Chai 33 : la lumière dédiée au vin

lumières INTÉRIEURES
BERCY VILLAGE
Chai 33 : la lumière dédiée au vin
Grand espace original de restauration, de dégustation et de vente dédié
au vin, Chai 33 intègre Bercy Village, inscrivant la tradition vinicole du
site dans la modernité, autour d’un nouveau concept. Un éclairage bien
réfléchi met en valeur caves, tables et bouteilles.
A
Originalités de l’éclairage
Une part importante de l’éclairage utilise
des réglettes fluorescentes en ligne continue (de longueur 0,6, 1,2 ou 1,5 m) associées à des ballasts électroniques, ainsi que
du néon (violet, rose, bleu…), qui se détachent sur le béton brut. L’ensemble présente l’avantage d’être modulable par gradation de lumière, pour des ambiances différentes (jour, soirée, nuit), et est complété
par des projecteurs à lampes PAR (voûtes,
accueil, ascenseur) et des projecteurs de
les 33 coups de cœur du moment du chef
sommelier. Vins nouveaux ou classiques,
parfois rares ou étonnants, sont mis en
valeur avec discrétion, principalement par
de la fibre optique (absence de chaleur) au
plafond et dans les niches, et des tubes
fluorescents en cheminement au sol.
Enfin, dans le restaurant, les tables
reprenant la forme – irrégulière – de
taches de vins (pas deux ne sont vraiment
identiques !) intègrent en leur centre une
lampe fluocompacte, dissimulée.
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LUX n° 219 - Septembre/Octobre 2002
1. Dans la boutique, les bouteilles de vin
sont mises en scène derrière un écran
translucide qui permet de jouer sur la
lumière et les transparences du verre.
2. Néons et tubes fluorescents créent
l’ambiance colorée du restaurant.
cadrage à lampe halogène dichroïque TBT
(escalier, restaurant, bar, sortie haute
ascenseur, lustres et cuves...) accentuant la
“théâtralisation” de l’endroit.
Cette atmosphère théâtrale est reprise
dans la boutique de vente de bouteilles, où
l’on peut choisir parmi une sélection de
vins à emporter classés par thèmes. Les
bouteilles apparaissent tout d’abord en
ombres chinoises, derrière de fines
plaques translucides, incitant le client à
une découverte plus approfondie... La
cave de la boutique propose quant à elle
La gestion de l’ensemble de l’éclairage
s’effectue par le système iCan (iLight)
au moyen d’un panneau à écran tactile.
Ce système de commande d’éclairage
flexible et évolutif relie les différents
appareils par le réseau dédié iCANnet,
avec au programme ambiances prédéfiC.S.
nies et réglages individuels.
> Conception :
les intervenants
de Bercy, petites niches intimes et chais
de tradition. Il comprend un restaurant,
un espace dégustation avec les conseils
de sommeliers avertis, un lounge-bar,
des caves à vin, des tables d’hôtes, une
boutique, des terrasses, un bistrot.
Parmi les particularités de l’endroit,
citons un code couleurs pour rendre le
vin accessible à tous, un signet étant
remis à chaque convive ; des vins variés
de grande qualité, français ou étrangers ;
une boutique où les vins sont déclinés
par thèmes (le vin entre amis, le vin de
l’amour, le vin en famille, le vin d’été...)
; une décoration originale de Bruno
Tanquerel, utilisant la culture du vin
(cuves de fermentation utilisées comme
décor, poignées de porte, couverts...), où
même les toilettes constituent une œuvre
artistique à part entière (boudoir et murs
capitonnés chez les dames...).
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Thierry Bégué (président et opérateur)
> Directeur général Chai 33 : Gilles Putot
> Concept Eclairage :
Orphée Lumière, Alain Chevalier
> Fournisseur électricité : Cegla
> Matériel d’éclairage :
La Boutique du Spectacle Paris, Girard
Sudron, Ilti Luce, Lee Filters, Mazda
Eclairage, Procédés Hallier, Tridonic.
> Pilotage éclairage :
Durango (fournisseur), MCL – Jean-François
Capoulade (gestion du programme)
Photos CFC
u 33, Cour Saint-Emilion à Paris,
l’espace Chai 33, ouvert depuis
juin 2002, propose une nouvelle
manière de consommer le vin, à l’écoute
des goûts de chacun et à la portée de
tous, dans la simplicité, le raffinement,
l’imagination et la convivialité. Sur
1 350 m2 en quatre niveaux, ce lieu,
conçu par Thierry Bégué (également cofondateur des célèbres Barfly, Buddha
Bar et Barrio Latino), intègre grands
espaces lumineux ouverts sur les jardins