Cas Chiche

Cas Chiche
Une pépinière d’entreprise située dans le sud de la France présente le cas suivant aux créateurs de
strat-up. L’objectif de cette étude de cas est de sensibiliser les entrepreneurs au calcul de coûts. Dans
cette étude de cas, deux documents sont présentés aux entrepreneurs (i) un business model
synthétique et (ii) une étude de marché. Il s’agit ici de créer un outil excel qui sera la plus automatisé
possible : i.e. en changeant les paramètres de bases, cela doit calculer automatiquement le nouveau
coût des produits vendus.
1. Business model
L’entreprise, dont vous êtes l’actionnaire principal, a été créée en n-3 suite à la légalisation du
cannabis à vertu médicinale en France1.
1.1. Les objets de coûts
Deux produits antalgiques seront distribués par l’entreprise. Pour le premier, il s’agit d’une résine (R)
Celle-ci couvre la douleur et a en plus un effet léthargique. Ce traitement a vocation à être pris avant
la nuit. Pour le second, il s’agit de têtes, c’est-à-dire des fleurs séchées (FS). Ce traitement a les
mêmes vertus que le premier sans les effets de somnolence. Ce second traitement peut donc être
pris en journée.
1.2. L’organisation de la firme
L’entreprise est scindée en 4 sections : approvisionnement (APP), production (PROD), distribution
(DIST) et administration (ADM).
L’approvisionnement comprend le salaire trimestriel des deux chauffeurs, l’amortissement et les frais
de réparation du véhicule de transport ainsi que des frais divers de « relation douanière » (5.040 €).
La production correspond essentiellement à la transformation et l’emballage des portions vendues.
Les plants arrivent entier. Il est ensuite séparé dans deux ateliers distincts l’un qui s’occupe de
l’extraction de R, l’autre qui procède au séchage des fleurs. Pour la production de R, il s’agit alors
d’extraire par procédé mécanique la sève. Un premier salarié, qui travaille 1.200 heures (sur l’année),
se consacre exclusivement l’extraction et au re-conditionnement de la résine. Le second s’occupe du
séchage des têtes. Il a consacré ses 800 heures de travail à la fabrication de FS. Ils sont payés 15 € de
l’heure. Par ailleurs, un troisième salarié qui séparait la résine et les fleurs, s’occupe aussi de la pesée
et de l’emballe des deux produits. Il a été rémunéré 4.960 € sur le trimestre. Enfin, dans le centre de
production, la machine d’emballage sous vide doit être régulièrement, changée. Cela coûte 1.000 €
par mois.
Ainsi, un plan permet de produire à la fois R et FS. La production d’une dose de FS consomme
environ 0,25 têtes ainsi que 0,28 m de cellophane pour l’emballage. Le reste du plan étant utilisé
pour la production de R qui consomme lui 0,45 m de cellophane.
1
Une utilisation régulière de cette drogue en dehors de tout suivi médical peut avoir les effets suivants :
isolement social, diminution de la mémoire à court terme, doublement des risque de trouble psychotique ...
(http://www.addictionjournal.org/press-releases/what-twenty-years-of-research-on-cannabis-use-has-taughtus).
Pour la distribution, ses vendeurs reçoivent un salaire fixe trimestriel de 2.000 € plus une commission
de 5 % des ventes. La location du local, ainsi que le contrat avec securitas coutant 2.740 € chaque
mois.
Concernant enfin la partie administrative, le dirigeant se verse un salaire trimestriel de 7.000 €. Il
compte 1.000 € pour ses faux frais (frais de téléphone, location du sous-sol de stockage…). Il estime
qu’il passe 50 % de son temps dans l’atelier, 25 % à régler les soucis d’approvisionnement et 25 % à
la distribution.
Les unités d’œuvre choisies sont les suivantes : Euros d’achat pour l’approvisionnement, heures de
main-d’œuvre directe pour la production et euros de chiffre d’affaires pour la distribution.
2. Etude de marché :
L’étude de marché a été actualisée. R sera désormais vendu à 43 € et 20 € pour FS. Ce nouveau prix
de vente permettrait d’atteindre des ventes à 1900 pour FS et 980 pour R sur le trimestre.
Au début de la période, il possédait 20 rouleaux de 10 mètres de papier cellophane (un rouleau lui
revenant à 13,575 €). Sa cave contenait 200 plants dont la valeur unitaire est estimée à 20 €. Enfin,
200 produits finis FS (coût de production 25,18 €) et 100 de R (valeur unitaire 42,86 €) étaient en
attente d’être vendus.
Cependant, avec les risques attentats actuels, l’entreprise devrait doubler ses stocks afin de répondre
à la demande répondant aux troubles post-traumatiques le cas échéant. Avec l’accroissement des
volumes commandés, l’entreprise aura accès à une diminution des prix de vente unitaires à 18 € le
plant et 12 € le rouleau de cellophane.
0. Etablir un prévisionnel d’achat et de production (Annexe 1)
1. Déterminez ce qui relève des charges directes et indirectes. Expliquez pourquoi.
2. Présentez le tableau de répartition des coûts indirects (annexe 2).
3. Calculez le coût d’achat des matières premières (incluant les charges indirectes
d’approvisionnement) : annexe 3.
4. Réalisez le tableau de variation des stocks de matières premières (le local n’étant pas rangé,
Nabis décide de prendre le CUMP pour valoriser la sortie de stock) : annexe 4.
5. Calculez le coût de production de FS et de R (incluant les coûts indirects de production) : annexe
5.
6. Réalisez le tableau de variation des stocks de produits finis (le CUMP est utilisé pour valoriser la
sortie de stock) : annexe 6.
7. Calculez le résultat analytique par produit : annexe 7.
8. Commentez les résultats.
Annexe 1
Annexe 2 :
Annexe 3
Annexe 4
Annexe 5
Annexe 6
Annexe 7