Service de traiteur

Service de traiteur
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7000 avenue du parc
514-419-7798
Salle de diffusion
Traiteur
Événements
Boîtes à lunch
Sandwich et salade
-11Sandwich au choix + salade au choix
+ brownie végétalien
En buffet : choix de 3 sandwichs et de 2 salades
Végétalien
L’Aubergine aux tomates séchées
Aubergines rôties, pesto de tomates séchées, laitue séchées,laitue et
mayonnaise végétalienne
Le tofu-épicé
Tofu grillé avec épices (sumac, graines de sésame, chili, cumin), betteraves
marinés, mayo végétalienne et laitue.
Poulet grillé
Le Poulet-parfait
Poulet grillé aux herbes, légumes grillés, laitue et mayonnaise végétalienne
Le Tandoori
Poulet grillé aux épices tandoori, confit d’oignons, laitue et mayonnaise
végétalienne.
Salades de la maison
Salade de riz au curcuma
Riz, curcuma, poivrons colorés, dattes et légumineuses
Salade de penne au pesto
Penne, pesto maison, olives noires, amandes grillées, tomates fraîches et
oignons rouges
Salade de carotte à la tunisienne
Carottes, chou, raisins secs, vinaigrette, coriandre, aneth et menthe
Salade d’oranges et de betteraves
Oranges, betteraves, chou rouge, persil frais, vinaigrette à l’essence d'eau de
fleur d'oranger
Salade de chou maison
Chou émincé, pomme et oignions avec vinaigrette cidre de pomme et dijon
Cocktail dinatoire
-En libre-service*-
Bouchées délicieuses
Combinaison de 6 bouchées à partir de 10$/personne
Brochette de tofu grillé avec chimichurri | 2
Tofu mariné avec épices à bifsteak de Montréal servi avec un chimichurri de persil et coriandre
Bouchées de quesadilla | 1,5
Chili végétarien et fromage cheddar dans une tortilla de blé
Bouchées de quesadilla | 2
Poulet grillé et fromage cheddar dans une tortilla de blé
Samosas et chutney | 2,00
Pâté indien aux pommes de terre et petits pois avec chutney de tamarin
Brochette de poulet grillé et poivrons colorés | 3,00
Poulet mariné aux épices cajun
Crevette Tandoori aux herbes fraîches | 2,50
Une grosse crevette avec assaisonnement tandoori et coriandre
Tartelettes | 2,25
 Fromage fondant et légumes grillés
 Betteraves, fromage de chèvre, miel et noix
 Mini quiche du chef
Antijitos | 2,00
Tortilla grillés, fromage à la crème, rondelles de piments forts mariné, coriandre
Tartinades de la saison en roulé avec herbes fraîches et carottes râpées | 1,25
 Betteraves grillées avec carvi et chili
 Petits pois, oignons confit, ail et tahini
 Hummus maison
 Tartinade de tofu
Crostinis au choix
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Bruschetta (tomates, oignons rouges et herbes fraîches) et fromage de chèvre 1,50
Bruschetta avec saumon fumé et fromage à la crème 2,25
Fromage de chèvre, miel et noix 1,50
Crème d’avocat et crevettes au beurre à l’ail 2,25
*Supplément de 1,5 par invité pour cocktail avec service en salle-
Les plateaux
Pour 25 personnes en accompagnement de bouchées ou de tables d’hôte
Plateau de tapenades végétaliennes | 40
Hummus, pesto de tomates séchées, betteraves grillées au carvi, baba Ganoush (mezzé
d’aubergines) avec pain baguette et chips de pita aux épices zataar
Plateau de fromages | 50
La Sauvagine, Grey Owl (chèvre cendré), Bleu d’Élisabeth, confit d’oignons maison avec pain
baguette
Plateau de crudités et trempettes | 25
Poivrons, céleri, carottes, tomates cerises et olives farcies avec trempette maison végétalienne et
hummus
Nachos | 25
Chips de maïs accompagnés de salsa et de crème sûre. Ajoutez un bol de guacamole à partager
pour 10$.
Table d’hôte
-22Soupe ou salade- 2 choix
Plats- 2 choix
Desserts- 2 choix
Café ou thé-Possibilité d’ajouter une entrée, écrivez-nous-
Soupe ou saladeSoupe dahl de lentilles rouges ou borscht de betterave à l’orange
ou
Salade de carotte à la tunisienne ou salade d’oranges et de betteraves
PlatsLe Poulet-coco au curry
Curry de poulet et poivrons rouges dans une sauce au lait de coco servi avec riz basmati et
coriandre
Brochettes
Brochette de bœuf, de tofu ou de poulet grillé avec chimichurri, couscous maison et tomates
cerises
Moussaka
Aubergines, tofu grillé avec oignons caramélisés, pommes rouges rôties et fromage fondant
Couscous royal
Merguez, poulet, courgettes, carottes, poireaux, chou vert et pois-chiche avec vin blanc sur lit de
couscous
DessertsTarte aux pommes
Tarte au sucre
Tarte coco-folie
-Café santropol ou thé de Camellia sinensis-
À boire
Boissons alcoolisées
Consultez notre carte de boissonsVins et mousseaux en bouteille aussi disponibles à la demande
Déjeuner
Déjeuner continental en buffet | 10$/personne
Omelette cheddar et légumes, viennoiseries, yogourt nature au miel, céréales granola, fruits frais
et plateau de fromage avec café, thé et jus de fruits
Brunch complet | 14$/personne
Omelette cheddar et légumes, pain doré et sirop d’érable, patates déjeuner, bacon, fruits frais
avec café, thé et jus de fruits): 14$/personne
Le p’tit déj | 8,5$/personne
Viennoiseries, muffins, fruits frais et plateau de fromages avec café, thé et jus de fruit
Sucreries
Collations
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Brochette de fruits colorés
Sconets aux amandes, citron et pavot ou fruits des champs
Croissants ou chocolatines de chez Pain doré
Financiers
Muffin aux bananes, chocolat et caramel
Biscuits thé bleuet ou thé canneberge
Desserts
Brownies végétaliens maison
À l’unité
3
Brownies chocolat noir et blanc
À l’unité
3
Baklavas de chez Afroditi
À l’unité
3
1,00
2,50
2,25
3,
2,5
2,5
Tiramisu
À l’unité
12 portions
4
40
Gâteau au fromage nature style New-Yorkais
À l’unité
4
12 portions 45
Mousse au chocolat noir
À l’unité
4
12 portions 40
Tarte aux pommes
À l’unité
3,5
10 portions 30
Tarte au sucre
À l’unité
10 portions
3,5
30
Tarte cocofolie
À l’unité
10 portions
3,50
30