setley Ridge magasin de produits locaux

promoting Economic
Development through Local Food
European
European
Regional
Regional
Development
Development
FundFund
The European
The European
Union,
Union,
investing
investing
in your
in your
future
future
Developpement Economique
par l’Alimentation Locale
Fonds
Fonds
européen
européen
de développement
de développement
régional
régional
L’union
L’union
Européenne
Européenne
investit
investit
dansdans
votrevotre
avenir
avenir
Developpement Economique
par l’Alimentation Locale
Setley Ridge
Magasin de produits locaux
Ce vignoble et ce magasin de produits locaux sont situés au cœur
de New Forest. Le vignoble est le seul dans son genre au sein de
New Forest et la boutique propose une vaste gamme de produits
du terroir provenant d’un grand nombre de producteurs locaux.
Elle assure également la promotion de la Marque New Forest et
du concept « Manger local ».
SETLEY RIDGE
FARM SHOP
Hampshire / Royaume-Uni
Objectifs
INTERET POUR LE PROGRAMME DEAL
• Vendre du vin du vignoble et être
un débouché pour les autres
producteurs locaux.
• Sensibiliser les vacanciers aux
produits du terroir (le magasin
est situé sur une route très
fréquentée).
• Sensibiliser le public à l’égard de la
marque New Forest et du concept
Manger et Acheter local (un
objectif de la Marque New Forest).
Setley Ridge Farm Shop incite les résidents et les visiteurs de la région
de New Forest à adopter les produits locaux et à réduire ainsi les kilomètres
alimentaires de produits qui seraient autrement achetés dans des
supermarchés et proviendraient de l’extérieur.
!( Dublin
INTERREG
FRANCE
(MANCHE)
- ANGLETERRE
2007 locaux
- 2013
Le magasin
rend leIVA
marché
plus
accessible
aux producteurs
INTERREG IVA FRANCE (CHANNEL) - ENGLAND 2007 - 2013
qui bénéficient d’une visibilité de premier plan au sein de New Forest.
Norfolk
Cambridgeshire CC
Chiffres clés
Suffolk
Essex CC
• Point de vente rassemblant
plus de 20 producteurs locaux,
qui confère à ces derniers une
« vitrine » de premier plan.
London
Somerset
Cornwall
and Isles of Scilly
Devon CC
Wiltshire CC
Hampshire CC
Dorset CC
Southampton West Sussex
Torbay
Plymouth
• Personnel minimum (généralement deux personnes) qui gère
la boutique au quotidien, mais
beaucoup plus dans la chaîne
d’approvisionnement.
Surrey
Bournemouth
and Poole
Isle
of Wight
Thurrock
Medway
Southend
-on-Sea
Kent CC
East
Sussex CC
Brighton
Portsmouth and Hove
Pas-de-Calais
Somme
Seine-Maritime
• 5 vins locaux sont vendus sur
place.
Manche
Oise
Calvados
Eure
Finistère
0
50
0
30
100
Km
60
Miles
Côtes-d'Armor
Orne
Paris
Ille-et-Vilaine
Morbihan
06/2015
Cartographie - SIG - Région Haute-Normandie
Données: EUROSTAT NUTS 2003 © EuroGeographics
Source: PO 2007-2013
09/2008 - Réf : PI2008-138
romoting Economic
Development through Local Food
Setley Ridge
Magasin de produits locaux
SETLEY RIDGE FARM SHOP
Hampshire / Royaume-Uni
Developpement Economique
par l’Alimentation Locale
Description
Setley Ridge est situé en plein cœur du parc national de
New Forest sur la route reliant Lymington à Brockenhurst.
Cette route est très fréquentée à la fois par les vacanciers
et les locaux, et permet d’accroître la visibilité des produits
locaux.
Cette entreprise familiale cultive le vignoble et produit du
vin.
La boutique, rehaussée d’un cadre en chêne, regorge de
ses propres vins et de produits locaux de New Forest, du
Hampshire et de l’île de Wight.
Cinq vins sont élaborés sur place, et des dégustations gratuites sont proposées tous les jours dans le magasin qui
vend également de nombreuses autres boissons locales,
telles que la bière de l’île de Wight et du Hampshire, le
cidre de Burley, le jus de pomme de Hill Farm, l’eau de
source de New Forest, ainsi que des liqueurs de Lyme Bar
et Monkhide Wineries.
La Marque New Forest propose également des condiments, des vinaigrettes et des marinades de Spice n Easy,
des chocolats de Chocolate Studio, Beaulieu, du gibier de
New Forest Venison, des Savons de Cyrils Goats Shed et
de New Forest Soaps, des bougies, des crèmes pour les
mains et des baumes pour les lèvres ainsi que des parfums d’intérieur de New Forest Aromatics.
Les conditions de la réussite
De nombreux producteurs locaux proposent
leurs produits dans le magasin. Ventes et chiffre
d’affaires du magasin local. Sensibilisation à
l’égard des produits du terroir, par exemple, les
visites sur le site internet de New Forest Produce et le nombre de visites au magasin.
Les limites
• La concurrence des supermarchés locaux,
les ventes en ligne, etc.
• La dépendance vis-à-vis de la chaîne
d’approvisionnement des producteurs locaux,
le caractère saisonnier des visiteurs (touristes),
• Le caractère saisonnier des produits.
• L’espace d’étalage limité, sans possibilité
pratique d’extension sur site.
New Forest Produce est gérée par la « New Forest National Park Authority » et vise à promouvoir les produits du
terroir et à proposer un réseau aux producteurs locaux.
Les produits de New Forest ont leur propre marque qui
est exposée bien en vue dans la boutique et contribue à
rehausser l’identité des produits locaux, dont beaucoup
sont proposés dans le magasin de Setley Ridge.
Setley Ridge sera certainement un acteur clé du projet
DEAL de New Forest étant donné qu’il compte sur un large
éventail de producteurs locaux pour s’approvisionner en
produits du terroir. Un représentant du magasin siège au
sein du comité de pilotage DEAL établi à l’échelle locale et
contribue ainsi à donner forme au projet et à son déploiement au niveau local.
PLUS D’INFO
WWW.DEAL-PROJECT.COM
www.setleyridge.co.uk
www.newforestproduce.com
@EUProjectDEAL
11/2014
06/2015
Publication, site,
pour en savoir plus