Crumble de tomates au thon

Crumble de tomates au thon
(4 personnes)
Ingrédients :
4 belles tomates
200 g thon au naturel
1 c.s. huile d'olive
1 c.s. herbes de Provence
sel, poivre
40 g beurre
30 g farine
20 g chapelure
20 g parmesan râpé
thym frais
Préparation :
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Préchauffer le four à 180 °C.
Egoutter le thon au naturel. Laver les tomates. Les couper en tranches assez fines.
Déposer les tranches de tomates dans 4 petits plats. Les arroser avec quelques gouttes d'huile
d'olive.
Répartir le thon dessus, saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence.
Préparer la pâte à crumble : dans une terrine, mélanger la farine, la chapelure, le parmesan râpé,
le thym frais et le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.
Recouvrir chaque petit plat de tomates et de thon avec la pâte à crumble.
Enfourner à température moyenne pendant 15 à 20 minutes environ.
Servir avec du pain.