Les étoiles du guide Michelin à Prague et le tourisme gastronomique

Communiqué de presse
Les étoiles du guide Michelin à Prague et le
tourisme gastronomique
(Prague, 31 mars 2014) - De par sa position géographique au cœur
de l'Europe, la cuisine tchèque est un véritable melting pot qui
unit les tendances gastronomiques hongroises, allemandes et
slaves. Découvrez les meilleures tables praguoises et les
événements à ne pas manquer si vous aimez partager vos
voyages avec vos papilles gustatives. Entre les copieuses
recettes du terroir et les derniers cris de la cuisine créative,
Prague vous souhaite bon appétit !
Les restaurants étoilés ont défendu leur estampille
Les restaurants praguois Alcron et La Degustation Bohême
Bourgeoise confirmé leurs places parmi les meilleurs restaurants
répertoriés par le Guide Michelin, car ils ont effectivement maintenu les
étoiles qui leur ont été attribuées en 2012.
Depuis son ouverture en 1932, le restaurant de l’hôtel Alcron
placé au centre de Prague est une adresse incontournable de la ville qui
collectionne les prix gastronomiques (l’américain Five Star Diamond
Award, le guide tchèque Grand Restaurant de Maurer, le Der
Feinschmecker allemand…). Le décor Art Nouveau sur les motifs de
Tamara de Lempicka, l’authentique cheminée des années 1930 et le cadre
très intime qui ne permet d’accueillir seulement 24 clients créent une
atmosphère d'exclusivité. Le chef Roman Paulus laisse la liberté au
client de composer son propre menu de dégustation qui permet de goûter
une cuisine raffinée et moderne avec un penchant particulier pour le
poisson et les fruits de mer.
Le prix du menu va de 1000 CZK -1800 CZK (37-65 EUR)
www.alcron.cz/en/
La carte du restaurant La Degustation Bohême Bourgeoise
met quant à elle l’accent sur la cuisine traditionnelle tchèque. Elle est
cependant enrichie par le « menu du chef Oldřich Sahajdák » qui
propose les variations des dernières tendances de la cuisine moderne,
souvent inspirées par la gastronomie française. Ouvert en 2006, ce
restaurant ne prend pas d’apparences luxueuses et privilégie plutôt un
décor sobre et domestique et mise sur l’étroit contact entre le client et le
chef.
Prix du Menu du chef 3150 CZK (115 EUR), menu Degustation Bourgeoise
2 150 CZK (78 EUR) www.ladegustation.cz/en/
Cinq autres restaurants praguois portent le label Bib gourmand :
Divinis, Aureole, Sasazu, Aromi et Sansho
Les événements culinaires à ne pas manquer à Prague
cette année :
Le salon du chocolat (Čokoládový festival)
28.- 30. 3. 2014
Galerie Harfa
Českomoravská 2420/15a
190 93 Prague 9 - Libeň
Le salon Vin & Gourmandises 2014 (Víno&Delikatesy 2014)
23.- 25. 4. 2014
Parc des exposition de Holešovice
www.vinodelikatesy.cz
Prague Food Festival
23.- 25. 5. 2014
Se tient traditionnellement dans les jardins du Château de Prague
www.praguefoodfestival.com
La fête de la bière (Český pivní festival)
15.- 31. 5. 2014
L’événement se tient sur la colline de Letná - Prague 7
www.ceskypivnifestival.cz
La fête du rosé (Festival růžových vín)
18.5.2014
Sur la Place Jiří z Poděbrad au centre de Prague
www.ruzovymaj.cz
Valérie Desforges
Attachée de presse
tél. : 06 09 01 25 42
Marie Muchova
Chargée de relations publiques
tél. : 07 86 52 10 94
Office National Tchèque de
Tourisme – CzechTourism
27, avenue de l'Opéra 75001
Paris
tél. + 33 (0)1 53 73 00 34
fax + 33 (0)1 53 73 00 33
www.czechtourism.com
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La fête du rhum (RumFest)
6.6.2014
Le Nouvel hôtel de Ville
Karlovo náměstí 1/23
128 00 Prague 2 - Nové Město
www.rumfest.cz
Le festival des mini brasseries (Festival minipivovarů)
14.-15. 6. 2014
Dans les jardins du Château de Prague vous pourrez goûter plus de 120
bières issues de petites brasseries de part le pays.
www.pivonahrad.cz
Apetit piknik
21.6.2014
Un fête de la gastronomie (dégustation de produits locaux + concert en
plein air) aura lieu dans le parc de la Place de Karlín - Prague 8