noooo€ - Union des Côtes de Bordeaux

NOV 13
Mensuel
16 RUE SAINT FIACRE
75002 PARIS - 01 42 36 51 02
Surface approx. (cm²) : 560
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Robuchon
règne sur Âgecotel
ON
e salon dédié à l'hôtellerie et à k restauration Agecotel, qui
prendra ses quartiers au Parc des expositions de Nice du 2 au
I 5 fevrier, sera parrainé par le chef multiétoilé Joël Robuchon.
Comme tous les deux ans, le public viendra à la rencontre des chefs,
dans un espace coordonné cette année par le MGF 2007 et chef étoile
Jean-Denis Rieubland Animée par la journaliste et auteur culinaire
Carmne Teyssandier, la 26e édition sera ponctuée de nombreux
concours dont la seconde édition de la Coupe du monde des ecaillers
qui aura lieu le 2 fevrier sous la présidence de Michel Roth Réunis
autour de Joël Robuchon, et entourés des représentants des sponsors Balicco, Enodis et Malongo, une partie des chefs intervenants
étaient présents à la conférence de presse de présentation du salon,
tenue au Métropole à Monte Carlo, le 8 octobre dernier
L
noooo€
recollés
au profit
de I Aprec
L
undi 14 octobre, le
chef du restaurant Alain Pegouret (Restaurant
Laurent (Pans 8e), Laurent), Kylie Minogue
Alain Pegouret, a orches- et Gérard Boyer
tre un repas pour des convives d'exception tels que Gérard
Boyer ou Kylie Mmogue L'objectif Une vente aux
enchères de grands crus de châteaux, organisée par la maison Chnstie's au profit de l'Alliance pour la recherche en
cancérologie (Aprec) La meilleure enchère a été réalisée
par Gérard Sibourg-Baudry, directeur général des Caves
Legrand, qui a acquis un jéroboam de La Tâche 1996 du
domaine de la Romanée Conti pour 22000 €
Les femmes du bar
ont leur club
A
la suite de la création du St Germain Ladies Bartender
Club, à Londres l'an demier, Camille Vidal, ambassadrice
d'Europe de la liqueur Saint-Germain, a créé la branche
française, dénommée « Les Femmes du Bar » et lancée lors
d'un déjeuner au Bistrologist, le 27 septembre L'objectif?
Soutenir les femmes dans l'industrie des spiritueux Treize barmaids, dont certaines travaillent dans des lieux branches de
la capitale, se sont reunies pour l'occasion, à l'instar d'Auréhe
Pezet du Bristol, de Cnstma Hernandez du Dirty Dick Pigalle
(Tiki Bar), de Christina
Schneider du Glass Lives
ou encore de Jen Riley,
barmaid au Redhouse et
au Tiki Lounge
Marcel Lesoille,
champion du monde de
l'ouverture d'huîtres
creuses, Philippe
Joannès, chef exécutif
de l'hôtel Fairmont,
Joël Robuchon, Babette
de Rosières, chef
cuisinière, restauratrice
et animatrice télé,
Corinne Teyssandier et
Paul Obadia, directeur
général de Nicexpo
Les 12 barmaids autour
de Camille Vidal
Blaye s'empare des comptoirs
C
inquante vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux (500 viticulteurs, 430 châteaux pour une production annuelle de 280000 hl de vm) ont investi des
bistrots, bars à vin et restaurants de la capitale les 23 et 24 octobre, à
l'occasion de la 18e édition dc Blaye aux comptoirs Des affiches, chevalets de
table, sets et flyers ont animé les salles, tandis que les vignerons ont pu pré
senter, expliquer et faire déguster leurs vins. La preuve avec Dominique Léandre
Chevalier vigneron du château le Queyroux, au Petit Chavignol (Pans 17e).
De gauche a droite: Dominique LeandreChevalier, Laurence Roques-Bouges,
propriétaire du Petit Chavignol, Mickael
Rouyer, directeur du Syndicat viticole
de Blaye, et Bernard Roques-Bouges,
propriétaire du Petit Chavignol
UNION2
0091138300506/FCC/OTO/3
Patrice Carmouze, journaliste, Jean-Luc Jamrozik, président
de l'association des sommeliers Paris Île-de-France, Philippe
Faure-Brac, sommelier et restaurateur, l'acteur Gaspard
Proust, le journaliste Bernard de la Villardière et Jacques
Boudin, sommelier et restaurateur. Devant : le boulanger
Jean-Luc Poujaumn etJœlDapuch, ostréiculteur et acteur.
Les R
ntres vinicoles
sous ie feu des projecteurs
ors de la 31e édition des Rencontres vinicoles le
22 octobre, 130 domaines se sont réunis dans les
Isalons du Pavillon Kléber à Pans pour présenter
leurs produits à 1200 cuneux visiteurs, restaurateurs,
sommeliers, cavistes, acheteurs ou agents. Après la remise
par l'acteur Gaspard Proust du prix Pampre, qui a sacré
cette annee le champagne Bonnaire avec sa cuvée
Valiance, le sancerre Les Emois 2012 de la maison Joseph
Mellot et le beaune premier cru Les Épenottes 2010 du
domaine Parent, place à la fête avec un dîner de gala
élabore par la maison Potel et Chabot
Eléments de recherche : BLAYE COTES DE BORDEAUX : dénomination de l'AOC Côtes de Bordeaux, toutes citations