Activités Biologiques des Extraits des Ecorces de Tubercules de

Activités Biologiques des Extraits des Ecorces de Tubercules de Belle de
Nuit : Mirabilis jalapa
Auteur :
Imen LASSOUED
Encadreur : Pr. Moncef NASRI
Spécialité : Mastére Génie biologique (Biotechnologie)
Les plantes médicinales et aromatiques demeurent une source inépuisable de
substances biologiques actives. Toutefois, leurs usages doit obéir à certaines limites pour
éviter leurs toxicités prévues. Pour pouvoir bénéficier des principes actifs des plantes, il a
fallut recourir à l’extraction de ces composés qui dotent d’activités biologiques importantes.
Dans ce contexte vient l’étude des activités biologiques de Mirabilis jalapa
usuellement appelée « belle de nuit ». C’est une plante ornementale qui a acquis grâce à ses
qualités décoratives une aire très étendue notamment en Tunisie. De plus, elle s’avère avoir
des activités biologiques intéressantes.
L’extraction des composés actifs à partir de la FETB (Farine d’Ecorces de Tubercules
de Belle de nuit) a été réalisée, séparément, par l’acétone, le méthanol, mélange d’acétoneméthanol et l’eau (eau distillée).
Les activités antioxydantes des extraits ont été évaluées in vitro via différents tests : le
test du pouvoir réducteur, de l’activité antioxydante totale, de l’activité antiradicalaire
(DPPH), de l’inhibition de la peroxydation lipidique et de la neutralisation des radicaux
hydroxyles.
Outre les activités antioxydantes, on va s’intéresser à d’autres activités biologiques qui
sont : l’activité anti-alpha-amylase, anti-trypsine, anti-bactérienne et anti-fongique.
Mots clés : Mirabilis jalapa ; Ecorces des tubercules ; Extraits ; Activités antioxydantes.