Un hiver dans les Maisons Guy Mar[n

Newsle&er Octobre 2015 Un hiver dans les Maisons Guy Mar2n Pour varier les plaisirs et marquer la saison généreuse, le chef a imaginé une formule idéale : le temps d'un déjeuner, à l'heure du tea %me et le moment choisi, pour un dîner en tête à tête. A offrir, à s'offrir... Un triptyque gourmand valable 3 mois ( janvier, février, mars 2016). Un déjeuner dans les jardins du Palais Royal, à la table Grand Véfour Eté comme hiver, l'émoLon est intacte quand on traverse ce jardin poéLque et paisible, avec en ligne de mire la perspecLve de goûter la cuisine étoilée d'une des plus belles salles à manger de Paris. Pour l'occasion, le chef Guy MarLn a voulu marquer ce rendez-­‐vous gastronomique en élaborant un accord mets-­‐vins sur mesure : Noix de Saint-­‐Jacques servies nacrées, céleri branche relevé au gingembre et baies roses, jus cacao Condrieu Saint-­‐Cosme, 2013, Vallée du Rhône Filet d’agneau rô2, fine croûte à la livèche, lait de panais infusé au foin Château Papin, 2011, Bordeaux Supérieur Cube Manjari, orange et grenade, sorbet mandarine, biscuit coco Champagne Ruinart Rosé Un Tea Time sur la plus belle avenue du monde, au 68 Guy Mar2n Parce qu'un aucun après-­‐midi d'hiver n'est plus magique que sous les lumières de ceSe avenue légendaire, le goûter prend une toute dimension au coeur d'une des plus emblémaLques maisons de la parfumerie française, Guerlain. Le chef et le nez ont travaillé à quatre mains pour élaborer une subLle carte de thés et de pâLsseries, à savourer chaque après-­‐midi. Les pâ2sseries : Chou croquant à la vanille spiritueuse et légère, La pe%te robe noire, Mousse citron vert et coeur de framboise, pain d'épices, millefeuille... Les thés Guerlain par les thés Constance : Shalimar (un subLl mélange de thé noir et de thé vert de Chine et du Sri Lanka, aux arômes de vanille, de cardamome, de lavande...), La pe%te robe noire (un thé noir provenant du Nord de l’Inde légèrement fruité et épicé comme le jus...), Habit Rouge (un thé noir du Yunnan, aux arômes de cuir, de miel, avec des notes légèrement fumées que l'on retrouve dans la fragrance). Les infusions : Soba Cha (infusion de graines de sarrazin grillé du Japon), Rooïbos parfumé vanille et fleurs, Honeybush (un buisson culLvé en Afrique du Sud, ses fleurs ont une odeur de miel...) Une soirée dans l'ancien hôtel par2culier de Marie-­‐Laure de Noailles, à la Cristal Room Baccarat " J'aime en toi la noblesse et le feu" disait Jean Cocteau à Marie-­‐Laure de Noailles, vicomtesse mondaine aux extravagances inspirées. La Cristal Room Baccarat et le chef Guy MarLn ont, eux, choisi de lui rendre hommage en imaginant une carte de cocktails intemporels, bapLsée Illumina%ons. Un moment d'excepLon suivi d'un dîner à la carte, vins compris. Scénographie spectaculaire signée Philippe Starck. Les cocktails signature : Marie l'Or (vodka, liqueur de genLane, sirop de pêche, tonic, angostura), Juan Miro (vodka, cranberries, litchi, Cointreau, rose), Joséphine (litchi, framboise, citron vert). Le plats de saison : Homard cuit au bouillon vanillé, Ris de veau en fine chapelure, Sphère au chocolat Grand Cru et Infusion "Mojito". Bon cadeau (pour 2 personnes) "3 moments dans les Maisons Guy Mar2n", comprenant un déjeuner au Grand Véfour, un tea Time au 68 Guy Mar2n et un apéri2f, suivi d'un dîner à La Cristal Room Baccarat. Valable pour les mois de janvier, février et mars 2016. Prix : 425€ par personne Achat du bon cadeau par email ou par téléphone : [email protected] – 01 42 96 56 27 Règlement par téléphone par carte de crédit en V.A.D. (Vente à distance). CONTACTS PRESSE : Emilie Press Emilie Stofft & LaeLLa Vignau & JulieSe Vallet 12 rue DupeLt Thouars 75003 Paris Tel : 01 42 74 57 52 Mail : emiliestofft@emilie-­‐press.fr [email protected] [email protected] CONTACT ONLINE : Hélène Clément Agence Palais Royal 28, rue Feydeau 75002 PARIS Mail : [email protected] Chef Guy MarLn @ChefGuyMarLn @ChefGuyMarLn