GATEAU A LA CITROUILLE

GATEAU A LA CITROUILLE
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
600 g de potiron ou de citrouille (épluchée)
300 g de sucre
100 g de beurre
200 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1 C à Soupe de jus de citron
PREPARATION
1
Détaillez les 600 g de citrouille en petits morceaux, ajouter une cuillère à soupe d'eau
dans un plat creux.
2
Mettez au four à micro-onde pendant 15 à 20 mn afin de ramollir la citrouille.
3
Dans un autre plat, mélangez, le sucre et les 4 oeufs quand le mélange est bien
mousseux, ajoutez le sel et le jus de citron.
4
Passez la citrouille au mixeur, ajoutez le beurre en petits dés, puis l'appareil (oeufs,
sucre) et enfin la farine et la levure.
5
Losque le mélange est homogène, mettez la pâte dans un plat allant au four garni
d'une feuille de papier sulfurisé.
6
Placez au four TH6 pendant 20 minutes.
CONSEILS
Ce gateau se sert très frais.
On peut y ajouter de la noix de coco ou des amandes ou des noisettes en poudre.
Pour ma part, je l'aime nature.