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Electrolux Appareils Industriels
Electrolux Appareils Industriels Marmites - EasyLine Les cuiseurs Electrolux offrent des solutions avantageuses, personnalisées en fonction de vos besoins : haute capacité, puissance élevée, mélangeur à vitesse réglable, inclinaison motorisée, commande électronique aisée, etc. La gamme se compose de 4 lignes de produits : 1 - Casserole Easy line avec commande électromécanique. 2 - Casseroles Standardline avec commande électromécanique. 3 - Casseroles Variomix avec commande électronique et mélangeur doté de mélangeur à grille à vitesse réglable. 4 - Casseroles Promix avec commande électronique et rotor universel à vitesse réglable. Les modèles détaillés sur le présent feuillet sont des bouilloires à inclinaison électronique d'une capacité de 40 à 100 litres, à commande électromécanique. Pression max. de 0,5 Bar 232097 FACILE À EMPLOYER • Les aliments sont chauffés de façon homogène par l'intermédiaire de la base et des parois latérales de la casserole, grâce à un système de diffusion indirecte de la chaleur, qui utilise de la vapeur saturée entièrement produite à une température de 108°C dans une enveloppe calorifugée dotée d'un système d'aération automatique. • Puissance thermique élevée et chauffage rapide. • Commande électromécanique. • Inclinaison motorisée. • Récipient aux dimensions ergonomiques, large et peu profond, permettant de manipuler les aliments délicats avec facilité. • La courbure du fond de la casserole indique que ces appareils sont également conçus pour cuire de petites quantités d'aliments. • L'axe d'inclinaison est situé au centre de la casserole pour maintenir le bec verseur à une certaine hauteur et faciliter le remplissage de récipients à bords hauts. • Rapidité d'exécution grâce une technologie de chauffage hautement performante et isolation de la cuve permettant de conserver la chaleur à l'intérieur de celle-ci. • Ergonomique et facile d'emploi grâce à la forte inclinaison de la cuve et au bec verseur facilitant l'opération de remplissage du récipient. • Sûr grâce à la classe de protection élevée IPX5 contre les risques dérivant de la présence d'eau et à la faible température à l'extérieur des panneaux. • Les éléments électriques chauffants sont directement immergés dans l'eau de l'enveloppe calorifugée. Les pertes de chaleur sont minimes et les performances de la casserole sont, par conséquent, élevées. • Une soupape de sécurité empêche la surpression de la vapeur à l'intérieur de l'enveloppe calorifugée. • Un thermostat de sécurité intervient lorsque le niveau de l'eau est trop bas. • Pression max. de 0,5 Bar. FACILE À INSTALLER • Fabriqué dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes. • Fabrication en acier inoxydable AISI 304 et casserole profonde aux bords arrondis en acier inoxydable AISI 304 tréfilé. • Le récipient peut être incliné à 90° pour le vider complètement. • Satisfait aux exigences de sécurité et est certifié CE. RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT • La qualité élevée de l'isolation thermique de la casserole permet d'économiser l'énergie et de maintenir la température ambiante de fonctionnement à un faible niveau. • 98% du poids recyclable. • Emballage ne contenant pas de substances toxiques. 232097 232101 Electrolux Appareils Industriels 232093 ACCESSOIRES AGITATEUR 8 MM - 100L AGITATEUR 8 MM - 40L AGITATEUR 8 MM - 60L AGITATEUR 8 MM -80L CADRE D'INSTALLATION CADRE MACONNE COLONNE GAUCHE SUR PIED CROCHET DE RELEVAGE -2 REQUIRES EQUIPMENT (1 PAR MARMITE) GRILLE DE FOND 100L GRILLE DE FOND 40L GRILLE DE FOND 60L GRILLE DE FOND 80L JAUGE GRADUEE 100 L JAUGE GRADUEE 40 L JAUGE GRADUEE 60 L JAUGE GRADUEE 80 L PANIER 100L, 3 PAR MARMITE PANIER 40L, 2 PAR MARMITE PANIER 60L, 2 PAR MARMITE PANIER 80L, 3 PAR MARMITE EBE08 232097 EBE10 232101 1/2" 400 V, 3N, 50 1/2" 1/2" 400 V, 3N, 50 1/2" 1/2" 400 V, 3N, 50 1/2" 1/2" 400 V, 3N, 50 1/2" Electrique Electrique Electrique Electrique 948 660 900 40 30, 108 988 700 900 60 30, 108 1028 740 900 80 30, 108 1068 780 900 100 30, 108 12 Auto. Central 400 V, 3N, 50 12 Auto. Central 400 V, 3N, 50 15 Auto. Central 400 V, 3N, 50 15 Auto. Central 400 V, 3N, 50 928012 928009 928010 928003 928001 928000 928021 928002 928003 928001 928000 928021 928002 928011 928003 928001 928000 928021 928002 928003 928001 928000 928021 928002 928016 928013 928014 928015 928008 928005 928006 928007 928020 928017 928018 928019 Internet: http://www.electrolux.com/foodservice 2013-10-02 CARACTERISTIQUES Alimentation Dimensions externes - mm largeur profondeur hauteur Capacité réelle de la cuve - L Température de fonctionnement - min/max - °C Puissance - kW installée-électrique Basculement motorisé Contrôle Tension d'alimentation EBE06 232093 La societe se reserve le droit de modifier les specifications techniques sans avis prealable. LEGENDE CWI - Arrivée d'eau froide EI - Connexion électrique HWI - Arrivée d'eau chaude EBE04 232089 DDE010 Marmites - EasyLine 232089
