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Du 9 au 13 Janvier 2017 Carbonade de bœuf VBF maison BIO Sv : Pavé fromager Purée de pommes de terre BIO Camembert BIO Compote BIO Pavé de hoki sauce tomate Duo de carottes et navets Céleri râpé aux pommes Tarte au fromage Ratatouille Paupiette de veau sauce poivrade Tartiflette* (pomme de terre, oignons, lardons, reblochon) Escalope de volaille sauce paprika Sv : galette de tofu cuite sauce tomate Sv : tartiflette norvégienne (pommes de terre, lamelles de saumon) Sv : omelette nature sauce basquaise Pomme de terre noisette Fripons Fruit frais Farfalles au beurre Fromage blanc nature sucré Salade Fruit frais Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes. *Présence de porc Petits pois carottes Pommes de terre Mousse saveur chocolat noir Du 16 au 20 janvier 2017 Sauté de porc* à la diable Sv : galette de soja à la provençale Lentilles aux carottes Pommes de terre Tomme des pyrénées Crème dessert saveur vanille Salade composée (salade, tomate, croûtons) Egréné de bœuf BIO sauce bolognaise Sv : Lasagne de poisson Pâtes BIO Fromage râpé BIO Fruit frais BIO Endive vinaigrette Potage légumes verts Blanquette de dinde Rôti de veau sauce provençale Tranche de colin sauce beurre blanc Sv : omelette nature sauce tomate Sv : carré fromage fondu Riz Julienne de légumes Courgettes braisées Haricots vert Semoule Pommes rissolées Yaourt aromatisé Tartare ail et fines herbes Brownies Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes. *Présence de porc Fruit frais Du 23 au 27 Janvier 2017 Sauté de bœuf VBF bourguignon Poulet à l’indienne (curry, oignon, coriandre) Sv : tarte aux poireaux Sv : œuf dur florentine Gratin de quenelles de veau aux champignons Duo de carottes et pomme de terre Purée de courge butternut Sv : quenelles de brochet Nem de volaille Poêlée de légumes et pommes de terre BIO Buchette lait de mélange Riz Sv : beignet de calamar Fruit frais BIO Fruit frais Compote de pomme Nouilles façon chinoises Edam Liégeois saveur chocolat Carottes râpées vinaigrette REPAS NOUVEL AN CHINOIS Bouillon vermicelle Céleri rémoulade BIO Poisson sauce citron BIO Rocher noix de coco Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes. *Présence de porc Du 30 Janvier au 3 Février 2017 Tajine de boulettes d’agneau Sv : tajine de poisson Semoule Légumes couscous Camembert Purée de pomme Dinde sauce picarde (crème, muscade, poireaux) Rôti de bœuf VBF sauce béarnaise Sv : carré fromage fondu Rata de poireaux et pomme de terre Vache picon Fruit frais CHANDELEUR Concombres sauce bulgare BIO Salade fraîcheur (salade, pamplemousse, carottes) Nuggets de poisson Sv : galette de tofu sauce curry Gratin de céléri Rôti de porc* à la sauge Mimolette Sv : omelette aux fines herbes Fromage blanc aromatisé Petits pois carottes Purée de pomme de terre BIO Pommes de terre Crêpe au sucre Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes. *Présence de porc Salade Fruit frais BIO Du 6 au 10 Février 2017 Petit salé* sauce moutarde Sv : crêpe aux champignons Lentilles cuisinées Pommes de terre Tomme blanche Gélifié saveur chocolat Cassolettes de saumon sauce ciboulette Salade verte et dés de mimolette Purée de brocolis et pomme de terre Gouda Fruit frais Pizza au fromage BIO MENU VEGETARIEN Chou blanc émincé rémoulade Omelette Steak haché de bœuf BIO VBF sauce poivre Semoule Sv : tranche de hoki Piperade Carottes béchamel BIO Fruit frais Purée pomme BIO Palet fromager au camembert Pommes de terre persillée Epinards hachés à la crème Chou à la crème vanille Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes. *Présence de porc Du 13 au 17 Février 2017 Escalope de volaille sauce poulette Sv : œuf durs mornay Petits pois carottes Pommes de terre Fripons Crème dessert saveur vanille Pizza au fromage Carottes râpées vinaigrette Jambon blanc* BIO Salade de radis vinaigrette Poêlée de colin dorée au beurre Rôti de bœuf VBF sauce brune Sv : poisson pané Cordon bleu Poêlée rustique (pomme campagnardes + légumes) Sv : carré fromage fondu Gratin de chou-fleur et pomme de terre BIO Sv : galette de tofu sauce tomate Brie BIO Pâtes sauce napolitaine Barre pâtissière Fruit frais Fruit frais Duo de flageolets et haricots beurre Purée de pomme Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes. *Présence de porc Du 20 au 24 Février 2017 Céleri vinaigrette Hoki pané et quartier de citron MENU AMERIQUE DU SUD Paupiette de veau sauce forestière Epinards hachés à la crème Salade sombrero Pommes de terre Chili con carné Bûchette lait de mélange Sv : quiche au fromage Fruit frais Riz Pot au feu de bœuf VBF et son jus Chou rouge émincé vinaigrette BIO Sv : galette de soja à la provençale Emincé de volaille BIO sauce crème et dés de tomates Légumes et pommes de terre du pot Sv : croisillon dubarry Sv : paupiette du pêcheur sauce dieppoise Semoule BIO Farfalles au beurre Fruit frais BIO Petit suisse nature sucré Camembert Crème dessert saveur chocolat Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes. *Présence de porc Moelleux au citron Du 27 février au 3 mars 2017 Sauté de porc* st joseph MARDI GRAS Endive vinaigrette Betterave vinaigrette Poisson BIO sauce à l’oseille Sv : beignets de calamar Cocarde tricolore (salade, tomates émincées, concombres rondelles, vinaigrette) Steak haché de bœuf VBF sauce bercy Gratin du chef* (pomme de terre, lardons, oignons, mozzarella) Fondue de poireaux BIO Purée de pommes de terre écrasée St Paulin Spécialité pomme mirabelle Omelette aux champignons Haricots vert Sv : tarte aux poireaux Pâtes au beurre Fruit frais Sv : Roulé au fromage Salade Fruit frais Pommes de terre persillées Beignets nature Les menus ne sont pas contractuels, le service achats étant tributaire des variations possibles des approvisionnements et des délais de commandes. *Présence de porc Riz BIO Petit fondu BIO Yaourt aromatisé BIO
