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jeudi 15 octobre 2009
Des vignes le long de la rocade de Quimper
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L'association Crématiste s'installe à
Brest (Ouest-France)
Sports
Football : Lorenzi :
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la tête »
Mercredi, les vendangeurs du Braden, quartier de Quimper, récoltaient les
premiers fruits de leur vignoble. L'occasion de s'intéresser à une pratique
méconnue dans le Finistère.
La Cornouaille en passe de devenir une terre vinicole ? Tout porte à le croire. Non pas
à cause du réchauffement climatique mais c'est ici l'affaire d'une poignée de
passionnés habitant le même quartier.
Mercredi matin, Les amis de la vigne, section vinicole de l'Association des habitants de
Braden, ont porté les premiers coups de sécateur pour décrocher les grappes de pinot
gris de leurs ceps. Réchauffés par les premiers rayons de soleil, une cinquantaine de
vendangeurs et vendangeuses s'affairaient entre les pieds de vigne dans une
ambiance détendue. Les vendanges s'étaleront jusqu'à samedi, « le temps de laisser
les pieds de chardonnay mûrir encore un peu ». Sûr que la récolte de 858 pieds,
sur une surface de 2 200 m², ne se réalise pas en une matinée. Cette année, plus de
1 000 litres de vin seront ainsi produits.
Dégustation au printemps 2010
(Ouest-France)
Les vignes du Braden bordent la rocade de Quimper, boulevard Gutenberg, sur une
parcelle mise à disposition par la municipalité. « On savait que c'était un terrain qui
ne serait jamais bâti, affirme Pierre Collorec, président des Amis de la vigne. Il
répondait aux exigences d'ensoleillement et après analyse du terrain par l'IUT de
Quimper il s'est avéré que le sol convenait à la culture de la vigne ».
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changé pour Plabennec (Ouest-France)
Plantés en avril 2006, quatre années auront été nécessaires aux pieds de vigne pour
donner un résultat exploitable. Aujourd'hui jus de raisin, demain « vin blanc
demi-sec ». Encore quelques mois de patience avant de retrouver une bouteille de
coteau du Braden sur nos tables. Celui-ci coulera dans les verres au printemps 2010.
« À part goûter des grands crus, il y a cinq ans, on ne connaissait rien, s'amuse
Pierre Collorec. Nous nous sommes renseignés et avons accumulé les conseils
auprès des spécialistes. Aujourd'hui, on est satisfait du résultat mais il faudra
attendre une dizaine d'années pour trouver un vin stable, le temps que les pieds
finissent leur enracinement ».
Rémy Ferrand, Bourguignon d'origine et exilé à Quimper depuis un an, se retrouve
dans ce groupement d'amateurs de - bons - vins. « Je viens d'une famille de
viticulteurs. J'ai appris l'existence des Amis de la vigne. Directement, je m'y suis
inscrit. Ça reste une association et c'est l'intérêt de la chose. Il y a plein
d'échanges. On dit que le vin est un élément convivial, la vigne peut l'être
aussi ».
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Mise en vinification
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Robe ete t 18 mois
Robe t18 mois ; 3 pommes tbe. . .
Plus d'info
En fin de matinée, cette première récolte a été transférée à la ferme du Quinquis,
située à quelques kilomètres du vignoble. Les grains y sont pressés à l'aide d'un
pressoir vertical, « pour une meilleure qualité de jus ». La mise en vinification
s'effectue dans les 24 heures. Stéphane Polynice, originaire de Touraine et vinificateur
des Amis de la vigne, veille au bon déroulement de l'opération. « Il faut un juste
équilibre entre le sucre et l'acidité. En goûtant le jus pressé aujourd'hui, le
résultat devrait être assez bon ». Et on l'espère ! Rendez-vous au printemps pour
confirmation.
Rémi LE LEZ
Ouest-France
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v. . .
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