Panini méditerranéen - Eurial Restauration

Panini méditerranéen
Pour :
1 personne
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
PRÉPARATION
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PRODUIT UTILISÉ
Confectionner la veille une ratatouille.
Hacher les anchois et les ajouter à la ratatouille.
Imbiber le pain d'huile d'olive ; le faire griller à l'intérieur et
à l'extérieur.
Intercaler la ratatouille, les palets de chèvre et la
mozzarelle sur le pain.
Refermer le panini et le griller.
L'astuce en plus : vous pouvez réaliser ce sandwich avec
des tranches de chèvre surgelées
INGRÉDIENTS
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Tranche de mozzarelle IQF (diam. 70 mm - 13 g) : 3
Palet de chèvre 20 g : 2
Pain Panini : 1
Ratatouille (à préparer la veille) : 100 g
Anchois : 20 g
Huile d'olive : 3 cuil. à soupe
Tranche de Mozzarella