Cal lunaire 2006 - Calendrier Lunaire

T NOUVEAUTÉ : nos "FICHES LÉGUMES". Chaque année nous vous présenterons un
légume classique et un autre, moins connu, que nous vous recommandons vivement.
R
A
( famille des solanacées )
V
A
I
L Climat : préfère les climats tempérés et frais.
Planter :
L Sol : aime les sols riches en humus, légers et frais. - en mars, pour une culture précoce, à bonne
exposition, protéger en cas de gel;
E A la plantation, attendre que le sol soit ressuyé,
bien
l’aérer
et
l’ameublir.
Laisser
passer
trois
à
en
avril, pour une culture de saison, la floraison du
R
quatre années avant de replanter au même endroit.
lilas est un bon point de repère;
P Fumure : très bénéfique de faire précéder la cul- - début juillet, pour une culture tardive. On décale
ture, d’un engrais vert (trèfle, luzerne…). Il doit être
ainsi la récolte. On retarde donc la germination. De
O
coupé et broyé jusqu’aux racines (à 2-3 cm de promême que les plants cultivés en altitude, la culture
M
fondeur) et il faut le laisser dessécher au moins deux
de juillet limite la dégénérescence de la récolte.
M
semaines avant le labour, afin de ne pas enfouir de la
D’où des plants de meilleure qualité que vous
E matière végétale fraîche qui attirerait des taupins.
pourrez utiliser l'année suivante.
taupin
La culture de la pomme de terre
Entretien : biner après la sortie des feuilles,
D aime les composts mûrs, supporte
puis butter lorsqu’elles ont 20 à 25 cm. On peut
E les mi-mûrs (p. 31). Elle est assez exigeante en butter une deuxième fois 10 à 15 jours après,
fumure organique, gourmande en potasse, si pour supprimer l’herbe. Pour protéger et renforcer
T vous avez des cendres de bois, en ajouter environ la plante, pulvériser régulièrement (toutes les 2
E 1 kg pour 10 m2.
à 3 semaines) (p. 29) :
R Variétés : choisir en fonction des besoins.
- du purin et de la tisane d’orties pour un
R - une précoce (aniel, belle de fontenay, margod…);
effet stimulant et également préventif des
maladies;
E - une ferme pour cuire à la vapeur, rissolée, etc.
(BF 15, charlotte, nicola, ratte…);
- du purin de tanaisie pour détourner les doryphores;
- une farineuse pour purée, potages et frites - de la décoction de prêle pour éviter le mildiou.
(émeraude, monalisa, rosabelle…). Il est bon de La prêle et l’ortie suffisent la plupart du temps à
tester différentes variétés pour choisir
éviter les attaques de mildiou. N’utiliser de la
celles qui s’adaptent le mieux
bouillie bordelaise que dans des conditions
à votre sol.
climatiques très défavorables (l’utiliser
systématiquement est néfaste pour le
Plantation : choisir des dates
sol par accumulation du cuivre). La
« racines ». Planter tous les 25 à
poudre de roche (basalte), à sec sur les
30 cm et espacer les rangs de 60
feuilles (a renouveler après une grosse
à 80 cm pour faciliter le buttage.
pluie) est également un bon moyen pour
Recouvrir les plants de 5 à 10 cm
la résistance aux maladies et aux insectes,
de terre, voire 15 cm en terre légère.
Utiliser des plants pré-germés et si possible de surtout les pucerons. Pour les doryphores il existe
culture biologique. Les petits donneront moins de de nombreux insecticides biologiques à base de
pommes de terre mais plus grosses, alors que les roténone ou de pyrèthre (page 30). Sinon il est
plus gros en donneront davantage mais moins très facile de ramasser les adultes régulièrement
et d'écraser s’il y en a, les œufs sous les feuilles.
grosses.
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POMME DE TERRE
Récolte (page 27) : deux à quatre mois après la
plantation suivant les variétés. En général, de fin
août à septembre pour les cultures de saison.
Lorsque les fanes commencent à se dessécher, les
faucher ; laisser encore mûrir les pommes de terre
au moins deux semaines avant de les récolter en
lune descendante par temps sec. Laisser ressuyer
quelques heures sur le terrain avant de les stocker
dans un endroit frais, un peu aéré, surtout hors gel
et obscur. (La lumière provoque le verdissement qui
produit un poison : la solanine). Par contre la
solanine est favorable à celles qui sont destinées
à être plantées et qui peuvent ainsi rester plusieurs
semaines aux intempéries sur le sol pour se renforcer
(à condition de ne pas les laisser geler).
CHAYOTTE OU CHAYOTE
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L
L
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(Christophine, Chouchou, Brionne) famille des cucurbitacées.
Description : fruit (environ 500 à 600 g) en
forme de poire avec
des sillons longitudinaux. Suivant les
variétés, elles peuvent
être lisses ou épineuses,
vertes ou blanches.
La chayotte a une chair ferme et juteuse au goût
fin et délicat. Elle peut être consommée crue ou
cuite (gratin, rissolée, purée, soupe…) ou au
vinaigre. On peut également consommer l’extrémité
(20 cm) des tiges (brèdes) ainsi que les tubercules
qu‘elle peut produire (rares sous nos climats).
Climat : apprécie les climats tempérés à chauds.
Sol : préférer les sols légers et frais, drainants,
non asphyxiants, riches en humus et bien ameublis.
Fumure : mettre suffisamment de compost mûr
à mi-mûr sur une surface de 2 à 3 m2 par pied.
Plantation : acheter une chayotte (on en trouve
assez facilement). Si
possible commençant
à s’ouvrir, c’est mieux
(photo 1) sinon la choisir
dure et la laisser dans
1
un endroit aéré et
lumineux pour qu’elle
commence à germer.
En février, à une date
« fruits », la mettre en
2
pot à l'abri (photo 2) la
poser en oblique, partie germée légèrement
enfoncée dans le terreau. Planter en pleine terre
en mai (photo 3), à un mètre de distance, à
bonne exposition, abrité ou sous serre. Cette plante
grimpante à vrilles préfère être palissée, par
exemple au pied d’une tonnelle, d’un grillage ou
d’un muret qu’elle
recouvrira. Si l’on
arrive à la protéger
du gel et de la pourriture, la souche
3
peut produire plusieurs années.
Entretien : satisfaire ses besoins en eau peu
suffire. On peut néanmoins pincer les extrémités
des premières tiges pour multiplier les ramifications
afin d'activer la production. En juillet, en raccourcissant artificiellement la durée du jour avec
un plastique noir, la fructification sera avancée.
Récolte : se consomme à tous les stades. L'idéal
pour la conservation et la tendreté est de récolter
les gros fruits avant complète maturité (quand la
peau commence à être un peu dure mais quand
l’ongle peut encore la traverser). Continuer la
récolte jusqu‘aux gelées (si vous protégez des
gelées, votre récolte sera plus importante). Le rendement est surtout lié à la chaleur et à l’absence
des gelées automnales. Un pied peut produire de
30 à 100 kg voire plus. Les stocker dans un endroit
frais et aéré pour en avoir jusqu’au printemps.
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