Analyse économique et commerciale du Buccin

Analyse économique et commerciale du Buccin
ECONOMIC AND
COMMERCIAL ANALYSIS
OF WHELK
ANALYSE ÉCONOMIQUE
ET COMMERCIALE DU
BUCCIN
Direction des politiques et de
l'économique
Policy and Economics Branch
MPO - Région du Québec
DFO – Quebec Region
Novembre 2009
Novembre 2009
Évolution mondiale des captures de buccin,
1999-2007
World Commercial Catches of Whelks
Tonnes
45 000
Canada
Etats-Unis
Royaume-Uni
Irlande
France
Autres pays européens
40 389
40 000
34 071
35 000
1 419
4 942
30 000
25 000
23 143
20 000
4 561
15 000
10 000
2 330
12 724
35 743
1 481
37 821
34 231
6 364
3 557
3 458
7 901
11 985
11 270
5 000
4 925
0
1 557
1 923
99
00
3 285
32 698
2 944
3 458
38 102
3 124
3 008
2 480
2 093
2 842
12 449
12 466
12 185
13 062
2 399
13 642
11 395
12 222
11 463
12 767
7 691
10 733
7 560
1 887
11 030
3 792
8 752
39 673
2 273
8 669
9 441
2 041
2 218
2 579
2 805
3 780
5 622
5 159
01
02
03
04
05
06
07
Source: FAO, 2009.
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
1
Analyse économique et commerciale du Buccin
Ventilation mondiale des captures de buccin - 2007
Breakdown of World Catches of Whelks
Autres pays
européens
7%
Irlande
5%
Etats-Unis
7%
Royaume-Uni
34%
Canada
14%
France
33%
Captures totales en 2007 / 2007 Total Catches : 38 102 tonnes
Source: FAO, 2009.
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Évolution des débarquements de buccin au Canada,
2002-2009p
Canada Landings of Whelks
Tonnes
8000
7000
7 087
Terre-Neuve-et-Labrador
Québec
6 381
5 717
6000
5 247
5000
5 939
3 784
4000
4 145
3000
2 518
2000
1 650
1000
1 650
517
2 000
5 060
3 977
2 757
2 126
1 115
1 628
1 623
1 561
1 269
1 147
1 321
04
05
06
07
08
09p
0
02
03
p: préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
2
Analyse économique et commerciale du Buccin
Évolution de la valeur des débarquements de buccin
au Canada, 2002-2009p
Canada Landings Value of Whelks
Millions $
8.0
Terre-Neuve-et-Labrador
7.0
Québec
7,75
6,06
6.0
5,65
5,11
5.0
4.65
4.08
3.0
2.0
6.54
3,95
4.0
2,36
0.43
1,39
1.0
1.39
2,70
3.80
2.26
1.08
1.93
1.61
1.65
1.56
1.31
1.21
1.41
03
04
05
06
07
08
09p
0.0
02
p: préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Évolution du prix moyen du buccin au débarquement
sur le marché canadien, 2002-2008
Canada Whelks Landing Prices
$/kg
1.15
Québec
1.10
Terre-Neuve-et-Labrador
1.10
1.06
1.05
1.06
1.02
1.03
1.00
0.99
1.00
0.99
0.97
0.96
0.96
0.95
0.90
0.85
0.84
0.84
0.80
02
03
04
05
06
07
08
p: préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
3
Analyse économique et commerciale du Buccin
Ventilation du volume et de la valeur des
débarquements de buccin au Québec - 2008
Breakdown of Quebec Landings of Whelks
Volume
Valeur
Îles-dela-Madeleine
Côte-Nord
31%
45%
Gaspésie
24%
Îles-dela-Madeleine
32%
Côte-Nord
42%
Gaspésie
26%
Débarquements totaux en 2008 / 2008 Total Landings :
1 147 tonnes
Valeur totale en 2008 / 2008 Total Value :
1,21 millions $
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Évolution des débarquements de buccin au Québec,
1999-2009p
Quebec Landings of Whelks
Tonnes
Îles-de-la-Madeleine
2 000
2000
1800
1 571 1 573
1600
1 453
1400
211
223
220
1 650
273
388
348
1200
Gaspésie
Côte-Nord
1 628 1 622
369
442
1 561
391
1 147
222
292
1000
321
800
600
1242
1340
1353
1355
352
303
400
889
360
382
1264
1036
1 321
1 270
280
935
848
584
515
07
08
200
0
99
00
01
02
03
04
05
06
09p
p: préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
4
Analyse économique et commerciale du Buccin
Évolution de la valeur des débarquements de buccin
au Québec, 1999-2009p
Quebec Landings Value of Whelks
Millions $
2
1,93
1.8
0.35
1.6
1.4
1.2
1
1,06
1,39
1,32
1,30
0.17
0.16
0.37
Îles-de-la-Madeleine
Gaspésie
1,61
1,65
0.34
0.45
Côte-Nord
1,56
0.21
1,41
0.41
0.34
0.40
0.4
0.39
0.34
0.8
0.33
0.6
1.15
1.14
1.17
1.21
1.03
0.92
1,21
0.40
0.24
0.14
1,31
0.87
0.31
0.99
0.81
0.2
0.57
0.51
07
08
0
99
00
01
02
03
04
05
06
09p
p: préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Évolution du volume et de la valeur des débarquements
de buccin de la Gaspésie, 1999-2009p
Gaspé Landings of Whelks
2009p:
360 mt
401 361$
Valeur ($)
400 000
350 000
300 000
250 000
200 000
150 000
100 000
50 000
0
Volume (kg)
99
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09p
p: préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
5
Analyse économique et commerciale du Buccin
Évolution du volume et de la valeur des débarquements
de buccin de la Côte-Nord, 1999-2009p
NorthNorth-Shore Landings of Whelks
2009p:
935 mt
1 M$
Valeur ($)
1 400 000
Volume (kg)
1 200 000
1 000 000
800 000
600 000
400 000
200 000
0
99
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09p
p: préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Évolution du volume et de la valeur des débarquements
de buccin aux Îles-de-la-Madeleine, 2002-2009p
Magdalen Islands Landings of Whelks
Valeur ($)
Volume (kg)
500 000
400 000
300 000
2009p:
26 mt
17 393 $
200 000
100 000
0
02
03
04
05
06
07
08
09p
p: préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
6
Analyse économique et commerciale du Buccin
Évolution du prix moyen du buccin au débarquement
sur le marché québécois, 1999-2008
Quebec Whelks Landing Prices
$/kg
1.20
Côte-Nord
1.15
Gaspésie
1.10
1.12
1.08
Îles-de-la-Madeleine
1.08
1.10
1.04
1.06
1.06
1.01
1.00
1.00
0.96
0.90
0.86
0.96
0.91
0.86
0.85
0.80
1.00
0.98
0.98
0.89
0.77
0.74
0.75
0.70
0.73
0.66
0.68
0.60
99
00
01
02
03
04
05
06
07
08
p: préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Évolution du nombre d'intervenants ayant effectué des
débarquements de buccin au Québec, 1999-2008
Quebec Whelk Fishermen
120
St-Laurent
Îles-de-la-Madeleine
Gaspésie
Côte-Nord
100
60
10
58
16
59
11
54
28
100
11
27
83
10
41
41
36
10
69
40
11
11
11
21
21
40
20
95
86
75
80
111
107
46
44
49
00
01
02
54
56
58
47
41
0
99
03
04
05
06
07
08
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
7
Analyse économique et commerciale du Buccin
Ventilation de la production de buccin - 2007
Breakdown of Quebec Production of Whelks
Gaspésie
3%
Côte-Nord
51%
Îles-dela-Madeleine
29%
Secteur
nonmaritime
1%
Bas-StLaurentEst
16%
Volume total en 2007 / 2007 Total Volume:
906 tonnes
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Évolution de la production de buccin au Québec,
1999-2007
Quebec Whelks Production
Côte-Nord
Bas-St-Laurent-Est
Ile-de-la-Madeleine
Gaspésie
Secteur non-maritime
Tonnes
965
1 000
125
1 001
976
901
910
174
800
114
116
729
111
632
600
144
427
400
87
200
336
821
770
69
745
906
66
162
179
259
63
141
79
736
582
407
441
04
05
468
0
99
00
01
02
03
06
07
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
8
Analyse économique et commerciale du Buccin
Évolution de la valeur de la production de buccin au
Québec, 1999-2007
Quebec Whelks Production Value
Millions $
5.89
6.00
5.21
5.00
4.40
4.00
4.26
3.71
3.45
2.94
3.00
2.52
2.71
2.00
1.00
0.00
99
00
01
02
03
04
05
06
07
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Ventilation du volume de la production de buccin au
Québec - 2007p
Breakdown of Quebec Production of Whelks
Production
Volume
Chair, décortiquée,écaillée
4%
Frais
Entier ou dans l’écaille
96%
Frais
67%
Congelé
32%
Autre
1%
Total en 2007 / 2007 Total :
906 tonnes
P : préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Chair avec tube (siphon)
3%
Congelé
Entier ou dans l’écaille
42%
Chair, décortiquée, écaillée
55%
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
9
Analyse économique et commerciale du Buccin
Ventilation de la valeur de la production du buccin au
Québec - 2007p
Breakdown of Quebec Production of Whelks Value
Production
Chair, décortiquée, écaillée
28%
Valeur
Frais
Autres
4%
Entier ou dans l’écaille
72%
Frais
39%
Chair avec tube (siphon)
5%
Congelé
57%
Entier ou dans l’écaille
21%
Congelé
Total en 2007 / 2007 Total:
2,94 millions $
Chair, décortiquée, écaillée
74%
P : préliminaire au 25/11/09
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Ventilation du volume et de la valeur des ventes
québécoises de buccin, par pays - 2007
Breakdown of Quebec Whelks Sales
Volume
Valeur
Japon
22%
États-Unis
18%
Canada
60%
Volume total en 2007 / 2007 Total Volume:
885 tonnes
Japon
36%
Canada
50%
États-Unis
14%
Volume total en 2007 / 2007 Total Volume:
2,8 millions $
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
10
Analyse économique et commerciale du Buccin
Évolution des ventes québécoises de buccin,
traitement primaire et secondaire, 1999-2007
Quebec Whelks Sales
Tonnes
1200.0
1 110
Canada
962
1000.0
Japon
910
189
800.0
Chine
États-Unis
909
734
628
600.0
652
200.0
464
714
244
351
251
185
602
93
429
400.0
175
Asie
Corée
885
247
758
Algerie
306
157
57
133
88
97
411
427
05
06
195
533
254
0.0
99
00
01
02
03
04
07
Source: MPO/DFO
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
Le buccin et l’écocertification
Whelks and ecoeco-certification
Exportations québécoises de buccin en 2007 /
Quebec Whelks exports in 2007
États-Unis
0,4 M$
28%
Risque de baisse des ventes pour
les produits non-certifiés / Risk related
to lower sales of non certified products
Japon
1,0 M$
72%
Risque élevé / High risk
Risque moyen / Medium risk
Risque faible / Low Risk
Exportations totales / Total Exports : 1,4 millions $
Source: Marine Conservation Society’s Supermarket survey
Compilation: DRPE, MPO, région du Québec.
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
11
Analyse économique et commerciale du Buccin
Pour plus d’informations sur le marché du buccin,
veuillez communiquer avec:
Martial Ménard, économiste
Direction des politiques et de l’économique
Pêches et Océans Canada
Région du Québec
Courriel: [email protected]
Téléphone: 418-648-5939
Télécopieur: 418-649-8003
MPO – Région du Québec, Direction régionale des politiques et de l’économique
12