La question des engrais organiques azotés

La question des engrais
organiques azotés
en grandes cultures
biologiques
Journée grandes cultures ITAB - 23 mars 2008
• Engrais organiques
> à 3 % d’azote
(principalement déchets animaux)
• Amendements organiques
< à 3 % d’azote
(principalement fumiers et composts)
Minéralisation des engrais organiques
engrais organique :
N total
guano
16 %
farine de sang
farine de plumes
10 - 11 %
poils en granulés
farine de viande
farine d’os
6-9%
tourteau de ricin
farine de plumes granulée
N minéralisé
93 %
82 - 85 %
66 - 72 %
Minéralisation de l’azote organique
des produits
Engrais organiques
Amendements organiques
30
60
20
10
50
% du N org apporté
% N org apporté
0
40
30
20
Conc.vin.better
Dér.pdtion levure
0
7
14
28
49
70
91
-10
-20
-30
-40
-50
Comp.avi et vég
10
-60
Guano + far.de pl.
soies de porc
-70
0
0
7
14
28
Jours 28°C
49
70
Jours 28°C
91
-80
Jours 28°C
Comp. dv + fientes
Fum. Cheval
Comp.dv + fum.chev
Fum. poulet ind.sur pail.frais
Comp.fum.chev 4 sem.
Fum.chev.frais
Comp.fum.chev 2 mois
Comp.fum.poulet ind.sur pail.6 mois
Comp. dv + fumier de bovin
Comp.fum + tourteaux
Journée Fertiagribio – 6 février 2007 -
Incubations en conditions contrôlées
Projet de norme XP U 44-163
Minéralisation
potentielle du
C et de N
MOE broyée
28 °C
N min non limitant
C minéralisé
N minéral
40
60
50
produit organique
mg N / kg sol sec
% Corg apporté
2. Outils de caractérisation des MOE
Mise en incubation de mélange MOE
+ sol et de sols témoins
40
30
20
30
20
10
10
jours
jours
0
0
0
20
40
60
80
100
0
20
40
60
80
100
Journée Fertiagribio – 6 février 2007 -
Exemple de différence d’efficacité entre engrais
organiques (farine de plumes vs vinasse)
(Fertiagribio, contribution CREAB et INRA Toulouse)
CAU Blé tendre variété Renan - Précédent Soja (faible reliquat)
100%
V IN
80%
PLUM ES
CAU
60%
40%
20%
0%
C a p H -1
C a p H -2
C a p H -3
C a p -M o y
R e n -1
R e n -2
R e n -3
R e -M o y
Une efficacité variable… (due aux pertes : volatilisation NH3)
Un fort effet « produit » avec efficacité limitée des farines
de plumes (cohérent avec résultats expé. antérieurs)
Pas de différence de CAU entre 2 variétés (non montré)
L’importance du système de cultures
(cf travaux du CREAB)
- Rôle prépondérant du précédent cultural pour
la disponibilité en N de la culture suivante
- L’effet précédent légumineuse « azote » n’est
pas équivalent : (luz.) > fév./pois > soja
- Les cultures intermédiaires permettent de
limiter les quantités d’N en entrée d’hiver et les
maximisent en sortie d’hiver effet engrais vert
efficace
Prendre en compte
les facteurs limitants
- Enherbement,
- Maladies et ravageurs,
- Faible peuplement,
- Structure du sol,
- Climat
-…
Exemples de prix des engrais
organiques (rapport Lise Billy, 2008)
Produit
% d’azote
Prix (€/t)
Vinasse de betterave
2,4
55
C. de fumier de volailles
2,5
15
Fientes de poules
6
55
Farine de plumes
10
260
Engrais 11-6-2
11
544
Conclusion
- Continuer de caractériser les engrais
organiques au laboratoire ;
- Améliorer l’extrapolation des données de
laboratoire aux conditions de plein champ ;
- Perfectionner les outils d’aide à la décision ;
- Acquérir des références régionales,
notamment pour mieux appréhender les
principaux facteurs limitants.
Journée grandes cultures ITAB - 23 mars 2008