Bac Professionnel Restauration(Option Cuisine ou Restaurant)

Bac Professionnel Restauration(Option Cuisine ou Restaurant) - ge
GRETA de l'Essonne
Lycée Hôtelier - ETIOLLES (91)
Objectifs
Préparer aux fonctions d'animation et de gestion
d'une unité de restauration commerciale ou sociale.
Vous pourrez évoluer vers des postes à
responsabilité
Contenus
Domaine général
français, histoire géographie,
éducation esthétique
maths,
anglais,
Public
Individuels
Salariés CIF
Salariés CP
Salariés PFE
Salariés PP
Domaine professionnel
travaux pratiques professionnels, technologie
restaurant, technologie cuisine
Connaissance
de
l'entreprise
et
de
son
environnement juridique et social
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et
aux équipements
Durée
1100 heures, variable selon positionnement
Dont 14 semaines en entreprise
Méthodes pédagogiques
Autonomie assistée possible
Cours du jour
Enseignement individualisé
Face à face
Formation de groupe
Parcours modulaire de formation
Pré requis
5 BEP / CAP
2nd, 1ère ou Terminale de section générale ou
technologique et lycée (nous consulter)
Entretien de motivation
Tests de positionnement
Informations complémentaires
Statut du stagiaire moins de 26 ans: salarié d'une
entreprise sous contrat de professionnalisation
(Alternance)
Parcours personnalisés:
Moudules FOAD (Formation Ouvertes à Distance)
Possibilité d'accompagnement à la VAE
(Validation des Acquis de l'Expérience)
Achat de livres, de matériel et tenue professionnelle à
prévoir
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Secteurs et domaines professionnels
Hôtellerie, restauration, tourisme, HACCP et
métiers de bouche
Dates
Début : 08 septembre 2014
Fin : 30 juin 2016
Validation
Attestation de fin de formation
Diplôme / unité de diplôme
Titre : BAC Professionnel Hôtellerie Restauration
Coût
selon la durée
Financement
Auto financement
Entreprise et OPCA
OPACIF / FONGECIF
Contact
Agence de développement Corbeil
01 64 90 91 91
[email protected]