vendeur (se) en produits frais

F1412VPF- AL Brive-10/2014
VENDEUR (SE) EN PRODUITS FRAIS
Formation bénéficiant du soutien financier
du FORCO et du Fonds Paritaire de
sécurisation des parcours professionnels.
métiers de l'alimentation (choix du
conditionnement, entretien de l'espace de
vente, tenue réglementaire). Il(elle) peut
effectuer des livraisons.
OBJECTIFS
PRESENTATION
Le(la) vendeur(se) en produits frais peut
travailler chez les grossistes, dans des
hypermarchés, des supermarchés, des
supérettes ou des petits détaillants. Il(elle)
connaît les produits qu'il(elle) vend pour
pouvoir informer et conseiller la clientèle sur
leur fabrication, leur préparation et leur
conservation. Il(elle) réceptionne et contrôle
les produits, leur stockage, leur ventilation,
leur mise en rayon et surveille leur qualité.
Il(elle)participe à la présentation et à la mise
en valeur des produits. Il(elle) effectue de
façon régulière des comptages de stocks pour
la préparation des commandes ou la
réalisation d'inventaires.
Spécialisé(e) dans une gamme de produits,
il(elle) participe à leur achat et
approvisionnement et à l'organisation de leur
mise en rayon.
Il(elle) veille au respect de la chaîne du froid
pour la bonne conservation des produits,
surveille l'état des réserves et des chambres
froides. Pour cela, il(elle) applique les règles
d'hygiène et de conservation spécifiques aux
En fin de formation les participants sont
capables :
*de confirmer un projet professionnel dans le
commerce,
*d'acquérir les techniques et les méthodes
liées aux relations clients, à la vente de
produits frais et aux règles d'hygiène et de
sécurité spécifiques aux produits frais,
* de maîtriser les outils de recherche d'emploi
adaptés au secteur du commerce.
PROGRAMME
Module 1 : présentation du métier de vendeur
en produits frais
- se repérer dans l'entreprise commerciale
- identifier les bases des métiers du
commerce et de la distribution
- connaître les missions d'un vendeur en
produits frais
Module 2 : acquisition des compétences
transverses de base
- maîtriser les savoirs de bases nécessaires à
l'activité
- adapter sa présentation à l'entreprise
- travailler en équipe
Module 3 : outils et accompagnement à la
recherche d'emploi
- mettre au point ses outils de communication
- organiser sa campagne
- préparer et réussir ses entretiens de
recrutement
Module 4 : compétences techniques
- accueillir le client
- connaître les bases techniques de la vente
de produits frais
- organiser son travail
70 heures d'immersion en entreprise :
- acquérir les compétences et les gestes
professionnels en situation.
VALIDATION
Certificat de compétences professionnelles
INFA.
DEMARCHE PEDAGOGIQUE
Privilégiant le monde professionnel et la
réalité du terrain, la démarche pédagogique
alterne apports de contenus et mises en
situation en entreprise. Cette dynamique de
formation qui constitue le fondement
pédagogique de l'INFA, renforcée par
l'utilisation de méthodes actives et
participatives, favorise l'acquisition rapide des
capacités professionnelles attendues.
Cycle réalisé sous ASSURANCE QUALITE
dans le cadre de la CERTIFICATION ISO
9001 Version 2008 de l'INFA.
CONDITIONS D'ACCES
Maîtrise de la langue française (lecture,
écriture, langage). Maîtrise des quatre
opérations arithmétiques. Niveau minimal en
informatique.
SELECTION ET INSCRIPTION
Nous contacter.
ORGANISATION GENERALE : DUREE,
DATES, LIEU
Durée : 280 heures dont 70 heures en
période d'application en entreprise.
Dates : du 16 octobre au 12 décembre 2014.
La formation se déroule à l'INFA Brive (19).
COÛT ET FINANCEMENT
Formation prise en charge par le FORCO,
Organisme Paritaire Collecteur Agréé (OPCA)
du Commerce et de la Distribution.
RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION
INFA Corrèze
37, rue de Turenne
19100 - BRIVE-LA-GAILLARDE
CONTACT
Secrétariat INFA Corrèze
EMail : [email protected]
Téléphone : 05.55.23.39.07