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Pays : France Périodicité : Mensuel Date : AVRIL 16 Page de l'article : p.60,61,63,64 Journaliste : Thomas BravoMaza Page 1/4 Tous droits réservés à l'éditeur DENTELLES 7858137400506 Date : AVRIL 16 Page de l'article : p.60,61,63,64 Journaliste : Thomas BravoMaza Pays : France Périodicité : Mensuel Page 2/4 • ART DE VIVRE • ŒNOTOURISME A AU SUD DE LA VALLEE DU RHONE Vertigineuses Dentelles de Montmirail Entre Carpentras et Vaison-la-Romaine, partez à l'assaut de ces pics vertigineux, ces lames de calcaire à l'aplomb des vignes, avec comme haltes gourmandes Gigondas, Vacqueyras, Séguret et Beaumes-deVenise, au fil de surprenants villages perchés. Texte et photos de Thomas Bravo Ma/a C ulminant à 730 metres d'altitude, âge dc 250 millions d'années, Ic massif dcs Dentelles de Montmirail est excep tionnel à plus d'un titre Géologique, tout d'abord, car ces spectaculaires flèches de roche lancées vers le ciel sont le produit de phénomènes tectoniques des ères secondaire, tertiaire et quaternaire au Trias, Crétacé et Jurassique Cette combinaison géologique d'une violence inouïe, très rare dans la vallee du Rhône, ne fait pas uniquement la joie des alpinistes aux prises avec les difficultés des 600 voies d'escalade aménagées Les sols de calcaire, de gypse (notamment dans le fameux diapir de Suzette-Lafarc), de safres (autour de l'étonnant rocher de Rocahnaud) et de marnes aux nuances infinies qui découlent de ces episodes géologiques constituent aussi des terroirs structures et uniques de tout premier ordre Tous droits réservés à l'éditeur Les premiers muscats furent plantes a Beaumes-de-Venise vers 600 avant notre ere. DENTELLES 7858137400506 Date : AVRIL 16 Page de l'article : p.60,61,63,64 Journaliste : Thomas BravoMaza Pays : France Périodicité : Mensuel Page 3/4 LES DENTELLES DE MONTMIRAIL muscadiere des 1309 Si les guerres de religion du Moyen Age réduisent le vignoble, les grands du royaume de France dégustent régulièrement ce nectar dore De nos jours, beaucoup prétendent qu'un muscat s'apprecie avant tout dans les deux annees qui suivent sa mise en bouteilles Que nenni ' Si ses insolents arômes de fruit frais sont l'atout de sa jeunesse, le temps qui passe sait sublimer le muscat de Beaumes de Venise sur des décennies II suffit de libérer le jus de bouteilles issues des millésimes 1990,1985 pour ressentir cette émotion PRENEZ UN MILLESIME 1985, SA TEXTURE SE FAIT CACHEMIRE, IMPOSSIBLE D Y RÉSISTER i Cela ne date pas d hier, puisque les statuts de la com munaute de Gigondas attestent déjà d'un commerce des vins en 1591 Le village, qui tire son nom de Jucundus - plaisant, agréable - fait la joie des amateurs de grands rouges races issus de grenache, mourvedre, syrah, cangnan, cinsault, picpoul ou muscadin Plus a l'est des Dentelles, le terroir de Beaumes de Venise est lautre tresor local (sans oublier ensuite Vacqueyras, Sable! et Seguret) Ses rouges ont une finesse et une tension qui les distinguent de quantite de rouges de la region, souvent genereux et (trop) puissants Mons mirabilis Ces monts admirables que sont les Dentelles de Montmirail font exception également pour les vertus de leur muscat a petits grains rouge ou blanc délicat a vini fier en sec ou en mute La petite appellation (500 hec tares, une trentaine de producteurs) située sur les communes de Beaumes de Venise, Lafare, La Roque Aine et Suzette est l'un des fleurons de ce cepage Les premiers muscats furent plantes a Beaumes vers 600 avant notre ere par les colons grecs Pas fous, le pape Clement V et la Chambre apostolique possèdent une Tous droits réservés à l'éditeur Le bouquet des Dentelles Au domaine Les Palieres, Daniel Brunier produit des gigondas purs, délicats et finement epices Le vin offre alors une complexité de parfums ren versante qui ne cesse d évoluer dans le verre durant de longues heures sur des notes de fruits secs, de fleurs, d epices et de bois rares En bouche, le sucre ayant eu le temps d apaiser son feu, la texture du vin se fait cachemire, impossible d'y résister ' C'est précisément en se rendant directement dans les domaines que l'on peut encore espérer faire main basse sur quèlques rares fia cons anciens cèdes a des prix encore angeliques Lattrait dun sejour dans les Dentelles ne se limite pas a ses vins et ses terroirs Sous l'œil vigilant du Ventoux, si proche, au coeur d'une végétation luxuriante de chênes verts, de pins d'Alep, d'oliviers et de câpriers, c'est au printemps, avant le rush touristique estival, que Ion apprécie le charme fou de ces villages perches tels Seguret, La Roque Alric ou Le Barroux, en voiture ou a velo, car, ne [oublions pas, les Dentelles de Montmirail forment un ensemble de 10 kilometres de cote DENTELLES 7858137400506 Date : AVRIL 16 Page de l'article : p.60,61,63,64 Journaliste : Thomas BravoMaza Pays : France Périodicité : Mensuel Page 4/4 LES BONNES ADRESSES NUITS DOUILLETTES Hôtel Crillon Le Brave Sans doute le meilleur hôtel de la region, chambres et suites a partir de 310 € Place de I Eglise, 84410 Crillon-le-Brave Tel 0 4 9 0 6 5 6 1 6 1 L'Aube Safran Lune de nos adresses préférées dans la region Production de safran sur place De 170 a 220 € pour deux 450, chemin du Patinage, 84330 Le Barroux Tel 0490626691 AVANT DE PARTIR www.vins-rhone.com www.ot-beaumesdevenise.com/ www.gigondas-dm.fr/ www.provenceguide.com À LIRE Les Vins du Rhône, par Jean Serroy, La Ferme du Dégoutaud Trois chambres simples et agréables (entre 68 et 98 € pour 2) et trois gîtes de 4 a 7 personnes (de 300 a 890 € la semaine) Belle piscine au cœur d'un site exceptionnel avec vue sur les Dentelles Route de Suzette 84340 Malaucene Tel 04 90 62 99 29 La Maison des Remparts Un paradis au coeur du village De 190 a 290 € 74, cours Louis Pasteur 84190 Beaume-de-Venise Tel 04 90 62 75 49 Glenat, 2013, 232p. LES BONNES TABLES Gigondas, par john Livingstone-Learmonth Chez Serge et Georges Truc, Les Editions du Bottin Serge, fou de vm, est une figure locale Carte SO € env 80, rue Cottier, 84200 Carpentras Gourmand, 2012, 256 p. Tel 0490632124 Le Dolium Le midi excellent menu a 23 € ' Cave Balma Venitia, route de Carpentras, 84190 Beaumes-de-Venise Tel 04 90 12 80 00 L'Auberge du Marche Menu du midi imbattable a 18,90 € car sa cuisine vaut un grand détour ' 276, rue du Jas, 84740 Velleron Tel 04 90 20 18 31 L'Oustalet La table la plus goûteuse des environs Carte 45 € env Hebergement également (de 130 a 210 €) Place du Village 84190 Gigondas Tel 04 90 65 85 30 LES VIGNERONS Domaine des Bernardins 138, avenue Gambetta, 84190 Beaumes-de-Venise Tel 0 4 9 0 6 2 9 4 1 3 La Ferme Saint-Martin Pour les rouges gourmands et sans concession de Guyjullien et de son fils Thomas 84190 Suzette Tel 04 90 62 96 40 Domaine du Cayron Grands gigondas de terroir dans un style dense et concentre 84190 Gigondas Tel 04 90 65 87 46 Domaine Le Sang des Cailloux Serge Fengoule est l'une des figures les plus attachantes du pays des Dentelles 4853, route de Vacqueyras, 84260 Sarrans Tel 04 90 65 88 64 Balma Venitia Excellente cave cooperative 228, route de Carpentras, 84190 Beaumes de Venise Tel 04 90 12 41 00 Domaine de Fcnouillct 123, allee Samt-Roch, 84190 Beaumes de Venise Tel 0490629561 Domaine Jean David Des rouges d'exception Le Jas, 84110 Seguret Tel 04 90 46 95 02 Arnoux et Fils Place de I Eglise, 64190 Vacqueyras Tel 04 90 65 84 18 Domaine Les Palières Route d'Encieux, 84190 Gigondas Tel 04 90 33 00 31 Tous droits réservés à l'éditeur DENTELLES 7858137400506