at.mosphere restaurant dubai
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08 RAK AROUND THE WORLD AT.MOSPHERE RESTAURANT DUBAI Un dîner la tête dans les étoiles Perché à 422 mètres de hauteur, au 122ème étage de la tour Burj Khalifa, l’At.mosphere est tout simplement le plus haut restaurant du monde… Les superlatifs manquent pour désigner ce lieu unique dont la vue époustouflante sur le golfe arabique et sur Dubaï est évidemment un excellent motif de visite. Mais elle est loin d’être le seul ! RAK around the world - Perspectives 011 10 Une vue panoramique exceptionnelle L’architecte de la tour, Adam Smith, a érigé ici la plus haute structure réalisée par l’homme à ce jour, en s’appuyant sur une ingénierie ultra performante et très moderne. Ses usages sont variés puisqu’on y trouvent le premier Hôtel Armani au monde ainsi que les Résidences Armani, des commerces, des activités de détente, une passerelle d’observation ouverte au public nommée « At the Top », juste au-dessus du restaurant et lounge At.mosphere. Sensationnel à tous points de vue Tous les sens en action Avant de pouvoir dîner la tête dans les étoiles, il faut tout de même pénétrer dans un ouvrage pesant près de 500 000 tonnes, prendre l’un de ses 57 ascenseurs, et éventuellement lutter contre le vertige une fois arrivé au 122ème étage. Les clients du restaurant peuvent alors apprécier une vue exceptionnelle avant de descendre un escalier spectaculaire qui semble être suspendu dans les airs pour enfin découvrir l’At.mosphere. Un parcours palpitant qui aiguisera tout autant votre appétit que votre curiosité. Ouvert en janvier 2011, ce joyau offert aux amateurs d’excellence culinaire et aux amoureux de bars incroyables, propose également un espace réservé aux dîners privés. Murs en acajou, meubles épurés ou encore tapis tissés à la main composent un décor élégant et offrent une ambiance chaleureuse, dont chaque détail a été imaginé par le célèbre designer Adam Tihany. Une fois attablé à l’At.mosphère, les papilles entrent en action grâce au chef français Jérôme Lagarde qui propose une cuisine innovante à partir de produits nobles et de cuissons parfaites et saines. Pour créer ses menus, il explore les tendances saisonnières avec l’aide d’artisans et d’agriculteurs spécialisés. Foie gras, caviar, truffe, huitre, homard sont sublimés par une cuisine moderne et côtoient les meilleurs produits venus du monde entier comme le wasabi japonais, le bœuf wagyu australien, les fromages français, les fruits et légumes locaux… Un véritable tour de France gastronomique qui s’échappe vers tous les continents ! Pour un déjeuner léger ou un thé, le salon lounge propose une ambiance douce avec ses nuances profondes d’améthyste et ses velours à motifs. Dans cet espace haut de gamme, le croque-monsieur prend de l’altitude, le caviar et les huîtres se dégustent au naturel, le wagyu se consomme accompagné de foie gras, le cheese cake s’encanaille au yuzu... La nuit, la jeunesse trendy prend possession des lieux pour savourer des cocktails extravagants au son d’une douce musique lounge. www.atmosphereburjkhalifa.com 13 RAK around the world - Perspectives Inaugurée en janvier 2010 après six ans de travaux, la tour Burj Khalifa est, avec ses 828 mètres de hauteur, au centre d’un vaste projet urbain développé par Emaar Properties aux Émirats arabes unis, qui inclut l’un des plus grands centres commerciaux du monde, le Dubaï Mall. Une des attractions phares de la zone est sa fontaine, illuminée par 6600 lumières et 25 projecteurs de couleur, où l’eau s’élance vers le ciel sur 275 mètres en une chorégraphie accompagnée de musique du monde, classique ou arabe contemporaine.