Saint-Sylvestre Samedi 31 décembre 2016 Le Clos Relais
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Saint-Sylvestre Samedi 31 décembre 2016 Le Clos Relais
Saint-Sylvestre Samedi 31 décembre 2016 Le Clos Relais & Chateaux Verneuil Sur Avre Patrick Bolle & son équipe Coquille Saint-Jacques carpaccio, marinade safran et huile d´argan, caviar d´Aquitaine Velouté de foie gras truffé, confettis croustillants de magret de canard fumé Sorbet pomelo nature ou au Champagne rosé Poitrine de chapon fermière truffée sous la peau, choux farcis champignons et châtaignes, navets glacés au miel des abeilles du Clos, jus réduit Camembert bio & fermier farci aux figues sèches et brisures de truffes Nougat glacé sirop d´Erable et noix de pecan tuile dentelle aux agrumes Servi au diner le samedi 31 décembre 2016