Gérard Basset Meilleur Sommelier du Monde 2010

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ISSN 0151-4393 / numéro 22592
> LUNDI 19 AVRIL 2010
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QUOTIDIEN
Actualités
Sommellerie
Gérard Basset Meilleur Sommelier du Monde 2010
A l’issue d’une finale très disputée, Gérard
Basset, propriétaire de l’Hôtel TerraVina près de
Southampton dans le Hampshire (Angleterre),
a remporté le Concours A.S.I. du Meilleur
Sommelier du Monde 2010 le 15 avril à Santiago
du Chili. Il succède au palmarès au Suédois
Andreas Larsson. Il a battu en finale le Suisse
Paolo Basso et le Français David Biraud, le chef
sommelier du Crillon à Paris.
Sommelier d’origine française naturalisé Anglais,
Gérard Basset, 52 ans, natif de Saint-Etienne,
co-fondateur de Hôtel du Vin, est détenteur du
Master of Wine. C’était là sa sixième participation
à l’épreuve (dont quatre fois finaliste et trois fois
second en 1992 à Rio, en 2004 à Athènes et en
2007 à Rhodes).
Avant de se retrouver en finale, les 51 sommeliers
candidats venus de 48 pays ont arpenté pendant
une semaine les principaux domaines du centre du
Chili. Parallèlement, ils ont passé un grand nombre d’épreuves : examen écrit sur la viticulture, les
alcools distillés, les cafés, les cigares et la géographie du vin, mais aussi dégustation à l’aveugle,
ouverture de bouteilles ou encore décantage. En
finale, dans un restaurant improvisé, les sommeliers devaient servir un apéritif en composant
deux cocktails, proposer des accords de plats en
fonction d’une série de vins, décanter et servir
un magnum de vin, déguster et commenter quatre
vins, identifier huit eaux-de-vie et spiritueux,
corriger une carte des vins erronée et situer dans
le monde quelques vignobles à partir de simples
photos, le tout en quelques minutes pour chaque
épreuve.
Cette 13 édition du Concours aura également été
marquée par la participation de 7 femmes dont
4 se sont retrouvées en demi-finale. Une page
importante dans l’histoire de la Sommellerie
Cavistes
Vers un nouveau syndicat national des cavistes
Les responsables des réseaux de cavistes se
sont réunis pour la troisième fois le 11 février
2010 dans la perspective d’aider à une meilleure
visibilité du circuit et à son développement
économique. Dans cette même réflexion, il a été
décidé lors de l’AG de la FNDE du 1er février
2010 que soit recréé un syndicat professionnel
des cavistes. L’objectif du futur syndicat national
des cavistes est de rendre visible le circuit, de le
développer, de communiquer sur sa spécificité
(sélectionner, valoriser, conseiller) et de valoriser ses atouts, son unité et son efficacité, selon
la démarche d’Intelligence économique mise
Grands jours de bourgogne
en œuvre par Equonoxe. Sa mission principale
serait de défendre les intérêts de la profession
auprès des pouvoirs publics, des consommateurs et des fournisseurs. Elle serait gérée via
2 commissions : veille et suivi des évolutions
réglementaires nationale et locale ; développement économique et durable du circuit et communication. Ce projet va être soumis aux cavistes
dans le cadre d’un référendum On Line organisé
par Equonoxe dans les prochaines semaines. Les
résultats ainsi qu’un projet de statut seront présentés aux différentes parties lors de la prochaine
réunion prévue début juin.
Une 10ème édition au succès inattendu
Depuis bientôt vingt ans, les professionnels du
monde du vin sont de plus en plus nombreux à
témoigner confiance et fidélité aux Grands Jours
de Bourgogne. La dixième édition en a apporté
une nouvelle illustration. Avec plus de 2 000
visiteurs, la fréquentation des Grands Jours de
Bourgogne est en hausse de 10 % par rapport
à l’édition 2008. Ce chiffre est d’autant plus
remarquable que la période de crise économique
actuelle ne laissait en rien espérer une telle fréquentation. Elle peut en partie être attribuée à la
qualité de l’organisation qui a su communiquer
en amont auprès d’un public ciblé. Elle marque
aussi l’intérêt pour les vins de Bourgogne et laisse peut-être entrevoir la fin de la crise mondiale
Gérard Basset (à droite)
Meilleur Sommelier du Monde 2010
internationale vient ainsi de se tourner : le métier
de sommelier, réservé jusqu’alors plutôt aux hommes, démontre combien l’univers du vin peut
aussi être une passion et un plaisir partagé par les
femmes.
Pour couronner sa victoire, Gérard Basset a reçu
le Moët & Chandon Silver Trophy, une pièce
unique qui récompense le meilleur Sommelier
du Monde, des mains du président de Moët &
Chandon Amérique latine, Davide Marcovitch.
Son nom s’ajoutera à la liste de ses prédécesseurs
sur le trophée. Depuis 1989, Moët & Chandon est
le partenaire de l’Association de la Sommellerie
Internationale et du Concours.
La prochaine édition du Concours du Meilleur
Sommelier du Monde aura lieu en 2013 au
Japon.
Tous les lauréats depuis 1969
2010- Santiago du Chili : Gérard Basset (Royaume Uni)
2007 - Rhodes (Grèce) : Andreas Larsson (Suède)
2004 - Athènes (Grèce) : Enrico Bernardo (Italie)
2000 - Montréal (Quebec, Canada) : Olivier Poussier (France)
1998 - Vienne (Autriche) : Markus del Monego (Allemagne)
1995 - Tokyo (Japon) : Shinya Tasaki (Japon)
1992 - Rio de Janeiro (Brésil) : Philippe Faure-Brac (France)
1989 - Paris (France) : Serge Dubs (France)
1986 - Venise (Italie) : Jean-Claude Jambon (France)
1983 - Bruxelles (Belgique) : Jean-Luc Pouteau (France)
1978 - Lisbonne (Portugal) : Giuseppe Vaccarini (Italie)
1971 - Milan (Italie) : Piero Sattanino (Italie)
1969 - Bruxelles (Belgique) : Armand Melkonian (France)
avec coupe
touchant les vins. Autre phénomène intéressant,
25 % des visiteurs venaient pour la première
fois à la rencontre des vins de Bourgogne dans
le cadre de cette manifestation. Et enfin, preuve
du dynamisme du vignoble bourguignon, le
programme « off », pour la première fois mis
en avant, a rencontré un succès aussi important que le programme « in ». Parmi les temps
forts de la semaine, la soirée « Bourgogne &
Saveurs du Monde » organisée par le Bureau
Interprofessionnel des Vins de Bourgogne a
agréablement surpris plus de 300 prescripteurs
et leaders d’opinion grâce à ses accords mets et
vins « improbables » entre vins de Bourgogne et
cuisines d’ailleurs.
Sommaire
Régions …………………………………… p. 2-3
Entreprises ………………………………… p. 4
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Régions
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Muscadet
Val de Loire
Le Vignoble nantais connaît une crise sans
précédent depuis déjà deux ans. Après une petite
récolte en 2008 les prix se sont envolés, les
consommateurs avec. Le syndicat de l’appellation
s’en remet dorénavant à l’Etat pour trouver une
solution.
Parmi les nombreuses manifestations oenotouristiques organisées en Val de Loire, deux se tiennent
le prochain week-end : le salon des vins de Chinon,
le samedi, et une randonnée, le dimanche, dans le
Saumur Champigny.
Le Salon des vins est le rendez-vous des vignerons de l’AOC Chinon avec le public. Il se tient
le samedi 24 avril, l’occasion de déguster des vins
locaux, d’assister au défilé de la Confrérie des Bons
Entonneurs Rabelaisiens ou de découvrir les expositions d’artisans locaux. Il propose une nouveauté
cette année : le Palais des Sens, une expérience
sensorielle pour déguster le Chinon autrement.
Renseignements auprès de Mme Jossomme au
02 47 93 30 44 ou [email protected].
Le dimanche 25, c’est une randonnée « biodiversité
dans les vignes de Varrains » qui est proposée, à
l’occasion de l’animation « De calèches en caves ».
Le syndicat de l’AOC Saumur-Champigny propose
de découvrir le vignoble, les vignes et la biodiversité
au cours d’une randonnée d’1h30 dans les vignes de
Varrains. Inscription auprès de la mairie de Varrains
au 02 41 52 90 78 ou [email protected]
Joël Forgeau, président de l’appellation Muscadet
« En janvier 2008 nous étions arrivés à un équilibre offre / demande qui a permis aux cours de
passer les 100 euros l’hectolitre et qui nous a
permis d’alimenter le marché de façon tout à fait
normal. L’avenir se présentait donc
plutôt bien »
avec coupe
assure Joël Forgeau, président de l’appellation
Muscadet.
Pourtant dès le mois d’avril l’appellation rencontre ses premières difficultés avec « un gel
dévastateur qui aura comme conséquence une
petite récolte de l’ordre de 26 hl/ha en moyenne »
explique Joël Forgeau. Une « broutille » si ce
phénomène n’avait pas été associé à une crise
économique mondiale sans précédent qui va finir
de désorganiser l’offre et la demande.
Achetés au prix fort (en moyenne 200 € l’hectolitre), les muscadets 2008 ont déserté les entrées de
gamme. « Le problème est arrivé très rapidement,
dès janvier 2009, lorsque les prix ont dépassé la
barre des 200 €/hl alors qu’un an avant nous
étions environ à 120 €/hl. Nous avons vu une
augmentation fulgurante sur une seule et même
campagne. Donc le marché s’est mis
à tousser puisque nos concurrents et
principalement l’Alsace ne sont pas
montés aussi haut. Nous avons donc
décoché des volumes en France mais
également à l’export » remarque Joël
Forgeau.
En effet les bouteilles situées autour
de 4,50 € voire 5 € ont été boudées
par les français comme les étrangers.
« Le client, ce qu’il regarde, c’est le
prix de la bouteille. Or, il est prêt
à payer une bouteille d’entrée de
gamme Muscadet entre 2 € et 2,5 €,
ce qui correspond à 110/120 €/hl payés au viticulteur et il est prêt à payer des sous-régionales sur
lies autour de 4 € ce qui fait du 150 € payés au
producteur. Si on s’éloigne de ces prix-là le consommateur n’achète plus » précise Joël Forgeau.
Résultat, la grande distribution vit sur ses stocks.
Et le millésime 2009, pourtant d’excellente qualité, patiente dans les chais. « Nous ne sommes
plus présents en grande distribution depuis un
2
peu plus d’un an et à défaut de nous trouver, le
consommateur s’est rabattu sur d’autres produits.
Sur la campagne en cours nous prévoyons donc
malheureusement de faire moins de 400 000 hl
de commercialisation, pour 600 000 de récoltés »
regrette le président de l’appellation qui estime
être rentré dans une sorte d’engrenage.
« Nous sommes dans un cercle vicieux car nous
avons un énorme manque de trésorerie puisque
là récolte 2008 était très faible donc n’a pas suffisamment rémunérée les viticulteurs. La récolte
2009 arrivant, tous les viticulteurs étant essoufflés financièrement avaient besoin de vendre
rapidement. Ceci a donc provoqué une tension
voire la baisse des cours puisque tout le monde
a proposé son vin en même temps. Le gros risque aujourd’hui c’est donc de vendre à perte
car les vignerons ont bien compris que tout le
monde n’aurait pas accès au marché. Ils sont
en effet tentés de vendre rapidement leur récolte
et ce en négligeant un peu les prix. Mais l’autre
problème, c’est que la demande n’est pas assez
soutenue. Elle est soutenue pour un
marché de 370 000 hl. Or dans cette
conjoncture, baisser les prix ne servira à rien du tout. On n’en vendra
pas un litre de plus » constate Joël
Forgeau, pour qui il faudra au moins
deux campagnes pour rééquilibrer
les finances et les ventes.
Pour répondre à l’urgence de la
situation, le syndicat de l’appellation et la chambre d’agriculture,
ont organisé une table ronde sous
l’égide du préfet il y a une dizaine
de jours. « Les services de l’Etat
nous ont promis de trouver des solutions techniques d’ici à trois semaines. Parallèlement à
cela, le 6 mai prochain nous avons invité tous les
vignerons en Assemblée générale extraordinaire.
En moment de crise il faut en effet présenter les
solutions envisagées » affirme le président de
l’appellation.
Céline Bourgeois
Deux manifestations
pour le prochain week-end
Bordeaux-Vins d’Aquitaine
Les vins médaillés à l’honneur sur
le Salon de l’Agriculture Aquitaine
Pour la première fois, une oenothèque permettra
aux visiteurs présents sur le Salon de l’Agriculture
d’Aquitaine (du 8 au 17 mai 2010 à Bordeaux) de
déguster les meilleurs vins d’Aquitaine. Cette initiative de la Chambre d’Agriculture de la Gironde,
du Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine et de
l’AAPrA a pour objectif de sensibiliser les visiteurs à la richesse et à la diversité des vignobles
d’Aquitaine.
L’entrée (5 euros) ouvrira les portes d’un espace
convivial et moderne dans lequel les participants
pourront choisir 3 vins parmi plus d’une centaine
de vins médaillés. Cette dégustation oenologique
sera accompagnée d’une mini-assiette de produits
gastromiques régionaux.
Un oenologue des Centres Oenologiques du
Bordelais sera présent tous les jours de 11h30 à 15h.
Il répondra aux questions des visiteurs et expliquera
l’importance de l’observation du vin ainsi que les
caractéristiques propres à chaque vignoble. Un livret
dédié au vignoble Aquitaine sera également offert
aux visiteurs.
Le programme des dégustations sera prochainement
mis en ligne sur le site www.gironde.chambagri.fr !
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N° 22592
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Régions
Languedoc-Roussillon
2e édition des « Vignes toquées »
en Costières de Nîmes
La deuxième édition de « Vignes Toquées » se tient dimanche 9 mai, au
cœur de l’appellation Costières de Nîmes. Elle débute sur la commune de
Bellegarde, à 20 km au sud de Nîmes, où une boucle de 6 km traverse, en
6 étapes gormandes, des lieux insolites empreints de rêveries comme l’Oliveraie, les Amandiers ou Lamour, qui borde le canal Philippe Lamour. Avec
des départs possibles entre 9h45 et 14h, tous les quarts d’heure, c’est tout
l’environnement paysager du vignoble des Costières de Nîmes qui se déroule
pour le promeneur-dégustateur, lui faisant admirer la biodiversité des vignes
de l’appellation qui l’enserre comme un écrin.
Michel Kayser, chef du restaurant « Alexandre » (deux étoiles Michelin),
ponctue ce rêve éveillé de 6 plats raffinés et originaux, de la mise en bouche au dessert, servis dans le vignoble et sublimés par 36 Domaines qui
font déguster leurs Costières de Nîmes. Chacun va à son rythme, s’arrête,
admire, déguste, discute ou fait une pause à l’ombre sur les bancs installés
à chaque étape. Plus d’informations et réservations jusqu’au 26 avril sur
http://www.costieres-nimes.com
Languedoc
Balades vigneronnes autour des terroirs
Les balades vigneronnes autour des terroirs de l’AOC Languedoc donnent
rendez-vous, cet été, dans les terroirs de La Clape, Pézenas, Pic Saint-Loup
et Terrasses du Larzac. Chacun de ces terroirs se met en scène, à sa manière,
avec un périple pédestre ponctué de haltes gourmandes. Le décor de vignes
ou de vieilles pierres donne le ton. Bienvenue en Languedoc vigneron…
• Sentiers gourmands en Clape vigneronne - dimanche 16 mai 2010
Pour sa 7ème édition des Sentiers Gourmands, la balade pédestre guidera le
promeneur entre vigne, mer et étangs, autour du Château Mire l’Etang et du
Château d’Anglès, dans le village de Fleury-d’Aude. Les haltes gourmandes
au milieu du vignoble sont orchestrées par le Narbonnais Marc Schwall - les
« Cuisiniers Cavistes ». Renseignements et inscriptions : Syndicat de la Clape
- Tél. 04 67 06 44 44 - [email protected]
• Repas champêtre dans le terroir de Pézenas - dimanche 6 juin 2010
Autour du terroir de Pézenas, une journée champêtre aura lieu dans le parc
centenaire du Château Belles Eaux. Au programme, parcours VTT, balade sur
les bords de la Peyne et atelier découverte des arômes pour les enfants. Rens.
et inscriptions : Office de Tourisme de Pézenas - Tél. 04 67 98 36 40
• Vignes buissonnières en Pic Saint-Loup - samedi 12 et dimanche 13
juin 2010 - Pionnier dans l’idée, le Pic Saint-Loup met à l’honneur cette
année les vignes autour du village de Lauret. Les six étapes des vignes
buissonnières en Pic Saint-Loup, à travers vignobles et garrigues, guideront
le visiteur sur les chemins d’un menu gastronomique. Renseignements et
inscriptions : Syndicat des vignerons du Pic Saint-Loup - Tél. 04 67 55 97 47
- [email protected]
• Circulade vigneronne en Terrasses du Larzac - samedi 3 juillet 2010
Cette année, les vignerons des Terrasses du Larzac feront escale dans le
village de Saint-Jean-de-Fos, célèbre pour ses potiers. La manifestation se
déroulera à partir de 16h30, autour de haltes de dégustations gastronomiques
dans plusieurs points remarquables du village. Renseignements et inscriptions : Syndicat de l’AOC Languedoc et ses terroirs - Tél. 04 67 06 04 44
- [email protected]
Pessac-Léognan
Des crus et des tartares
A l’occasion de la présentation de l’Académie Nationale du Tartare, le lundi
3 mai prochain, au Château La Louvière à Léognan, les châteaux de l’appellation Pessac-Léognan seront mis à l’honneur. La présentation de tartares
réalisés par une quinzaine de chefs bordelais et aquitains s’accompagnera
d’une dégustation des crus blancs (millésime 2007 ou 2008) et rouges (millésime 2006 ou 2007) de Pessac-Léognan, en présence des viticulteurs. Dès le
lundi après-midi, un circuit individualisé permettra de découvrir les châteaux
de l’appellation, les propriétaires ainsi que les vins des 75 crus qui font le
prestige de l’AOC Pessac-Léognan.
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PACA
Certification Agriculture biologique
En juin 2006, la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur s’est dotée d’un Plan
régional de développement de l’agriculture biologique. Elle a notamment
mis en place dans ce cadre un dispositif pour encourager la certification
Agriculture biologique des exploitations agricoles. Il s’agit d’une subvention
pluriannuelle égale à 100% du coût de la certification d’une même exploitation pendant une période maximale de 5 ans entre 2007 et 2013, et plafonnée
à 1 000 € par an. Cette subvention se répartit de la façon suivante : 50%
financée par la Région, 50% financée par l’Union Européenne (FEADER).
Tout agriculteur, individuel ou en structure sociétaire, affilié à la MSA en
tant que chef d’exploitation à titre principal, bénéficiant des prestations de
l’AMEXA (dont le siège d’exploitation se situe en Provence-Alpes-Côte
d’Azur) et ayant notifié son activité «Agriculteur Biologique» ou «conversion» de l’année en cours auprès de l’Agence Bio. Les exploitations des
lycées agricoles et les associations situées sur le territoire régional sont
également éligibles.
avec coupe
Les modalités de versement de l’aide sont les suivantes (date limite de dépôt
des dossiers : 30 juin 2010) :
- Agriculteurs qui ont déjà déposé une demande les années précédentes :
pour que la subvention attribuée soit versée, il suffit de renvoyer la demande
de paiement de l’aide annuelle ainsi que la facture acquittée de l’organisme
certificateur au guichet unique partenarial de ce dispositif (DDT pour les
départements 04, 05 et 84, DDTM pour les départements 13, 83 et 06). Le
formulaire de demande de paiement est disponible auprès de la DDT ou
DDTM.
- Agriculteurs qui n’ont pas demandé d’aide à la certification les
années précédentes : pour bénéficier d’une aide régionale et européenne
pour la Certification AB à partir de 2010, il est nécessaire de se procurer
le formulaire de demande ainsi que la notice correspondante, disponibles
auprès du Groupement AB départemental, de la Chambre d’Agriculture du
département, de la DDT ou de la DDTM, et de le renvoyer dûment rempli au
guichet unique partenarial du département du siège de l’exploitation (adresse
indiquée sur le formulaire).
Il est possible de bénéficier de cette aide pour une période de 4 ans (2010-2013).
Gaillac
Les Tables en Fête du Gaillac
Du 13 au 16 mai, les vignerons ouvrent les
portes de leurs chais pour un voyage au
cœur l’AOC Gaillac. Rendez-vous traditionnel des amateurs d’œnotourisme et des
amoureux de la nature, cette 5ème édition
baptisée « Les Tables en Fêtes du Gaillac »
mettra à l’honneur pendant quatre jours la
gastronomie locale autour de nombreuses
animations dont une découverte d’accords
mets et vins de Gaillac. Durant ce weekend de l’Ascension, les visiteurs pourront
se balader dans les vignes au gré de leurs
envies et visiter les chais et les caves,
ouverts à tous pour l’occasion. Une cinquantaine de vignerons dévoileront leur savoir-faire et leurs secrets, transmis
de génération en génération, à travers des initiations à la dégustation, des
repas gastronomiques ou encore la découverte du millésime 2009. Petits et
grands pourront également savourer les spécialités de la gastronomie locale.
Au programme, quatre jours de rencontres et d’escapades gourmandes dont
le temps fort sera marqué par la journée du samedi avec la Grande Table
en Fête du Gaillac. C’est un déjeuner placé sous le signe de la convivialité
où vignerons, producteurs fermiers, restaurateurs, hébergeurs et visiteurs
dresseront la Table du Terroir pour initier aux spécialités du pays accompagnées de Gaillac. Les amateurs de culture pourront également visiter
de nombreuses expositions : photos, peintures, céramiques... Randonnées
pédestres ou équestres, survols du vignoble en avion, promenades en gabarre
sur le Tarn... autant de façons de partir à la conquête du vignoble de Gaillac.
Renseignements à l’Office de Tourisme (05 63 57 14 65) ou Maison des Vins
de Gaillac (05 63 57 15 40) ou sur http://www.vins-gaillac.com
www.vins-gaillac.com / [email protected]
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Cave de Lugny
Vignobles André Lurton
Samedi 8 et dimanche 9 mai 2010, la Cave de Lugny, première Cave du
Mâconnais organise son 6ème « Prix des Charmes ». Une étape incontournable, idéale pour une escapade dans une région méconnue, proche de Lyon et
du Beaujolais, terre vivante qui regorge de villages viticoles typiques.Alliant
culture et gastronomie, le Prix des Charmes se donne cette année pour thème
«Le Vin : tranquille ou effervescent?». Une source d’inspiration pour les 12
artistes locaux (peintres, céramistes, sculpteurs…) invités à concourir lors de
la manifestation. Après le vote du public et du jury, trois d’entre eux accéderont cette année au podium et aux différents prix (1 800 € de récompenses).
Le vainqueur se verra décerner une mention spéciale pour son oeuvre, qui
sera achetée puis exposée de façon permanente au sein de la Cave de Lugny.
En parallèle, et comme les années précédentes, seront également remis les
prix du concours de poésie « Pages et Cépages de Chardonnay ». Mais également, une occasion de profiter d’autres animations qui jalonneront ces deux
avec coupe
journées «Portes Ouvertes».
Fin mars Pascal Le Faucheur, directeur général des Vignobles André Lurton
à Bordeaux (Ch. Bonnet, Ch. Dauzac, Ch. La Louvière, Ch. CouhinsLurton…) s’est rendu dans plusieurs villes chinoises et notamment la cité de
Chengdu où avait lieu le Salon des Vins et Spiritueux. Les Vignobles André
Lurton ont présenté lors de cette manifestation leur nouvelle gamme de vins
destinée à ce marché en forte expansion, la gamme Tacot, déclinée en rouge
et blanc a été très accueillie avec enthousiasme. Une vente aux enchères de
vins mythiques clôtura avec succès ce prestigieux salon. Des millésimes
rares du Château Couhins-Lurton et du château La Louvière côtoyèrent la
Romanée Conti pour le bonheur de nombreux amateurs…
6ème Prix des Charmes
Passage de relais à Cordeillan-Bages
Jean-Luc Rocha, Meilleur Ouvrier de France,
succède à Thierry Marx
Château Cordeillan-Bages, établissement créé en 1989 par Château LynchBages, Grand Cru Classé de Pauillac, fait partie de la chaîne des Relais &
Châteaux depuis 1991. Depuis quelques temps et particulièrement depuis une
semaine, la presse a annoncé le départ de Thierry Marx de Cordeillan-Bages
pour un nouveau poste au sein d’un groupe international d’hôtellerie et restauration. En effet Thierry Marx a effectué son dernier service à Cordeillan
Bages samedi 10 avril. Il n’est plus aujourd’hui personnellement présent
en cuisine, mais l’équipe qu’il a formée reste intacte, fidèle à CordeillanBages et à l’esprit de la maison. Château Cordeillan-Bages salue le travail
effectué sous la direction de Thierry Marx depuis 1995, qui a valu à son
établissement, en 2000, la reconnaissance de deux étoiles au Guide Michelin.
La continuité est assurée par Jean-Luc Rocha, 33 ans, Meilleur Ouvrier de
France 2007.
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Commission paritaire : n° 0409 T 87409
ISSN : 0151-4393
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Cap sur la Chine
Bourgogne
La Maison Champy acquiert le domaine Laleure-Piot
La Maison Champy vient de racheter le domaine Laleure-Piot, à PernandVergelesses, un des fleurons de l’appellation. Grâce à cette opération, la
Maison Champy devient l’un des principaux producteurs sur l’AOC PernandVergelesses, en villages et premiers crus, rouges et blancs. L’acquisition de
10 ha de vignes en Côte de Beaune permet également à la Maison de renforcer sa maîtrise de grands crus prestigieux, Corton-Charlemagne et Corton.
Après cette opération, le Domaine Champy représentera près d’une trentaine
d’hectares de vignes sur la Côte de Beaune, dont l’essentiel est en cours de
certification bio.
« Nous renforçons la qualité et la régularité de la production du domaine »,
précise Pierre Meurgey, président de la Maison Champy, qui se félicite de
cette opération de croissance externe : « Cette acquisition est la suite logique de notre développement ces dernières années. Depuis 5 ans, nous avons
amélioré et consolidé notre niveau de rentabilité, mais nous souhaitions
renforcer notre maîtrise sur les appellations que nous connaissons bien et
qui nous tiennent à coeur : Pernand-Vergelesses, Corton-Charlemagne…
Avec l’acquisition du Domaine Laleure-Piot nous faisons donc d’une pierre
deux coups : nous renforçons la qualité et la régularité de la production du
domaine en doublant notre surface de vignes, et dans le même temps nous
devrions accélérer notre rentabilité ».
Le marché annuel de l’AOC Pernand-Vergelesses
- un des fers de lance de la Maison Champy et
du domaine Laleure-Piot - représente plus d’un
million de bouteilles. Créée en 1720, basée à
Beaune et dirigée depuis 1990 par Pierre Meurgey,
Champy est la plus ancienne maison de vins de
Bourgogne. Elle produit principalement des vins
de la Côte de Beaune d’appellations Grands Crus,
Premiers Crus et Village avec la volonté d’élever
des vins qui expriment la typicité et la diversité
des terroirs bourguignons.
CA 2009 : 3,5 M d’euros ; production : Domaine
Champy : 27 ha de vignes, 100% en biodynamie
- 160 000 bouteilles ; Maison Champy (Domaine
inclus ) : 350 000 bouteilles. Le Domaine LaleurePiot, installé depuis trois siècles à PernandVergelesses, s’étend sur plus de 10 ha et plus de
15 appellations, pour une production de 55 000
bouteilles. Contact : www.champy.com
La Journée Vinicole est propriété de JV Presse Info - Directeur de la publication et Rédacteur en chef : Robert Amalric
Edition : Sarl JV Presse Info au capital de 32 100 € - 503 806 937 RCS MONTPELLIER - Siège social : Parc Cresse-Saint-Martin - 34660 COURNONSEC
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LUNDI 19 AVRIL 2010
N° 22592