorie avec 28.7% des séjours décrits et de façon plus importante qu’en moyenne régionale avec +5 points.
Les employés arrivent en seconde position avec 21.5 % des séjours avec
+ 2.5 points. Les commerçants représentent 10.6% des séjours avec + 2.3
points au-dessus de la moyenne régionale.
Origine de la clientèle : Français, Britanniques et Belges
Les Français constituent la première clientèle de cette zone avec 29.1%
des séjours décrits mais sont moins présents qu’en moyenne régionale
-11.7 points.
C’est une clientèle française de proximité avec 30.4% de séjours de Franciliens soit +1.1 point. La seconde clientèle est la clientèle du Nord-Pasde-Calais avec 13.3% des séjours, suivie de Rhône-Alpes avec 11.5% soit
+2.7 points.
Les Britanniques représentent la première clientèle étrangère avec 24.6%
des séjours décrits. Ils sont d’ailleurs plus présents qu’en moyenne régionale : +3 points. La deuxième clientèle étrangère est la clientèle Belge
avec 19.7% des séjours décrits. Ils sont sur-représentés par rapport à la
moyenne régionale avec +6.3 points.
Clientèle vitivinicole
toutes clientèles
Chambre d'hôtes
Gîte rural
Camping
Hôtel
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Origine de la clientèle française
(en % des séjours décrits)
80%
90%
Décembre
Novembre
Octobre
Septembre
Août
Hébergement, l’hôtel
Juillet
Juin
Mai
Avril
Mars
Février
Reims et sa région et Epernay et Montagne de Reims accueillent 71% de
la population touristique vitivinicole. Le sud de l’Aube, Côte-des-Bar, n’accueille que 1.7% des séjours. Ceci s’explique par le faible nombre d’hébergements sur cette zone. La clientèle vitivinicole a été captée sur tout le
département de l’Aube (14%) et plus particulièrement sur Troyes (8.8%).
5%
Janvier
Reims et Epernay : premières zones d’accueil
10%
Fiche 19 : la clientèle touristique vitivinicole
Composition du ménage touristique
Les couples représentent 64% des séjours décrits avec +2.3 points qu’en
moyenne régionale. Les groupes avec parents ou amis représentent 23%
des séjours et sont aussi sur-représentés (+4.5 points par rapport à la
moyenne régionale).
Le nombre moyen d’enfants de moins de 15 ans est de 1.9, comme en
moyenne régionale.
Moyens de transport
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Clientèle vitivinicole
autre
bateau
autocar
2 roues
Durée de séjour
40%
Le premier mode de transport est la voiture personnelle à 80.3%, légèrement
inférieur à la moyenne régionale (81.4%).
Le train arrive en seconde position avec 7.3% des séjours décrits avec +1.2
point. Notons aussi que la voiture de location avec 5.7% des séjours décrits
et plus présente qu’en moyenne régionale : +1.6 point.
avion
Moyen de transport : la voiture
train
camping-car
voiture de
location
voiture
personnelle
Comportements touristiques
Toutes clientèles
35%
30%
25%
Clientèle vitivinicole
Toutes clientèles
20%
15%
Fidélité
10%
5%
Pour 63% de la population touristique, ce séjour est le premier dans cette
zone.
Pour les habitués, 60.9% étaient venus au cours des 3 dernières années.
Durée de séjour : 3.2 nuits
La durée moyenne de séjour se fixe à 3.2 nuits soit légèrement inférieure
à la moyenne régionale.
Les séjours de 2 à 6 nuits sont davantage représentés qu’en moyenne régionale.
0%
1 nuit
2 nuits
3 nuits
Entre 4 et Entre 7 et Entre 14 Entre 21 1 mois et
6 nuits
13 nuits et 20 nuits et 27 nuits
plus
Motivations
Une simple étape vers une autre destination
Proximité du domicile principal
Vous y possédez une résidence secondaire
Pour y rejoindre des parents ou amis
Toutes clientèles
Clientèle vitivinicole
Le rapport qualité-prix
Les activités de nature, randonnées…
Les manifestations ou animations
La motivation : gastronomie, beauté des paysages et patrimoine
La qualité de l'environnement
Le patrimoine historique et culturel
La gastronomie et les vins
La beauté des sites et des paysages
Pour 64.5% des séjours, la Champagne-Ardenne était la destination finale
de leurs vacances.
La 1ère motivation est la gastronomie et les vins à 75.7% et de façon plus
large qu’en moyenne régionale : +30.6 points.
La beauté des sites et des paysages représente 43.4% des citations et ici
encore davantage représenté qu’en moyenne régionale : +3.6 points.
Le patrimoine historique et culturel arrive en 3ème position avec 41.5% des
séjours décrits et + 4.2 points.
Le calme, la tranquillité
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Moyens de recherche d’informations
Autre
Bouche-à-oreille
Agence de voyage ou Tour Operateur
Affichage
TV, radio, presse, journaux
La recherche d’informations : brochures
Toutes clientèles
Organismes de tourisme
Clientèle vitivinicole
77.2% de la population touristique avait recherché des informations avant de
se rendre en Champagne-Ardenne.
Les sites internet touristiques restent les plus utilisés avec 43.6% des séjours décrits et de façon plus prononcée qu’en moyenne régionale (+2.5
points). Le 2ème moyen est la brochure touristique avec 34.8% des séjours
décrits. Les organismes de tourisme représentent le 3ème moyen de recherche d’information avec 8.9% des séjours décrits.
Activités pratiquées : visites de sites et farniente
Salon
Site Internet
Brochure ou guide touristique
0%
5%
10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%
Activités pratiquées
120%
100%
80%
20%
0%
Autre
Thermalisme
Achats dans les magasins d'usine
Visite de parcs de loisirs, zoo
Activités culturelles, spectacles
Visite de communes fleuries
Visite de caves, achat de Champagne
Visite de sites de guerre
Visite de sites touristiques
Pêche
Baignade, activités nautiques
Vélo, randonnée VTT
Toutes clientèles
Toutes clientèles
40%
Promenade, randonnée pédestre
Clientèles vitivinicole
Clientèle vitivinicole
60%
Détente, repos
La première activité pratiquée, hors visites de caves, est la visite de sites
touristiques avec 69.5% des séjours soit +6.5 points, suivie de la détente
avec 41.9% des séjours. La promenade et la randonnée pédestre arrivent
ensuite avec 29.6% et sont sous-représentées par rapport à la moyenne
régionale (-7.1 points).
La visite de sites de guerre occupe la 4ème place avec 24.5% des séjours soit
+ 4 points au-dessus de la moyenne régionale.
Fiche 19 : la clientèle touristique vitivinicole
Très mauvais
100%
Assez mauvais
Moyen
Assez bon
Très bon
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Accueil
Très mauvais
Assez mauvais
Hébergement
Sites et
monuments
Animations et
activités
Qualité de
l'environnement
Prix pratiqués
Séjour en général
Accueil
Hébergement
Sites et
monuments
Animations et
activités
Qualité de
l’environnement
Prix pratiqués
Séjour en
général
1.5%
0.3%
1.2%
1.7%
0.1%
1.9%
0.8%
1%
4.2%
2.3%
10.2%
1.8%
5.4%
0.8%
Moyen
10.5%
18.5%
13.9%
30.4%
14.6%
40.4%
9.7%
Assez bon
41.4%
42.8%
53.2%
40.5%
50.7%
41.6%
66.2%
Très bon
45.7%
34.3%
29.4%
17.3%
32.7%
10.7%
22.5%
Points forts
Globalement, le séjour en Champagne-Ardenne est noté par la clientèle vitivinicole à 4.09 sur 5. L’accueil est la modalité la mieux
notée (4.29 sur 5). La qualité de l’environement arrive ensuite avec 4.14, suivi des hébergements et des sites touristiques : 4.07
respectivement.
Points faibles
A l’inverse, les prix pratiqués (3.54) et les animations / activités (3.62 sur 5) sont les moins bien notés. Ces deux éléments pèsent
directement sur le niveau de satisfaction global. Mais ce sont les animations et activités qui agissent le plus fortement sur le niveau
général de satisfaction (actions urgentes).
Note (de 1 à 5)
5
ACTIONS URGENTES
4
POINTS FORTS
3
2
1
0
Prix pratiqués
Qualité de
l'environnement
Animations et
activités
Toutes clientèles
Sites et
monuments
Hébergement
Accueil
Clientèle vitivinicole
A SURVEILLER
SUR QUALITE
Fiche 19 : la clientèle touristique vitivinicole
Dépenses
Dépenses
La dépense des touristes sur cette zone s’élève à 113 € par nuitée
et par personne.
120
Elle est plus forte qu’en moyenne régioname :
34 € de plus.
100
Les postes de dépenses restaurant et achat de souvenirs pèsent davantage sur la dépense totale qu’en moyenne régionale : 26% (contre 24.6% en moyenne régionale) pour les restaurants et 20.1% (contre 16% en moyenne
régionale) pour les achats de souvenirs qui s’expliquent
80
60
40
20
0
Clientèle vitivinicole
Toutes clientèles
Poids des dépenses par poste
Répartition des dépenses par poste
selon les clientèles
40%
40
35%
Clientèle vitivinicole
Toutes clientèles
35
36,9%
Clientèle vitivinicole
32,9%
Toutes clientèles
30%
30
24,6%
26,0%
25%
25
20,1%
20%
20
16,0%
0
0%
8,3%
6,2%
6,7%
6,6%
8,1%
7,7%
Souvenirs
Loisirs
Transport
Courses
Restaurant
Hébergement
Souvenirs
5%
Loisirs
5
Transport
10%
Courses
10
Restaurant
15%
Hébergement
15
Méthodologie
Objectifs : Les enquêtes nationales ne répondant pas à la problèmatique locale de connaissance des publics touristiques, il a été
décidé de mener une enquête de clientèles afin d’obtenir, par territoire (région, département et territoires infra-départementaux), par
type d’hébergement, par clientèle,...le profil de la clientèle, le comportement touristique, les dépenses et les attentes.
Méthodologie : Pour des raisons de coût, la méthode de sondage prioritairement adoptée a été par questionnaires auto-administrés avec un système d’urne déposée auprès de 260 professionnels du tourisme, volontaires pour être relais d’enquête. Le cabinet
Eurema a été mandaté pour gérer cette opération.
L’enquête a duré une année (février 2007 à mars 2008). Avant le lancement, des réunions décentralisées dans chacun des départements ont été organisées. Tous les mois, afin d’animer le réseau, les partenaires ont reçu une newsletter pour les informer des
retours globalement, mais aussi par territoire.
Ce dispositif a été complété par 1 000 enquêtes en face-à-face.
Les résultats attendus dépassent les objectifs, puisque nous avons recueilli plus de 8 500 questionnaires auto-administrés.
Les résultats sur l’hébergement marchand ont été redressés par mois, par territoire, par nationalité et par type d’hébergement.
N’ayant aucune donnée fiable sur les excursonnistes et les séjours dans le non-marchand, les données n’ont pas été redressées et
les résultats seront traités séparément.
Résultats : Les résultats sont disponibles sous formes de fiches sur le site de l’Observatoire Régional du Tourisme http://observatoire.tourisme-champagne-ardenne.com. Plus de 30 exploitations sous forme de fiches profil seront bientôt disponibles.
Un grand merci à tous les professionnels du tourisme, partenaires de cette opération, aux Comités Départementaux du Tourisme
de l’Aube et de la Marne, co-financeurs, et aux Comités Départementaux du Tourisme des Ardennes et de la Haute-Marne pour leur
soutien technique.
Clientèle vitivinicole
Toutes clientèles