lundi 18 avril mardi 19 avril jeudi 21 avril vendredi

MENUS DU 18 AVRIL AU 5 JUILLET 2016
lundi 18 avril
mardi 19 avril
jeudi 21 avril
vendredi 22 avril
Carottes à l'emmental
Salade de radis au maïs
Concombre ciboulette
Œuf dur mayonnaise
Filet de poisson pané
Tajine de poulet aux pruneaux
Quiche pommes de terre, jambon et Vaillote à
la tomate *
Steak haché en sauce
Pâtes - épinards béchamel
Semoule - Légumes couscous
Haricots verts à l'ail
Lentilles et carottes à la crème
Mimolette
petit suisse sucré
Le gros Lorrain
Mimolette
Fruit de saison
Fruit de saison
Crème dessert chocolat
Compote pomme abricot
Menu Picard
* plat contenant du porc
lundi 25 avril
mardi 26 avril
jeudi 28 avril
vendredi 29 avril
Carottes râpées
Salade de pâtes
Flamiche aux chicons et au Rollot
Tomates vinaigrette
Pâtes au poulet sauce pesto
Filet de hoki au curry
Sauté de porc Picard *
Aiguillettes de volaille forestière
Gratin de chou fleur
Haricots de Soisson et Pommes de terre
Petits pois carottes au jus
Carré de l'Est
Tomme du Saintois Fenugrec
Pavé de Bray
Yaourt sucré
Salade de fruits
Fruit de saison
Yaourt aromatisé à la pêche
Cake aux pommes
lundi 2 mai
mardi 3 mai
jeudi 5 mai
vendredi 6 mai
Macédoine vinaigrette
Salade d'endives à la feta
Poisson meunière
Gratin d'œufs durs à la polonaise (chou fleur
tomaté)
Purée de légumes verts
Riz
Fromage fondu
Bon Lorrain
Fruit de saison
Yaourt à la rhubarbe
Menus susceptibles de variations
selon les approvisionnements
MENUS DU 18 AVRIL AU 5 JUILLET 2016
* plat contenant du porc
lundi 9 mai
mardi 10 mai
jeudi 12 mai
vendredi 13 mai
Soupe italienne
Tomates au basilic vinaigre balsamique
Salade de radis
Salade composée
Aiguillettes de poulet sauce barbecue
Rissotto crémeux
Paella garnie
Jambon Braisé *
Pommes de terre à la hongroise
aux crevettes, parmesan et mozzarella
Tomme du Saintois au paprika
Gouda
Edam
Camembert Royal
Fromage blanc aux fruits rouges
Fruit de saison
Nappé caramel
Compote de fruits
lundi 16 mai
mardi 17 mai
jeudi 19 mai
vendredi 20 mai
Macédoine mayonnaise aux dés de jambon *
Concombre à la bulgare
Salade de riz
Dos de colin d'Alaska sauce citronnée
Porc au caramel *
Estouffade de bœuf provençale
Purée crécy
Pommes de terre vapeur
Courgettes au basilic
Bon Lorrain
Tomme de Vezouze
Fromage fondu
Fruit de saison
Crème dessert vanille
Fruit de saison
lundi 23 mai
mardi 24 mai
jeudi 26 mai
vendredi 27 mai
Coleslaw
Salade de pommes de terre et cornichons
Salade de pâtes
Soja mayonnaise
Pâtes aux dés de poulet sauce crémeuse aux
épinards
Chipolatas *
Marmite de poisson à la crème
Sauté de poulet au miel
Petits pois au jus
Haricots verts
Gratin de brocolis et pommes de terre
Tomme aux orties
Edam
Tomme blanche
Bon Lorrain
Fromage blanc aux fruits
Fruit de saison
Fruit de saison
Tarte au citron maison
Pâtes
Menus susceptibles de variations
selon les approvisionnements
MENUS DU 18 AVRIL AU 5 JUILLET 2016
MENU LOCAL
* plat contenant du porc
lundi 30 mai
mardi 31 mai
jeudi 2 juin
vendredi 3 juin
Carottes râpées
Melon
Salade de concombres
Terrine Sagard à la mirabelle *
Pâtes carbonara *
Couscous garni
Tarte aux asperges d'Alsace et fromage et
jambon *
Bœuf VTL à la catalane
Haricots verts persillés - Coquillettes
Pommes de terre
Emmental râpé
Tomme de Pierre Percée
Suisse sucré
Munster
Fruit de saison
Crème dessert caramel
Fraises d'Alsace
Compote pommes-mirabelles
lundi 6 juin
mardi 7 juin
jeudi 9 juin
vendredi 10 juin
Radis roses à la bulgare
Betteraves rouges vinaigrette
Salade de Chou rave
Salade fraicheur (tomate, concombre, feta,
oignon)
Gratin de pâtes aux Asperges d'Alsace et
poulet
Cœur de merlu sauce tomate
Steak haché à la tomate
Sauté de porc au jus de pommes *
Pommes vapeur - Epinards
Farelles à l'épeautre
Courgettes au thym
Tomme de Vezouze
Petit brie
Morbier
Camembert royal
Fruit de saison
Crème dessert caramel
Compote de pommes
Tarte aux quetsches
lundi 13 juin
mardi 14 juin
jeudi 16 juin
vendredi 17 juin
Salade de haricots verts
Melon
Cake jambon, fromage, olives *
Courgettes râpées sauce fromage blanc
Rôti de bœuf à l'ancienne
Quiche Lorraine *
Boul'boeuf sauce au romarin
Brandade de poisson
Pâtes
Salade verte
Carottes en rondelle
Fromage ail et fines herbes
Tomme blanche
Yaourt aux fruits des bois
Mimolette
Fruit de saison
Crème dessert chocolat
Fruit de saison
Soupe de fraises
Menus susceptibles de variations
selon les approvisionnements
MENUS DU 18 AVRIL AU 5 JUILLET 2016
lundi 20 juin
mardi 21 juin
jeudi 23 juin
vendredi 24 juin
Œuf dur mayonnaise
Salade de riz
Tartare de tomates à l'huile d'olive
Carottes râpées vinaigrette
Rôti de dinde à la crème forestière
Filet de colin lieu à l'indienne
Sauté de poulet à l'ananas
Moussaka (aubergines, pommes de terre)
Pâtes
Haricots beurre
Courgettes gratinées
Camembert
Brique Maubert
Fromage blanc sucré
Saint Nectaire
Fruit de saison
Salade de fruits
Clafoutis aux cerises
Compote de pomme cannelle
REPAS DE FIN D'ANNEE
* plat contenant du porc
lundi 27 juin
mardi 28 juin
jeudi 30 juin
vendredi 1 juillet
Radis roses et beurre
Terrine de campagne *
Melon
Taboulé
Quenelles tomatées
Filet de hoki à l'Andalouse
Saucisse blanche
Rôti de dinde à la moutarde à l'ancienne*
Semoule aux petits légumes
Riz - Ratatouille
Salade de pommes de terre mayonnaise
Petits pois à la française
Edam
Tomme blanche
Brie Maubert
Gouda
Yaourt sucré
Fraises d'Alsace
Yaourt chocolat banane à la paille et cookie
Cerises (selon saison)
lundi 4 juillet
mardi 5 juillet
Concombre façon tzatziki
Carottes râpées au jus d'orange
Tortellini de bœuf sauce tomate basilic
Paëlla
Gouda
Bon Lorrain
Compote de pommes
Crème dessert chocolat
Menus susceptibles de variations
selon les approvisionnements