TER PUR CND PIMENT ESPELETTE 90g

Mise à jour le 22/03/2012
TERRINE PUR CANARD A LA FLEUR DE
SEL ET AU PIMENT D’ESPELETTE
Désignation :
VERRINE 90G
VERRINE 180G
Conserve
Le Canard du Midi
Marque :
Description du
Produit :
Conseil du Chef :
Composition :
Code Blanc
50134917
50134905
Code UC :
51227974
51227976
Code VL :
51227975
51227977
Produit stérilisé
Couleur: légèrement orangée
Texture: fine
Odeur: spécifique
Gout: viande de canard et épices, légèrement épicé
Servir frais sur une tranche de pain de campagne
Viande et cœurs de canard 80%, graisse de canard, eau, oignons, fleur de sel 0.6%,
sel, piment d’Espelette 0.3%, épices, conservateur : nitrite de sodium.
Conditionnement :
Format :
Appellation commerciale :
Poids Net
PCB :
DLUO / DLC
Stockage :
Caractéristiques
microbiologiques :
Caractéristiques
physico-chimiques :
Rond
Bocal 130 ml TO 70 ouverture facile
90g
12
Rond
Verrine 260 ml TO 82 ouverture facile
180g
12
A consommer de préférence avant la date inscrite sur le dessus de la boîte: date de
fabrication + 4 ans
A conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec
Servir frais
Texte réglementaire : Arrêté ministériel du 21.12.79
Produit appertisé stable à la température ambiante
Code des usages de la charcuterie.
- HPDA: ≤ 78%
- Lipides: ≤ 40%
- Collagènes / protéines: ≤ 25 %
- Sucres solubles totaux: ≤ 2%
LE CANARD DU MIDI – Z.A. La Téoulère – B. P. 229 – 40282 ST PIERRE DU MONT CEDEX – FRANCE
Téléphone : (33) 5.58.85.47.92 – Fax : 05.58.85.47.93
SAS au capital de 50000 euros – RCS Mont de Marsan 485 399 091 – APE 513E – TVA FR 14 485 399 091 – SIREN : 485 399 091 – SIRET : 485 399 091 00019
Mise à jour le 22/03/2012
-
Déclaration OGM :
Déclaration Allergènes :
Déclaration Ionisation :
Amidon: ≤ 3%
Le produit et les ingrédients utilisés ne contiennent pas d’OGM à déclarer, tels que
définis par les règlements CE N° 1829/2003 et N° 1830/2003 du 22 septembre 2003,
entrés en application le 18 avril 2004
Selon la directive 2006/142/CE du 22/12/2006, modifiant l’annexe III bis de la
directive 2000/13/CE relative à l’étiquetage des denrées alimentaires, le produit et les
ingrédients ne contiennent pas d’allergènes.
Le produit et les ingrédients utilisés n’ont pas subi de traitement ionisant
LE CANARD DU MIDI – Z.A. La Téoulère – B. P. 229 – 40282 ST PIERRE DU MONT CEDEX – FRANCE
Téléphone : (33) 5.58.85.47.92 – Fax : 05.58.85.47.93
SAS au capital de 50000 euros – RCS Mont de Marsan 485 399 091 – APE 513E – TVA FR 14 485 399 091 – SIREN : 485 399 091 – SIRET : 485 399 091 00019