Quick Lab - École nationale supérieure d`architecture de Bretagne

Quick Lab
Une expérience « hors les murs » proposée par Quick
1971…1980…2010 !
Il était une fois la naissance des restaurants Quick… C’était il y a 40 ans en Belgique, et il y a 30 ans en France.
Basés sur le modèle des fast food américains, les restaurants Quick ont adapté le concept de la restauration rapide hamburger
aux goûts européens : une carte variée, des goûts moins sucrés, des décors soignés pour des clients préférant les repas pris
à table à une consommation ambulante...
Quelques décennies plus tard, Quick revendique son statut de Quality Burger Restaurant. La recette de son succès ? Rester
proche de ses clients, attentif aux enjeux de société, aux nouveaux modes de vie… Quick vit pleinement son époque, à l’instar
de ses consommateurs, de ses collaborateurs et de ses partenaires.
La célébration de ce double anniversaire est l’occasion pour Quick de proposer aux futurs professionnels du goût, du design,
de l’architecture, des arts graphiques, de l’audiovisuel – ces spécialistes de demain qui ont grandi avec la restauration rapide –
de réfléchir et de se projeter sur ce que pourrait être l’évolution de la restauration rapide dans les années à venir
à partir de thèmes ou problématiques proposés par l’entreprise.
Quick et les étudiants, une longue histoire…
Depuis toujours, Quick entretient des rapports privilégiés avec la jeune génération qui constitue plus de la moitié de son
personnel en restaurants ainsi que l’essentiel de ses clients, très friands de restauration rapide hamburger.
Mais au-delà de cette relation, il s’agit également d’une aventure humaine puisque Quick travaille régulièrement en
partenariat avec des écoles et des universités. Cette collaboration trouve sa genèse dans la politique de partenariats
de recherche universitaire existante, portant aussi bien sur la nutrition, l’environnement, la formation ou la communication,
permettant d’adjoindre aux services de l’entreprise la compétence des meilleurs spécialistes et un regard neuf au profit des
consommateurs et des collaborateurs.
Quick propose ainsi à des étudiants d’exprimer leurs talents mais aussi d’entrer en contact avec le monde de
l’entreprise et d’entamer une démarche de professionnalisation inscrite dans leur cursus pédagogique.
Quick Lab, késaco ?
Quick Lab c’est une expérience “hors les murs” qui montre la volonté de Quick de se placer dans une démarche d’ouverture et
de partage d’expérience... Quick Lab est un projet de partenariats avec des écoles, références dans leur domaine, en France
et en Belgique, autour de 7 éléments qui forment l’identité de la marque :
Le design culinaire
Le stylisme des tenues
L’architecture
La création audiovisuelle
L’identité visuelle et le packaging
Le design d’intérieur
et les « nouveaux services »
La réflexion autour du goût, essence même de la marque
Les travaux des étudiants seront réunis dans une exposition ouverte au public à Paris fin 2010/début 2011 et en
Belgique courant 2011. Pour chacune de ces disciplines, Quick souhaite travailler, en exclusivité, avec une classe d’une école
afin de pouvoir s’impliquer auprès des étudiants et être disponible. Les partenariats ainsi noués seront de véritables moments
d’échange et de progression mutuelle. Chaque classe soutiendra ses travaux devant un jury - composé de représentants
pédagogiques et de représentants opérationnels Quick - qui récompensera les lauréats d’une bourse.
Quick Lab, c’est aussi un projet d’entreprise…
Ces anniversaires sont également des temps forts pour les collaborateurs de l’enseigne. C’est pourquoi, un Prix Spécial Quick
sera remis au projet qui aura le plus séduit les collaborateurs. Ce prix, véritable coup de cœur des employés Quick, s’entendra
toutes catégories confondues.
Et une prise de parole de Quick vis-à-vis du public !
Pour donner de la visibilité à ce projet original et contemporain, Quick souhaite s’associer à un parrain médiatique. L’exposition
sera l’occasion de faire connaître au grand public, via un programme de relations presse, le fruit de ces partenariats.
En résumé Quick Lab, c’est :
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Un projet ambitieux et complet de partenariats Entreprise / Ecoles.
Une exposition qui présentera, dans un lieu parisien emblématique de la création et de l’art, toutes les créations des
étudiants.
Une inauguration de l’exposition au cours de laquelle les étudiants recevront leur prix.
Un catalogue d’exposition qui retracera par rubrique le travail des élèves, du brief à la réalisation.
Une plateforme Internet dynamique, vitrine online de l’événement.
Le soutien d’un parrain médiatique.
Un programme de relations presse ayant pour objectif d’offrir un maximum de visibilité aux écoles, aux étudiants et au
projet, dans les médias locaux et nationaux.
Quick en quelques chiffres…
C’est en 1971 que Quick est né en Belgique et en 1980 que Quick a ouvert son premier restaurant français, à Aix en Provence.
Depuis Quick a fait du chemin puisque l’enseigne compte aujourd’hui 468 restaurants implantés en France et dans 8 autres
pays et territoires et emploie plus de 18 000 collaborateurs.
Le Goût Quick
Avec une carte variée, des produits renouvelés au gré des saisons, Quick a su innover et se démarquer grâce à un positionnement
original et unique sur son marché : le goût !
Quick, une enseigne à l’aise dans son temps…
Quick s’est engagé, au travers de son programme Goût & Nutrition, à informer sans réserve sur la composition des produits,
à améliorer le profil nutritionnel et la qualité des produits, à encourager la pratique régulière d’une activité physique et à
promouvoir l’importance d’une alimentation équilibrée.
Le souci de l’Environnement fait partie intégrante de “l’esprit Quick”. Préserver les ressources et minimiser l’empreinte de
son activité sont des choix stratégiques et responsables pour lesquels Quick s’est engagé depuis 1993, date de création d’un
service dédié à la Qualité et à l’Environnement.
Depuis ses débuts, le savoir-faire Quick repose sur la transmission de valeurs fondamentales dans la restauration et la
Promotion des talents : le service client, l’hygiène, la sécurité et la qualité. Transmettre les valeurs de Quick, c’est avant
tout aider chacun à progresser dans l’entreprise. Un suivi personnalisé permet de proposer aux collaborateurs des formations
adaptées et personnalisées, pour leur permettre d’acquérir l’expérience et les compétences qui leur seront utiles pour grandir
chez Quick ou ailleurs.
Et l’Institut Quick ?
Pour répondre aux attentes des consommateurs qui franchissent chaque année les portes de ses restaurants, Quick a créé
l’Institut Quick, une structure pour coordonner et faire connaître ses initiatives en matière de nutrition, d’environnement,
d’emploi et de formation. En s’appuyant sur des experts internes et externes, l’Institut Quick a pour vocation de définir les axes
d’amélioration, d’entretenir une réflexion et d’accompagner les recherches des services de l’entreprise sur les volets de la RSE
que sont la qualité, la nutrition, l’environnement, l’emploi et la formation.
CONTACT
Vous l’aurez compris, nous ne vous avons pas choisi
par hasard ; nous avons très envie de travailler avec
vous et de nous associer aux meilleures écoles pour
que cette réflexion collaborative soit la plus créative et
fertile possible.
Pourrions-nous en discuter ?
Merci de contacter Estelle Comas :
01 79 62 14 23
[email protected]