document de travail - Union régionale des centres sociaux des Pays

APPEL A CANDIDATURE INTERNE
L’Union Mancelle des Centres Sociaux recrute pour le Centre Social
des Quartiers Sud
1 Agent d’Entretien Polyvalent
RAISON D’ETRE DE L’EMPLOI (FINALITE) :
Effectue seul, ou sous le contrôle du Responsable, l'enchaînement des travaux nécessaires au
nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de la structure.
Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de
service des repas, d’entretien des locaux et matériels de restauration.
POSITION DANS LA STRUCTURE (place de l’emploi dans l’organigramme)
Placé(e) sous la responsabilité directe de la Responsable du Multi-Accueil.
MISSIONS OU DOMAINES D’INTERVENTIONS :
CUISINE
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Réception journalière des repas de la Cuisine Centrale,
Remise en température et présentation des repas, selon les besoins des jeunes enfants
(3 mois à 3 ans) et repas personnel (5 à 10 repas),
Participation aux commandes épicerie, établies avec la Directrice et la Cuisine Centrale,
Gestion de l'économat et réception des marchandises,
Gestion du stock,
Application et suivi des règles d'hygiène HACCP,
Ménage journalier de la cuisine, réserves, machines concernées.
LOCAUX GENERAUX et entretien du linge
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Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés,
Tri et évacuation des déchets courants,
Contrôle de l'état de propreté des locaux,
Entretien courant et rangement du matériel utilisé (mobilier et jeux),
Contrôle de l'approvisionnement en matériels et produits,
Lavage et entretien du linge.
COMPETENCES NECESSAIRES A L’EXERCICE DE L’EMPLOI :
CUISINE
 Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
(formation sur site obligatoire à prévoir),
 Risques professionnels de la restauration collective,
 Bonnes pratiques de manutention,
 Techniques de présentation,
 Conditions de remise des repas aux enfants et au personnel,
 Techniques de service selon les types de services (à table) et selon le public accueilli
(bébés-moyens-grands).
LOCAUX GENERAUX et entretien du linge
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Techniques d’entretien des matériels et des locaux,
Techniques de base de vidage et nettoyage,
Règles de sécurité liées aux techniques d’entretien,
Notion de pourcentage, de dosage, de proportion,
Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés (crèches),
Maîtrise du matériel, des techniques et des produits,
Règles d'utilisation des machines industrielles de nettoyage,
Risques d'utilisation des produits (toxicité),
Règles de base du tri sélectif,
Techniques et outils de base en communication,
Gestes et postures de la manutention manuelle,
Ergonomie, sécurité, hygiène,
Notions de sécurité et risques pour le public,
Produits d'entretien et leurs conditions d'utilisation, de transport et de stockage.
SAVOIR-FAIRE (LIE A L’EXPERIENCE PRATIQUE) :
CUISINE
 Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la Responsable de la structure,
 Respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
 Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de
maîtrise sanitaire,
 Présenter les mets de manière agréable,
 Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance,
 Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène,
 Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de
désinfection.
LOCAUX GENERAUX et entretien du linge
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Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales
ou écrites,
Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter,
Vérifier la quantité et la qualité des produits,
Identifier les signes de péremption d'un produit,
Respecter l’usage et la sécurité des machines à laver, sèche linge, aspirateur.
SAVOIR-ETRE (COMPORTEMENT) :
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Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés,
Capacité à travailler en équipe,
Bonnes aptitudes physiques.
EMPLOI REPERE DE RATTACHEMENT :
Agent Technique Polyvalent
Salarié(é) de l’UMCS, la personne sera placée sous la hiérarchie fonctionnelle de la direction du
Centre Social des Quartiers Sud
Temps de travail :
Type de contrat :
35H/semaine
Contrat à Durée Déterminée (CDD en Contrat d’Avenir éligible)
Diplôme exigé :
BEP Sanitaire et Social ou CAP Petite Enfance
Expérience très appréciée
Rémunération :
Indice 313 - Convention Collective du Lien Social et Familial
Sujétion liée au poste :
Horaires fixes, déterminés en fonction de l’amplitude d’ouverture
du Multi-Accueil.
Permis B exigé.
Poste à pourvoir fin Août 2014.
Candidature à déposer avant le 23 juin 2014
Lettre de motivation manuscrite + CV
Mr le Directeur de l’UMCS
Service Ressources Humaines
20 boulevard des Glonnières - 72100 LE MANS
[email protected]