Une boîte d`outils personnalisée pour une production laitière durable!
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Une boîte d`outils personnalisée pour une production laitière durable!
RECHERCHE FERMES LAITIÈRES + Une boîte d’outils personnalisée pour une production laitière durable! Fermes laitières + est un nouvel outil interactif conçu pour aider les producteurs de lait canadiens à atteindre leurs objectifs de développement durable par l’adoption de bonnes pratiques destinées à réduire leur empreinte environnementale et à maximiser l’efficacité et la productivité de la ferme. Connaissez-vous l’empreinte carbone de votre ferme? Savez-vous comment l’améliorer? Quels sont les changements qui pourraient être béné- fiques à la fois pour l’environnement et pour votre portefeuille? Comment votre ferme se compare-t-elle par rapport aux moyennes provinciale et nationale au plan du développement durable? Par ÉDOUARD CLÉMENT, ingénieur, vice-président Services – Responsabilité d’entreprise, JEAN-MICHEL COUTURE, directeur de projet, BRUNO FEISTHAUEUR, analyste, Groupe AGÉCO, et SHELLEY CRABTREE, spécialiste des communications, Grappe de recherche laitière Quelles sont les trois principales mesures de développement durable que vous pourriez prendre au cours des six prochains mois pour améliorer votre rentabilité? C’est pour aider les producteurs laitiers du pays à répondre à ces questions que les Producteurs laitiers du Canada ont lancé, en avril dernier, cet outil novateur et unique en son genre. QU’EST-CE QUE FERMES LAITIÈRES +? Au moyen de son interface conviviale, Fermes laitières + propose des questionnaires d’autoévaluation, un calculateur d’empreinte environnementale et un répertoire des bonnes pratiques de gestion offrant des renseignements et des ressources utiles sur les sujets clés suivants : + gestion environnementale (activités au champ et à la ferme) + gestion de la ferme CHAMP D’APPLICATION : Production laitière durable, environnement + performance économique + relations avec les collecOBJET DE LA RECHERCHE/ÉLÉMENTS D’INNOVATION : Aider les producteurs de lait canadiens tivités locales à atteindre leurs objectifs de développement durable par l’adoption de bonnes pratiques destinées + bien-être des travailà réduire l’empreinte environnementale et à maximiser l’efficacité et la productivité de la ferme. leurs; L’outil Fermes laitières + comporte un module spécifiquement développé pour les producteurs laitiers du Québec et qui vise à faciliter la documentation des exigences du volet environnemental de l’initiative + santé et bien-être proAction des PLC : produire votre plan d’action agroenvironnemental (équivalent du PAA). animal EN UN CLIN D’OEIL RETOMBÉES POTENTIELLES : Réduire l’empreinte environnementale et maximiser l’efficacité et la productivité de la ferme pour le plus grand bien de la société canadienne RECHERCHE SUBVENTIONNÉE PAR : Grappe de recherche laitière (Producteurs laitiers du Canada, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Réseau laitier canadien et Commission canadienne du lait) POUR EN SAVOIR DAVANTAGE : Édouard Clément, Groupe AGÉCO, [email protected], ou Shelley Crabtree, Grappe de recherche laitière, [email protected]; Portail canadien de la recherche laitière : www.recherchelaitiere.ca; Quantis, Groupe AGÉCO, CIRAIG (2012). Analyse environnementale et socioéconomique du cycle de vie du lait canadien, https://www.dairyresearch.ca/pdf/LCA-DFCFinalReport_e.pdf JUILLET/AOUT 2016 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS LAIT_JUL_AOUT-2016.indd 29 29 2016-06-28 14:31 RECHERCHE Voici ce que les trois principaux modules de l’outil vous permettent de faire : • en apprendre plus sur les bonnes pratiques et évaluer sa performance • mesurer et comparer son empreinte environnementale • agir en vue d’améliorer sa performance DES RÉSULTATS ADAPTÉS À CHAQUE FERME Fermes laitières + est un guichet unique pour apprendre à connaître les bonnes pratiques et les avantages qu’elles procurent chez soi. L’outil comprend un répertoire de quelque 105 bonnes pratiques de gestion et des références documentées que l’on peut +++++++++++++++++++ +Fermes + +laitières + + ++est+gratuit ++ + + +en + +Il + ++ et accessible ligne. ne faut que + + + +quelques + +instants + +pour + s’enregistrer + + + et+avoir + accès + +à toutes + +les+ + + fonctions offertes. +Pour + accéder + + aux ++ + + + et+amorcer + + son + autoévaluation, ++++++ questionnaires + +visitez + le+www.fermeslaitieresplus.ca + + + + + + + +. + + + + + + + +++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++ 30 sélectionner. Vous ne savez pas par où commencer? Servez-vous des filtres de sélection afin de personnaliser vos recherches en fonction de la situation de votre ferme et repérez les pratiques qui correspondent à vos critères et à vos besoins particuliers. Vous pouvez filtrer votre recherche selon le sujet qui vous intéresse, les bénéfices souhaités pour vous ou pour la ferme, ou encore en fonction de l’effort à consacrer à la mise en œuvre de la pratique choisie. Ce module comporte également des questionnaires d’autoévaluation qui vous aideront à comparer votre performance avec les pratiques exemplaires du secteur et à établir votre propre plan d’action de développement durable. Vos réponses serviront à la recommandation de pratiques pertinentes à ajouter à votre plan d’action personnalisé. L’outil Fermes laitières + comporte également un module spécifiquement développé pour les producteurs laitiers du Québec et qui vise à faciliter la documentation des exigences du volet environnemental de l’initiative proAction des PLC. Le producteur peut accéder à cette section pour réaliser, JUILLET/AOUT 2016 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS LAIT_JUL_AOUT-2016.indd 30 2016-06-28 14:39 en quelques instants, une analyse de ses activités et produire un plan d’action agroenvironnemental (équivalent du PAA) qu’il pourra remettre à l’agent de validation. La fonction « production de rapport » permet de sauvegarder tous ses résultats en format PDF et les partager avec d’autres. laitières + pour créer un plan d’action personnalisé et établir ses priorités en fonction des recommandations de l’outil et de ses préférences, de ses objectifs ou des avantages escomptés. Fermes laitières + aide à prioriser les interventions en fonction des conditions particulières de la ferme et des résultats de son autoévaluation, tout en tenant compte des pratiques qui sont réglementées ou privilégiées par l’initiative proAction des PLC. Une méthode conviviale de cases à cocher et une fonction avancée de filtrage aident à choisir les pratiques qui sont les mieux indiquées pour atteindre ses objectifs de développement durable. De plus, il est possible de personnaliser son plan d’action en utilisant un modèle pour documenter des MESURER ET COMPARER SON EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE Une analyse du cycle de vie (ACV) réalisée durant la première Grappe de recherche laitière a permis d’établir que l’empreinte carbone de la production de 1 kg de lait au Canada était de 1,01 kg éq. CO2. Comment votre ferme se compare-t-elle à ce résultat? Quels éléments pourriez-vous cibler pour réduire votre empreinte? Fermes laitières + permet de mesurer son empreinte environnementale et de la comparer aux moyennes provinciale et nationale. En évaluant l’empreinte environnementale de sa ferme laitière, on peut établir des valeurs de référence qui permettront ensuite de suivre et de mesurer l’évolution annuelle de sa performance environnementale. Il est également possible d’utiliser ce module pour repérer les points chauds environnementaux sur la ferme et trouver réponse à des questions du genre : « Dans quelle mesure la consommation d’électricité contribue-t-elle à l’empreinte environnementale de ma ferme? » Au fur et à mesure que l’on répond aux questions, l’empreinte environnementale, la moyenne de la province et la moyenne nationale s’affichent dans le panneau des résultats à droite de l’écran. L’utilisateur accède ainsi à des données concrètes sur les émissions de gaz à effet de serre, l’eau utilisée, les terres utilisées et un ensemble d’indicateurs environnementaux à la ferme. AGIR POUR AMÉLIORER SA PERFORMANCE Résultats de son autoévaluation en main, le producteur dispose d’un portrait fidèle de l’empreinte environnementale de sa ferme. Comment peut-il ensuite procéder pour améliorer sa performance? En utilisant la section « Agir » de l’outil Fermes JUILLET/AOUT 2016 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS LAIT_JUL_AOUT-2016.indd 31 31 2016-06-28 14:39 RECHERCHE +++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++ + + +UNE + +INITIATIVE + + + + QUI + +SE+ DÉMARQUE +++++++ +++ + dernier, + + Fermes + + laitières +++ + retrouvé + + +parmi + les+ + + En mai + s’est finalistes dans la catégorie Sensibilisation et mobilisation + + +lors+des+Prix+Novae + +de l’Entreprise + + + citoyenne + + +. Ce+concours ++++ de responsabilité + + + récompense + + + les + meilleures + + +pratiques +++ ++++++ sociale et développement durable au Québec. +++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++ interventions particulières, des dates ou tout autre renseignement pouvant aider à gérer et à suivre la mise en œuvre de ces pratiques exemplaires. C’est également dans cette section que les producteurs laitiers du Québec peuvent accéder à la version finale de leur plan d’action agroenvironnemental (équivalent du PAA) qui pourra être fourni à l’agent de validation du 32 volet environnemental de l’initiative proAction. Sauvegardez, imprimez (au besoin) et préparez-vous à passer à l’action! AUJOURD’HUI POUR DEMAIN Beaucoup plus qu’un simple outil en ligne, Fermes laitières + est un véritable guichet unique qui peut répondre à tous les besoins de développement durable. Utilisez-le pour évaluer, comparer, documenter, consigner, gérer et améliorer la performance de votre ferme. Fermes laitières + découle d’une série de projets de recherche réalisés dans le cadre des Grappes de recherche laitière 1 et 2 et repose donc sur des fondations scientifiques solides. Il a été mis au point par le Groupe AGÉCO (www.groupeageco.ca) grâce au soutien financier des Producteurs laitiers du Canada (PLC), d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, du Réseau laitier canadien et de la Commission canadienne du lait dans le cadre de la Grappe de recherche laitière. Il a été conçu pour faciliter le transfert de connaissances et consolider les ressources existantes en développement durable pour les producteurs de lait du Canada tout entier. Revenez le consulter souvent, car il va évoluer avec le temps et il offrira de nouvelles pratiques exemplaires et plus de connaissances et de ressources pertinentes sur le développement durable. ■ JUILLET/AOUT 2016 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS LAIT_JUL_AOUT-2016.indd 32 2016-06-28 14:40