Rognon de porc sauté forestière

Unilever Food Solutions France
Détails de la recette
Rognon de porc sauté forestière
Ingrédients (100 personnes)
Quantité
Unité
Nom
15.00
kg
Rognon de porc en dés surgelé
5.00
kg
Knorr Garde d'Or Sauce Champignon 1 l
500.00
ml
Huile de tournesol
200.00
g
Persil
100.00
x
Assaisonnement (sel, poivre,...)
Préparation
Saisir les rognons dans l'huile chaude et faire sauter rapidement.
Egoutter soigneusement.
Ajouter la SAUCE CHAMPIGNONS GARDE D'OR KNORR en brique UHT.
Remettre les rognons dans la sauce et terminer la cuisson à feu doux.
Dresser sur assiettes et parsemer de persil haché.
SUGGESTION :
Accompagner ce plat de pâtes au gratin.
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08.07.2016