Dents de loup (wolfzahn)

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Dents de loup (wolfzahn)
Votre recette proposée par Cora Mundo’ et ses partenaires
Daniel Zenner
chroniqueur et formateur culinaire
Dents de loup (Wolfzahn)
Photo non contractuelle
Apéritif
Cocktail
Entrée
Plat
Dessert
Dents de loup (Wolfzahn)
Préparation
Temps de
repos
Cuisson
Ingrédients pour 4 personnes
200g de farine type 55 (Allée N° 13)
150g de sucre semoule (Allée N° 13)
150g de beurre d’Alsace (Allée N° 37)
2 œufs (Allée N° 21)
1 pincée de sel fin (Allée N° 15)
Zeste d’oranges et de citrons (non traités)
(Rayon Fruits et Légumes)
Le moule spécial pour dent de loup
***
Préparation de la recette
Battre le sucre et le beurre mou.
Ajouter les œufs un par un, puis progressivement la farine, les zestes et le sel.
Beurrer le moule en forme de tôle ondulée, disposer de petits tas bien séparés.
Cuire à four moyen (180°C, Th 6) pendant 10 à 15 mn.
Démouler sur grille.
***
Valeur nutritionnelle par personne :
636 kcal / 2658 kJ
9 g de protéines - 34 g de lipides – 72 g de glucides
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10 novembre 2016
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