Campagne d`ENJEU sur le retrait de l`eau embouteillée

Campagne pour le retrait de l’eau
embouteillée dans les établissements
collégiaux
UNE CAMPAGNE POUR RETIRER L’EAU EMBOUTEILLÉE
Plusieurs universités ont banni la vente de bouteilles d’eau sur leur campus dans l’ensemble du Canada.
Au Québec, des institutions ont également procédé au retrait des bouteilles d’eau et organisent des
activités de sensibilisation.
Objectifs de la campagne
 Sensibiliser la communauté collégiale (étudiants, personnel, direction) aux impacts environnementaux,
sociaux et économiques de l’eau embouteillée.
 Faire cesser la vente d’eau embouteillée dans l’établissement.
LES ÉTAPES
Afin de mener à bien cette campagne, voici des propositions d’étapes pouvant être mises en œuvre.
Avant toute chose, il est primordial de dresser le portrait de la vente de l’eau embouteillée dans votre
établissement en identifiant le nombre de machines distributrices et autres lieux de vente. Cet état des
lieux va orienter les actions qui seront entreprises par la suite.
 Procéder à l’inventaire des endroits où sont vendues les bouteilles d’eau.
Emplacement
Nb de machines distributrices
Nb de bouteilles vendues par
année
Corridors
Cafétéria
Café étudiant
Coop
étudiante
Centre sportif
Autres
Total
 Déterminer les revenus qui sont générés par la vente des bouteilles ainsi que les dépenses qui y sont
liées (coûts énergétiques des machines distributrices) chaque année.
1.
Campagne de sensibilisation
Informer la communauté collégiale du projet de retrait et réaliser des activités pour recueillir des appuis
et promouvoir la campagne.
 Public cible : Étudiant, enseignant, personnel de soutien, etc.
Réaliser un kiosque d’information qui explique les raisons qui sous-tendent le projet et exposer les divers
impacts de l’eau embouteillée. La compréhension du projet par les étudiants et le personnel est un
facteur déterminant de leur adhésion. La campagne doit faire l’objet d’une présentation (objectifs, mise
en œuvre, problématiques de l’eau embouteillée, etc.) La campagne s’inscrit dans un cadre plus global,
de sorte que la sensibilisation devrait induire un changement de comportement des étudiants quant à
l’achat d’eau embouteillée dans leur vie quotidienne.
Organiser des activités pour promouvoir la campagne et sensibiliser la communauté collégiale à la
problématique de l’eau embouteillée.
 Débats / projections sur la privatisation de l’eau, la gestion de l’eau, etc.
 Participer à la Journée sans eau embouteillée (www.bottledwaterfreeday.ca/francais). Il s’agit d’une
belle opportunité de diffuser des informations et faire circuler une pétition en faveur du retrait
progressif des bouteilles d’eau.
 Conférence d’un intervenant d’un établissement qui a procédé au retrait de l’eau embouteillée.
2. Communiquer avec la direction/le concessionnaire
Organiser des rencontres avec l’administration et le concessionnaire alimentaire afin de leur expliquer la
campagne et de vérifier la faisabilité des diverses étapes. Le projet doit faire l’objet d’un solide
argumentaire qui démontre le sérieux de la campagne.
Vérifier si l’établissement ou le concessionnaire alimentaire a une entente d’exclusivité avec une
multinationale (Pepsi, Coke, Nestlé, Danone, etc.). Si tel est le cas, des solutions s’offrent tout de même à
vous.
 Entamer des négociations avec la multinationale et le concessionnaire alimentaire afin d’arriver à
une entente de principe concernant le retrait partiel ou complet des machines distributrices d’eau.
 Demander l’instauration de nouvelles directives lors du renouvellement du contrat avec le
concessionnaire ou la multinationale.
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3.
Consulter la communauté
Il existe diverses possibilités pour recueillir l’appui des parties prenantes et connaître leur position.
 Tenir des kiosques d’information et faire circuler une pétition qui sera remise à l’administration de
l’établissement.
 Diffuser un sondage afin de savoir ce que pense la communauté étudiante de la campagne.
 Procéder à un référendum auprès des étudiants et membres du personnel concernant le retrait des
bouteilles d’eau.
4.
Logistique
Sélectionner les alternatives qui seront mises en place
 Répertorier les fontaines d’eau pour évaluer si leur nombre est suffisant et ainsi déterminer, le cas
échéant, combien il faudrait en ajouter pour maximiser l’accessibilité. Vérifier l’état des fontaines
d’eau (fonctionnelle, brisée, débit trop faible, accès pour personne handicapée, etc.).
 Remettre ce bilan au service des ressources matérielles. Il existe des dispositifs peu coûteux qui
peuvent être ajoutés aux fontaines pour faciliter le remplissage des bouteilles (becs verseurs).
Emplacement
Condition
 Vente de bouteilles durables au début de chaque session et point de vente permanent à la
coopérative/ café étudiant.
 Vente de verres en carton à l’unité lors de la période de transition.
5.
Présenter un plan d’action détaillé à la direction
Élaborer un plan d’action s’étalant sur une ou deux années scolaires, puisqu’il est conseillé de procéder
au retrait graduel de l’eau embouteillée, par zones de l’établissement, pour permettre aux parties
prenantes de s’habituer. Déterminer des actions et des échéances et faire un suivi des avancées pour
réajuster le tir au besoin.
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Échéancier des réalisations
Automne
2011
Hiver 2012
Automne
2012
Hiver 2013
6.
Consulter la communauté collégiale (étudiants, personnel) sur le projet de retrait
des bouteilles d’eau.
Organiser des journées d’action et d’éducation.
Entamer des discussions avec la direction, le concessionnaire alimentaire.
Procéder à une consultation / référendum auprès des étudiants/personnel pour
savoir s’ils sont en faveur des bouteilles d’eau.
Participer à la Journée sans eau embouteillée.
Informer la communauté collégiale ainsi que les autres usagers du retrait des
bouteilles d’eau dans l’institution.
Retirer les bouteilles d’eau dans certaines zones de l’établissement, notamment au
café étudiant.
Aucune vente de bouteille d’eau lors d’événements organisés dans l’établissement.
Retirer les bouteilles progressivement dans les autres zones : cafétéria, corridors,
centre sportif, etc.
Sensibiliser à long terme
Poursuivre la réalisation d’activités de sensibilisation chaque année, notamment à cause de l’arrivée de
nouveaux étudiants. Il peut être intéressant d’informer les futurs étudiants lors des portes ouvertes.
Également, la pose d’affiches expliquant la campagne pour informer les visiteurs est importante.
QUELQUES ARGUMENTS EN FAVEUR DU RETRAIT DE L’EAU EMBOUTEILLÉE
L’eau embouteillée a meilleur goût que l’eau d’aqueduc
Des tests de goût à l’aveugle prouvent le contraire, il n’y aurait pas de différence significative et dans
bien des cas l’eau du robinet est davantage appréciée que l’eau embouteillée.
Libre accès
L’eau embouteillée soulève la problématique de l’accès juste et équitable à l’eau versus la privatisation
de cette ressource. Le libre-accès à l’eau est un droit qui n’échappe pas aux législations. Il est important
de prioriser l’eau issue du réseau public en facilitant l’accès aux fontaines d’eau. Actuellement, quatre
multinationales dominent l’industrie de l’eau embouteillée soit Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé et Danone.
Gaspillage de matières premières
Les bouteilles d’eau sont des contenants à usage unique conçus avec du pétrole et de l’eau. En moyenne,
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2 à 3 litres d’eau sont requis pour produire une bouteille d’un litre. De grandes quantités d’énergie sont
également nécessaires pour la fabrication et le transport des bouteilles de l’usine au commerce, du
commerce aux lieux de vente, puis au centre de recyclage ou au lieu d’enfouissement. Le transport des
bouteilles serait la phase qui émettrait le plus de gaz à effet de serre.
Gestions des bouteilles d’eau en fin de vie
Les bouteilles d’eau produisent d’importante quantité de déchets puisque moins de 20 % d’entre elles
sont détournées des sites d’enfouissement. Il se produit donc un gaspillage de ressources, qui ne sont
pas mises en valeur. Idéalement, le cycle de vie d’un produit devrait être circulaire, c’est-à-dire que la
bouteille usée est réintroduite dans le cycle de production, devenant ainsi une ressource. De plus, les
bouteilles d’eau occupent un important volume dans les lieux d’enfouissement, déjà fortement
encombrés.
L’eau embouteillée est plus sécuritaire que l’eau d’aqueduc
L’eau issue du réseau municipal est soumise à de nombreux contrôles en vertu du Règlement sur La
qualité de l’eau potable. Ainsi, des contrôles bactériologiques, physico-chimiques et de désinfection
doivent être effectués par un laboratoire accrédité, en plus des contrôles de désinfection effectués avant
la distribution de l’eau traitée dans le réseau. L’eau embouteillée est considérée comme un produit
alimentaire et est régie par la Loi sur les Aliments et les Drogues. Ainsi, l’eau embouteillée est contrôlée
seulement quelques fois pas année, tandis que l’eau d’aqueduc est testée chaque jour.
Le retrait de l’eau embouteillée ne contribue pas à l’accroissement de la consommation de
boissons gazeuses
Aucune étude ne prouve ce fait. Les étudiants qui ne consomment pas de boissons gazeuses ne seront
pas tentés de s’en procurer puisqu’ils auront accès à de l’eau. Les étudiants auront toujours accès à de
l’eau de qualité. Le retrait des bouteilles d’eau ne constitue pas une atteinte à la liberté de choisir
puisque le choix ne disparaît pas, l’offre est seulement différente. De plus, un contrat d’exclusivité réduit
considérablement le choix puisque la multinationale décide des produits qui seront vendus dans les
machines distributrices.
La vente d’eau génère une source de revenus pour les établissements.
En fait, ce sont les contrats d’exclusivité signés avec une multinationale qui garantissent certains revenus
ou ressources matérielles aux établissements. Un contrat d’exclusivité est une entente qui oblige
l’établissement à vendre seulement les produits de la multinationale. Cependant, l’établissement doit
assumer les coûts liés à la consommation énergétique des machines distributrices et s’assurer que les
quotas de vente sont atteints.
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Les fontaines d’eau et les bactéries
À peine quelques secondes et un peu de produit désinfectant sont nécessaires pour nettoyer
adéquatement les fontaines d’eau et ainsi éviter la prolifération des bactéries.
L’eau embouteillée, c’est cher payé
La vente de bouteilles d’eau génère d’importants profits pour les multinationales puisque l’eau est
exploitée à un prix dérisoire. Actuellement, l’eau est exploitée par des entreprises privées qui versent
des redevances ne représentant pas la valeur réelle de cette ressource. Un décret apporté à la Loi sur la
qualité de l’Environnement en décembre 2010 a établi que les producteurs d’eau embouteillée doivent
verser au ministre des Finances une redevance de 0,07$ par mètre cube d’eau utilisé. En d’autres
termes, une industrie d’embouteillage d’eau doit verser 70 $ pour 1 million de litres prélevés. C’est très
peu compte tenu des coûts d’opérations pour traiter l’eau. Pourtant, ce sont les municipalités et les
citoyens qui indirectement, par le biais des taxes, paient pour le traitement de l’eau et paient à nouveau
lors de l’achat de ce type d’eau embouteillée. Afin de connaître les véritables prix de l’eau, informezvous auprès du service d’approvisionnement de votre municipalité et comparer le coût d’un litre d’eau
d’aqueduc par rapport à celui d’une bouteille d’eau.
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RÉFÉRENCES
Écosynthese (2009). Dossier : eau en bouteille,
http://www.ecosynthese.com/dossiers/eau_en_bouteille/fr/EB05_impact.htm
Institut Polaris (nd). Re-jaillir
Institut Polaris (nd). Un manuel sur la sensibilisation et l’action de l’eau embouteillée dans votre école.
Institut Polaris, Jeunesse sierra et Fédération canadienne des étudiants (2008). Construire un campus
libre d’eau embouteillée.
Le conseil des Canadiens (nd). 5 raisons pour interdire l’eau embouteillée,
Université Bishop. Bishop Bottled water implementation plan (document interne)
Ministère du Développement durable, de l’Environnement et des Parcs (2010). Redevances exigibles
pour l’utilisation de l’eau, http://www.mddep.gouv.qc.ca/eau/redevance/reglement.pdf
Ministère du Développement durable, de l’Environnement et des parcs (2002). Règlement sur la qualité
de l’eau potable http://www.mddep.gouv.qc.ca/eau/potable/brochure/parties-1-2-3.htm#2
Site de la journée sans eau embouteillée (2011). www.bottledwaterfreeday.ca
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