Poulet aux pommes et au cidre

Poulet aux pommes et au cidre
Bonjour !!
Je laisse un peu le sucré de côté (quoique, il y a des
pommes), pour vous livrer un de mes plats préférés : le poulet
au cidre et aux pommes. C’est un plat que je trouve délicieux,
et ce n’est pas ma famille qui vous dira le contraire
Ah oui, et le concours est clos aujourd’hui, mon prochain
article révèlera le gagnant et les photos de toutes ces belles
participations, merci merci
Il vous faudra pour 2
personnes
2 belles cuisses de poulet
3 belles pommes Chanteclerc (en tout cas une pomme
sucrée, par exemple les fades Golden, pouah :p)
1 oignon
50 cl de cidre
Sel, poivre
3 CS crème fraiche épaisse (15% possible)
Facultatif: vous pouvez rajouter quelques herbes si vous
le souhaitez
1. Faites revenir vos cuisses de poulet dans une cocotte
jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur les deux faces,
salez.
2. Pendant ce temps, épluchez et coupez vos pommes en
lamelles, ainsi que votre oignon
3. Sortez les cuisses de la cocotte et réservez sur une
assiette.
4. Dans la cocotte, ajoutez alors l’oignon et les pommes,
salez, et faites les revenir pendant 5 minutes dans la
matière grasse rendue par le poulet. Sortez les et
réservez les dans un plat (il faut que les pommes soient
encore fermes)
5. Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte, couvrez
les des 50 cl de cidre, et faites mijoter à couvert sur
feu moyen pendant 30 minutes environ, en vérifiant que
ça n’accroche pas.
6. Ôtez les cuisses, faites épaissir le jus avec un peu de
maizena diluée préalablement dans une CS d’eau froide,
ajoutez la crème fraiche épaisse, rectifiez
l’assaisonnement
7. Rajoutez les pommes, oignons et cuisses de poulet dans
la sauce, pendant 3-4 minutes, puis servez chaud et
régalez vous