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EL COTO DE RIOJA
„Coto de Imaz“ Reserva DOCa Rioja
Harmonieux - concentré - fruité fin
Origine
Espagne, Rioja Alta, DOCa
Cépage
Tempranillo
Producteur
Bodega El Coto de Rioja, Oyón (Al)
www.elcoto.com
Elevage
16 mois d‘élevage en barriques de
chêne américain, puis 16 mois de maturation en bouteilles avant que le vin
quitte la cave
Quelques mots
sur le vin...
Le Tempranillo a de nombreux visages.
On peut produire des vins fruités et séduisants à boire jeunes. Avec un élévage en fûts de chêne, comme pour
un Reserva, on obtient des vins d‘un
grand potentiel de garde. Les caractéristiques typiques du cépage (baies
à peau épaisse, bonne structure)
donnent aux oenologues la possibilité
de jouer avec leur talent et créativité.
La culture de la vigne, la vinification et
la commercialisation sont étroitement
surveillées. Un Reserva arrive donc
dans le marché au moins dans la
quatrième année après la récolte.
Millésime
2010
Alcool
13.5 % vol.
Fermeture
Bouchon de liège de haute qualité
Maturité
à partir de 2015
Servir à
16 - 18° C
Accords mets
et vins
Filet d‘agneau à la pekinoise mariné
en vin de riz, entrecôte parisienne aux
légumes et pommes de terre
Dégustation: 23.03.2015
Couleur
Rouge rubis brillant aux délicats reflets dorés, subtil ourlet
Intensité
aromatique
Arômes typiques de prunes mûres, de
figues et de fruits secs, belles nuances
terreuses et de sous-bois, subtiles
notes boisées
Corps
Attaque très longue, séduisante
douceur du fruit, corsé, tanins bien
présents, acidité vive et bien intégrée,
très aromatique en bouche et d‘une
belle longueur
Qualité
Un vin harmonieux, corsé et de
grande qualité, avec du potentiel
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Erhältlich in
50cl / 75cl / 150cl
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Case postale, CH-6045 Meggen, Téléphone 041 377 11 22, Téléfax 041 377 29 78, www.scherer-buehler.ch
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