Carte la « Cascade » Collection Hiver 2016/2017 Nos entrées
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Carte la « Cascade » Collection Hiver 2016/2017 Nos entrées
Carte la « Cascade » Collection Hiver 2016/2017 Nos entrées Salade Lyonnaise frisée lardée et oeuf poché 8,50 € Salade de Chèvre chaud en porte feuille et jambon cru, saveur romarin, cerneaux de noix 8,50 € Véritable Saucisson à la brioche « maison »sauce Beaujolaise 8,50 € Vol au vent de fruits de Mer et quenelles sauce Homardine 12,50 € Agnolotti à la truffe au jus serré de Morille 12,50 € Escalopes de Foie gras de canard poêlée au vinaigre de Framboise, saveur fleur de sel et poivre moulu 13,50 € Velouté de Potimarron aux éclats de Châtaigne 8,50 € Salade Périgourdine ; magret de Canard –Gésier confit – foie gras – haricot vert 13,50 € Rue de la Cascade 69290 Saint-Genis-les-Ollières /Téléphone : 04 78 57 05 72 / 06 08 07 68 05 Numéro de SIRET : 807 841 127 r c s Lyon www.restaurant-la-cascade.fr Nos viandes et poissons Noix de joue de Porc confit au cidre 12,50 € Escalope Viennoise 14,50 € Soufflé Lyonnais de Brochet au beurre d’écrevisse 11,50 € Entrecôte de Veau poêlée sauce forestière 14,50 € Pavé de Boeuf « Charolais » à la sauce du pays de Saint Marcellin 13,50 € Suggestion du jour 11,50 € Filet de Daurade Royale sur lie de vin à la moelle 14,50 € Grenouilles fraiches sur commande 23,00 € Rue de la Cascade 69290 Saint-Genis-les-Ollières /Téléphone : 04 78 57 05 72 / 06 08 07 68 05 Numéro de SIRET : 807 841 127 r c s Lyon www.restaurant-la-cascade.fr Fromages Fromage blanc faisselle 3,50 € Demi Saint-Marcellin affiné 3,50 € Plateau de fromages secs 4,50 € Desserts Desserts et Pâtisseries maison en fonction des saisons et de nos inspirations … 5,00 € Rue de la Cascade 69290 Saint-Genis-les-Ollières /Téléphone : 04 78 57 05 72 / 06 08 07 68 05 Numéro de SIRET : 807 841 127 r c s Lyon www.restaurant-la-cascade.fr