Une stratégie collective pour la relance de la culture de luzerne en

Une stratégie collective pour la
relance de la culture de luzerne en
Poitou-Charentes 28/11/14 Jean-Rémi Duprat, DRAAF Poitou-Charentes
DRAAF Poitou-Charentes
1. La situation de la luzerne en
Poitou-Charentes
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La région Poitou-Charentes, un terroir à luzerne
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Caractéristiques pédo-climatiques favorables à sa culture
–
2ème région productrice de luzerne derrière la Champagne-Ardennes
–
1ère région productrice de semences de luzerne notamment grâce à la
présence du semencier Jouffray-Drillaud
Des surfaces en déclin
–
500 exploitations, dont la moitié ont un atelier d'élevage
–
20 000 ha aujourd'hui, c'est 5 fois moins qu'en 1965...
–
Causes : recul de l'élevage, modification des systèmes fourragers,
simplification des assolements
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2. Chiffres clés
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156 000 t de luzerne produite en Poitou-Charentes
149 600 t de foin de luzerne consommé en Poitou-Charentes tous
élevages confondus (foin produit sur l'exploitation + produits déshydratés à
basse température)
53 000 t de luzerne consommée sous forme d'aliment déshydratés en
provenance principalement de Champagnes-Ardenne, ou d'Espagne
Les caprins sont les
principaux
consommateurs de
luzerne
Étude NCA environnement –
Faisabilité d'une filière Luzerne en
Poitou-Charentes
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2. Chiffres clés
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185 600 t de potentiel de consommation supplémentaire en considérant la
luzerne en remplacement du soja dans les rations des VL et des chèvres
(70 000 t pour les chèvres, qui seraient transformées)
ou :
23 000 t de potentiel de consommation supplémentaire à horizon 2020 en
considérant la modification des effectifs des élevages caprins
● En France :
– 70 000 ha de luzerne destinée à la déshydratation
– 800 000 t de luzerne déshydratée produites
– Dont 80 % en Champagne-Ardenne
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Consommation de PoitouCharentes = 12 %
maximum de la production
de Champagne-Ardenne
Champagne-Ardenne
Poitou-Charentes
Autre
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2. Chiffres clés
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3. Les avantages de la luzerne
Pour l'élevage
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Élevage caprin
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Luzerne reconnue pour la fibrosité qu'elle apporte à la ration et
pour sa teneur en protéines
Produite sur l'exploitation s'il y en a la possibilité
Sinon, achetée à l'extérieur et utilisée sous différentes formes :
foin, fibres longues, bouchons
Élevage bovin
–
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Engraissement : en remplacement du tourteau de soja
Vache laitière : sécuriser des rations riches en énergie et pauvres
en fibres
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3. Les avantages de la luzerne
Pour les grandes cultures
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Sur le plan agronomique
–
Fixation d'azote et restitution à la
culture suivante (+50 UN/ha pour
un blé par rapport à un précédent
colza)
–
Système racinaire structurant
–
Effet nettoyant sur les adventices
–
Rupture des cycles de maladies
et ravageurs
●
Sur le plan environnemental
–
Protection de la ressource en
eau (qualitatif et quantitatif)
–
Diminution de l'IFT global de
l'exploitation (IFT luzerne
compris en 0,24 et 1,24)
–
Favorable à la micro faune et à
la macro faune
Indispensable dans la rotation AB
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4. Marché potentiel de la
luzerne
Contexte local
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Consommation de luzerne de Poitou-Charentes = 12 %
max de la luzerne déshydratée produite en Champagne
Ardenne → faible incidence au niveau national
Opportunité d'approvisionner le Grand Ouest : cheptel de
727000 VL en Bretagne, 506 000 VL et 150 000 caprins en
Pays de la Loire
Chiffres de Coop de France déshydratation et Désialys
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4. Marché potentiel de la
luzerne
Contexte mondial
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La Chine importera 75 % du soja mondial dans les prochaines
années → nécessité de trouver des alternatives
Sur le marché français, il manque 200 000 t pour satisfaire la
demande des éleveurs, principalement en foin
Débouchés éventuels au Moyen-Orient (l'Espagne et l'Italie y
exportent déjà 60 à 70 % de leur production)
Chiffres de Coop de France déshydratation et Désialys
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4. Marché potentiel de la
luzerne
- déficit de protéines bio pour les
élevages de monogastriques bio
- pas forcément assez d'élevages de
ruminants en AB autour des zones de
céréaliculture bio qui cultivent de la
luzerne pour absorber tout le fourrage
produit
Luzerne
fourrage
Luzerne
indispensable aux
rotations en AB pour
le maintien de la
fertilité des sols
Le cas du bio
Élevage de
ruminants
Extrait
protéique de
luzerne
OGM
Aliments
conventionnels
Élevage de
monogastriques AB
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5. Une stratégie collective
Un groupe de réflexion régional pour mûrir des
initiatives locales
Avec des opérateurs pour :
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Supprimer les contraintes de récolte
●
Assurer un débouché
●
Garantir la qualité du produit pour l'éleveur
●
Veiller à des prix justes et moins volatils
+ Un faisceau d'aides PAC qui convergent vers
le Bio et la cultures de luzerne
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Merci de votre attention
Une stratégie collective pour la relance de la
culture de luzerne en Poitou-Charentes 28/11/14 Jean-Rémi Duprat, DRAAF Poitou-Charentes
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